Maso ve fólii
Maso pečené ve fólii je šťavnaté a něžné, i pro nezkušené nováčky v domácnosti. A to není překvapující, protože toto příslušenství vytváří vynikající podmínky pro lepší přípravu mnoha produktů včetně toho, že maso zaujímá přední místo.
Jak vařit maso "Garmoshka" ve fólii v troubě?
Složení:
- vepřové maso - 0,7-1 kg;
- česnek - 4-5 zubů;
- tvrdý pikantní sýr - 200-250 g;
- čerstvé rajčata - 2-3 ks;
- suché byliny a koření - chuť;
- hrubá sůl podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- čerstvé zelené na výběr.
Příprava
Pečlivě umyjeme vepřovou kotouč, důkladně je usušíme a děláme příčné řezy ostrým nožem ve vzdálenosti 15 milimetrů od sebe, aniž bychom dokončili konec přibližně o jeden centimetr, aby se zachovala celistvost plátku masa zespoda. Připojte "akordeon" ke slanému, mletému černému pepři a suchým bylinkám, aniž byste museli ztratit vnitřek řezů, a nechte to na pár hodin, aby nasákli vůně.
Bezprostředně před dalším přípravě nakrájejte sýr na plátky asi pět milimetrů a rajčata jsou trochu silnější. V každém řezu vložíme na plátek sýra, hrnek s rajčaty a několik plátků česneku. Dále položte "akordeon" na fólii, nebo lépe na dvě, a položte je na sebe a přitlačte je na maso a dáte mu obdélníkový tvar. Můžete pletené kotouče s nití pro důvěrnější uchování formuláře.
Uzavřete fólii tak, aby nezůstaly žádné mezery, a nechte pečivo umístit do vyhřívané trouby. Nastavení teploty pro vaření nastaveno na 220 stupňů a nastavte časovač na jednu hodinu. Pak rozvineme fólii a dáme "akordeon" na hnědé nahoře.
Podáváme tento úžasně velkolepý pokrm teplý, zdobený čerstvými bylinkami a přidáním vařené nebo pečené brambory nebo zeleniny.
Maso ve fólii v pomalém sporáku
Složení:
- vepřové maso - 0,8-1 kg;
- česnek - 5-7 zubů;
- semena koriandru - 5 g;
- sušená bazalka - 5 g;
- hrubá sůl podle chuti;
- hrášek černý pepř - 15 g
Příprava
Rýžová vepřová panenka byla opláchnuta, sušena a nashpigovyvaem předem vyčištěna a zlacená s česnekovými zuby. Semínky koriandru a černého pepře se vložíme do malty, dobře je rozemletíme a pak je smícháme se sušenou bazalkou a mícháme se směsí. Zalomte masný kus pevně v listu fólie a vložte ji do misky s vícesložkovým místem. Na displeji zvolíme funkci "Pečení", nalijeme sklenici vody, zavřeme víko přístroje a nastavíme časovač na dvě hodiny.
Po uplynutí doby vyjměte maso z mísy pomalého sporáku, nechte ho na chvíli ochladit, vložte na misku a dáme se předem nakrájet na porce.
Maso ve francouzštině s brambory ve fólii v troubě
Složení:
- vepřové nebo hovězí maso (buničina) - 0,7 kg;
- bramborové hlízy - 1 kg;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 90 g;
- česnek - 1 zub;
- zakysaná smetana - 150 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 35 ml;
- hořčice - 40 g;
- granulovaný cukr - 15 g;
- petržel;
- hrubá sůl podle chuti;
- mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Maso je nakrájeno na porce, mírně zbité a třejeme se směsí soli, pepře a česneku. Brambory hlíz čisté, nakrájíme na kruhy a vaříme ve vroucí vodě po dobu pěti minut. Nakrájená cibule a mrkev 
Pasterizujte až do měkkosti v pánvi s rafinovaným olejem. V samostatné misce míste hořčici, kyselou smetanu, sůl a granulovaný cukr.
Odstraňte požadovaný počet listů počtem porcí z celkového počtu fólií, obalte je maslem, rozetřete brambory rovnoměrně s první vrstvou, odřízněte maso shora, omládněte omáčku a rozetřete zeleninové smažení. Znovu přidejte trochu omáčky, posypeme strouhaným sýrem a otáčejte okraje fólie, tvořícími pytle.
Pečeme maso ve francouzštině po dobu čtyřiceti minut a nastavíme teplotu na 220 stupňů.