Masový chléb

Takové jméno bylo vyrobeno z mletého masa v důsledku své tradiční podoby. V naší domácí kuchyni většinu plnění, děláme masové kuličky nebo zelí rolí. Ale v Evropě a především ve Spojených státech se toto jídlo nazývá mitloff a je v deseti nejoblíbenějších.

A proč ne? Koneckonců, toto masové vydatné jídlo se velmi snadno připravuje, trvá minimálně a je užitečnější, protože nemusíte nic smažit v hodně oleji. Vyzýváme vás, abyste využili naše rady, jak vařit masový chléb a ujistěte se o tom v praxi.

Recept na masový chléb z mletého masa v pomalém sporáku

Samozřejmě, hlavní složkou bude mleté maso, takže jeho volba by měla být zodpovědně přijata a je lepší vařit doma z buničiny.

Složení:

mleté vepřové maso a hovězí maso (bez tuku) - 800 g;
ovesné vločky - 30 g;
luk - 1 hlava;
vařené vejce - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
sýr - 140 g;
zelený hrášek - 170 g;
kečup, sůl, byliny, rostlinný olej, pepř.

Příprava

Mrkev a cibule jsou rozdrceny, jak byste je chtěli vidět v hotovém výrobku. Potřebujeme je trochu smažit a pak přidat do nádivky. Sýr ho brousíme na strouhátku, nakrájeme česnek zvláštním listem, nakrájeme zeleninu. Směšujte "masové těsto" smícháním všech ingrediencí kromě kečupu, je užitečné pro mazání.

Existují dvě možnosti vaření v pomalém sporáku. První je "chytřejší": rozdělíme maso na dvě části, z nichž každý tvoříme malé chleby, nezapomínáme na každé vařené vejce. Každý bochník je zabalen do fólie, aby pomohl udržet tvar a nechal všechny šťávy uvnitř. Druhá cesta je méně obtížná: stačí pouze nalít celou náplň do misky, vyčistit ji před tímto máslem a vyhlazovat. Bez ohledu na způsob vaření pečeme v režimu pečení po dobu 50 minut, deset minut před konečnou úpravou, namáčíme kečupem.

Bavorský recept na masný chléb v troubě

Složení:

Vepřová dužina - 400 g;
hovězí drť - 400 g;
syrová uzená slanina bez kůže - 200 g;
škrob (kukuřice) - 60 g;
cibule - 1 ks;
kečup - 90 g;
celer kořen - 120 g;
hořčice - 20 g;
led (dítě) - 250 g;
sůl, muškátový oříšek, pepř, majoránka, olej.

Příprava

Mýdlové maso zkroutíme spolu se slaninou, cibulí a celerem. V hotové mleté maso nalijte koření, škrobový led a sůl. Všichni rychle, ale pečlivě hnědli, vyrazili rukama. Olejovou misku (obdélníkovou) omočíme olejem a položíme chlebovou nádivku, musíte ji dobře ucpat, můžete zaklepat na stůl a protřepat. Položte do ledničky, aby se ochlazovaly ze všech manipulací za hodinu pro dvě, a tím se zhutní a vyspraví. Troubu ohřejte na 200 stupňů. Smažku oddělíme z chladničky, nůž nakrájíme a nasypeme směsí kečupu a hořčice. Pečte 45 minut.

Masový bochník s jablky a brusinkami

To je jedna z mnoha možností pro tento nádherný "pokrm-nálezy" pro hostesky. Obecně můžete experimentovat s mletým masem a plnkou a pokrm bude "stejně dobrý jako nový" pokaždé!

Složení:

kuřecí a krůtí filé - 400 g;
mléko - 100 ml;
Apple - 1 ks;
bochník - 2 plátky;
brusinky - 135 g;
sýr - 180 g;
česnek - 2 hřebíčky;
kečup pikantní - 85 g;
strouhaný zázvor - 20 g;
pepř, byliny, sůl.

Příprava

Filetové mince se zeleninou a česnekem. Baton namočený v teplém mléce, jablko je vyčištěno a tři na strouhátku, sýr je také třením. Nyní míchat mletý, lisovaný bochník mléka, zázvor, sůl a koření. Důkladně předat vše v jednotném nádivku, na konci vylijte vyprané brusinky a užiště, aby nedošlo k rozdrcení bobulí hněte. Smíchejte strouhaná jablka a sýr zvlášť. Ve formě položíme polovinu mletého masa uprostřed jablečné sýry a pokryjeme zbytek masa. Nejlépe tuku s kečupem a vaříme v troubě asi hodinu, 200 stupňů. Hotová miska by měla mírně vychladnout, stát, aby byly šťávy rovnoměrně rozloženy.