Jídla bez masa - nejchutnější chudé nebo vegetariánské jídlo pro každý vkus!

Bezmasá jídla jsou nedílnou součástí štíhlé nabídky a vegetariánské stravy. Jejich sortiment je tak rozmanitý, že si můžete vždy vychutnat nové kulinářské stvoření, zhodnotit výhody každého z nich a případně upravit své vlastní úpravy.

Co vařit bez masa?

Při výběru receptu bez masa, aby bylo možno připravit každodenní stravu, je třeba věnovat pozornost nejen harmonii kombinací chuti, ale také rovnováze a výživě jídel. Společně s gastronomickým potěšením by tělo mělo dostávat všechny potřebné prvky a vitamíny.

1. Lahodné pokrmy bez masa na prvním místech jsou s výhodou doplněny bohatými bílkovinami z bobů, fazole, hrách, cizrna, mache, čočka nebo houby.
2. Zeleninové nebo houbové šťávy na druhém je lepší garnirovat cereální obiloviny.
3. Nepostradatelné v štíhlém menu jsou všechny druhy zeleninových salátů bez masa, ragú, občerstvení formou zeleniny, papriky, zelí.

Jak vařit boršč bez masa?

Borsch bez masa, jehož recept bude prezentován později, není v chuťových charakteristikách nižší než masové verze. Řepa může být použita jak čerstvá, tak kyselá, takže má více chutě a aroma. Pro výživu je složení často doplněno předvařenými fazolemi.

Složení:

• řepa, cibule a mrkev - 1 ks;
• voda - 2-2,5 l;
• brambory - 3-4 kusy;
• sladká paprika - 1 kus;
• zelí - 1/3 vidlice;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 50 ml;
• zelená - 1 svazek;
• česnek - 1 zub;
• vavřín - 2 kusy;
• sůl, pepřová směs.

Příprava

1. Smažte řepu s řepou, vařte 10 minut.
2. Položte brambory, nakrájenou mrkvu a cibuli.
3. Po uplynutí 5 minut odložte zelí, sladkou papriku a smažte zbývající mrkev s cibulí a rajčatovou pastou.
4. Smažte horkou solí, pepřem, vavřínem, vaříme 10 minut.
5. Vhazte do zelených panen, česneku, vypněte oheň a nechte nádobí vařit.

Hrachová polévka bez masa - recept

Lahodná polévka bez masa může být upečena na hrách, které jsou předem namočeny několik hodin nebo přes noc ve vodě, aby proces urychlily. Zvláštní pikantní chuť přidá pikantní olej přidaný na konci vaření s kořením a suchými bylinkami, které při smažení dokonale otevírají vůni.

Složení:

• hrášek - 400 g;
• voda - 2,5 litru;
• brambory - 3-4 kusy;
• mrkev - 1 kus;
• rostlinný olej - 50 ml;
• Curcuma, paprika, takfoetida a italské bylinky - špetka;
• sůl, byliny.

Příprava

1. Namočený hrášek se nalije vodou a vaří se dokud měkký.
2. Přidejte brambory a mrkev, vaříme 15 minut.
3. Ohříváme olej v pánvi, házíme kořením a bylinkami, na chvíli zahřejeme, vylijeme do polévky.
4. Přidejte greeny, vařte ještě 5 minut.

Pilaf bez masa - recept

Pilaf bez masa je recept, který můžete podle svého uvážení přizpůsobit přidáním jiných koření, sušeného ovoce nebo ořechů pro zvýšení výživy a pikantnosti jídla. Množství cibule, mrkve nebo rostlinného oleje obsažené v přísadách je přizpůsobeno většímu nebo menšímu rozdílu.

Složení:

• rýže - 2 šálky;
• voda - 3 šálky;
• rostlinný olej - 200 ml;
• cibule a mrkev - 3 ks;
• berry - 2 lžíce. lžíce;
• Curcuma a zira - na chuť;
• česnek - 1 hlava;
• sůl, pepř.

Příprava

1. Smažte cibulovou cibulkou s mrkví.
2. Přidejte koření a koření, nalijte vroucí vodu, slaný zirvak a laickou rýži.
3. Cesnak vyhoďte úplně a kryt zakryjte víkem.
4. Připravte maso na středním ohni, dokud nebude absorbována veškerá vlhkost.
5. Stejně jako ostatní podobné pokrmy z rýže bez masa, servírujte lenton pilaf s čerstvou zeleninou nebo okurkou.

Omáčka bez masa

Další informace o tom, co můžete vařit bez masa pro podání s oblohou. Ideálním řešením je omáčka, jejíž složení může být čistě zeleninové nebo v tomto případě doplněné houbami. Zelené fazolové lusky mohou být nahrazeny předvařenými fazolemi, dokud nejsou měkké nebo vůbec ne jako zelený hrách.

Složení:

• cibule, mrkev a paprika - 1 ks;
• zelený hrášek a zelené fazole - 100 g;
• houby - 200 g;
• rostlinný olej - 75 ml;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• voda - 300 ml;
• vavřín, petržel, česnek;
• sůl, pepř, paprika.

Příprava

1. Smažte cibuli a mrkev.
2. Přidejte houby a po 10 minutách hrachu, fazolí a bulharského pepře.
3. Smažte vše po dobu 5 minut, nalijte mouku, položte pastu a nalijte do vody.
4. Sezona miska, přidání vavřínu, česneku, petrželové soli a pepře, pripuskayut 5-7 minut.
5. Podáváme hotovou omáčku bez masa na jakoukoliv přílohu.

Zelí rolí bez masa

Vynikající soběstačná štíhlá miska je klasická nebo lazy zelí rolí bez masa. V posledně uvedeném případě jsou listy jednoduše rozemlety v mlecím stroji a zasahují do plnicí základny, z níž jsou vytvořeny produkty. Následující pokyny lze použít k vytvoření tradiční verze produktu.

Složení:

• zelí - 1 ks;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 2 kusy;
• rýže nebo pohanka - 1 sklo;
• houby - 300 g;
• rajčatová pasta - 70 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• vavřín, tymián, chili;
• sůl, cukr, pepř.

Příprava

1. Zelí se zahřívá v obalu v mikrovlnné troubě a odstraní se z každé změkčené listy každých 3-5 minut.
2. Vařte zadek, promícháme smaženými houbami.
3. Naplňte náplň listy zelí, sklopte obálku a vložte ji do formy.
4. Smažte cibuli s mrkví.
5. Přidejte pastu, sklenici vody, koření, nafoukněte 2 minuty, nalijte do zelných kotoučů.
6. Připravte pod troubou v troubě při 180 stupních 40-50 minut.

Bramborové zelí bez masa

Bezmasé nádobí - recepty, které mají zháct zelí, mohou být použity k vlastnímu krmení, doplňování bramborové nebo cereální oblohy nebo dokonce jako plnění při pečení. Chuť můžete ochutnat podle vašeho vkusu, přidávat cukr, ocot nebo oblíbené koření.

Složení:

• zelí - 1 vidličku;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• rajčatová pasta - 1-2 lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 50 ml;
• zeleninový vývar nebo voda - 100 ml;
• sůl, cukr, ocet, pepř, vavřín.

Příprava

1. Smažte cibuli a mrkev.
2. Přidejte zelí, smažte po dobu 5 minut, přidejte pastu, vodu, koření a koření a vařte zeleninovou hmotu po dobu 30 minut nebo do požadované měkkosti.

Olivier bez klobásy a masa

Mnozí nepředstavují některé pokrmy bez masa nebo klobásy. Mezi ně patří populární Olivier. Nicméně, jakmile jste si vyzkoušeli štíhlou verzi občerstvení, je zřejmé, že se jedná o výraznou podobnost mezi jídlem a původem. Rychlé komponenty nahradí arašídy s houbami poměrně dobře a doplňování paliva bude štíhlá majonéza.

Složení:

• brambory - 6 ks;
• mrkev - 2 kusy;
• žampiony - 5 ks;
• hrášek - 1 sklo;
• nakládaná okurka - 3-4 ks;
• arašídy - ¼ šálku;
• červená cibule - 0,5 ks;
• sůl, pepř, máslo, štíhlá majonéza, zelenina.

Příprava

1. Vařte brambory, mrkev, čisté, nakrájíme na kostky.
2. Přidejte smažené do ořechů a arašíd, opečené v suché pánvi.
3. Shirkuyut okurky, cibule, přidat do Olivier bez masa spolu s hráškem, majonézou a kořením.

Kletky bez masa - recept

Bezmasá jídla, jako např. Kotlety, je obtížné si představit. Hodná náhrada základny masa může ocel jakékoli obiloviny, ve které často přidané nakrájené houby nebo houbové vejce. Další je variant jogurtu, místo toho můžete vzít rýži, ovesné vločky, proso, jiné obiloviny.

Složení:

• pohanka - 200 g;
• houby - 300 g;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• česnek - 2 zuby;
• chléb - 100 g;
• rostlinný olej - 100 ml;
• Sůl, pepř, petržel, strouhanka na chléb.

Příprava

1. Vaří pohanka, v pohodě.
2. Přidejte houby smažené s cibulí, slanou mrkví, česnekem, namočeným chlebem, ochucením sůl, pepřem, zeleninou.
3. Forma řeckého bez masa, pečená ve strouhankách a smažená v oleji na obou stranách.

Plněná pepř bez masa

Mnoho druhých jídel bez masa může být jako zalévání úst a lákavě voní jako verze s vepřovým, hovězí nebo drůbeží. Jedním z nich je plněná pepř , pro plnění, které můžete použít směs zeleniny, směs s vařenou rýží, pohanky nebo houby.

Složení:

• sladká paprika - 1 kg;
• rýže - 1 sklo;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• lilek - 1 kus;
• rajčata - 2 ks;
• česnek - 2 zuby;
• rajská omáčka - 300 ml;
• rostlinný olej - 50 ml;
• sůl, pepř, greeny, vavřín.

Příprava

1. Smažte cibuli a mrkev.
2. Přidejte lilek a kousky rajčat bez kůže, dužte až do měkkosti.
3. Mícháme vařenou rýži, ochucujeme a naplníme hmotou loupaných paprik.
4. Polotkačky položíme do hrnce, nalijeme omáčku, přidáme česnek, vavřince, pepř, dušeme pod víko 30-40 minut.

Pizza bez masa a klobás

V lahodných a ústních vodách se podávají pokrmy bez masa, jako je pizza. Obsah náplně bude záviset na zamýšleném použití: ve vegetariánských verzích můžete přidat přípustné druhy sýra, mořské plody a rychlé občerstvení je doplněno pouze správnými omáčkami, bylinnými přísadami a houbami.

Složení:

• mouka - 160-200 g;
• voda 100 ml;
• čerstvé droždí - 10 g;
• rostlinný olej - 40 ml;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• rajčata - 1 ks;
• kukuřice - 1 polévková lžíce. lžíce;
• houby - 200 g;
• cibule - 1 kus;
• rajská omáčka a štíhlá majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sýr (nepovinné);
• sůl, italské byliny.

Příprava

1. Z teplé vody, droždí, sůl, máslo a mouku hněteme těsto, necháme v horké hodině.
2. Vyjměte hrudku na plechu, namažte směsem rajčat a majonézy, posypeme bylinami.
3. Na jedné straně položíme nakrájené papriky s kukuřicí a na druhé straně houbový toast s cibulí a rajčaty.
4. Vegetariánské verze se žvýkají se sýrem.
5. Pečeme pizzu bez masa 15 minut při 200 stupních.

Manty s dýní bez masa

Manty bez masa mohou být připraveny s dýňovou náplní, do které, je-li to žádoucí, přidat vedle cibule a koření jemně nasekané zeleniny. Cesto se v tomto případě mísí se sladkou vodou na vodu, do které se přidá pouze sůl a mouka, čímž se dosáhne husté a nelepivé struktury moučné kómy. Podstavec se nechá stát asi hodinu.

Složení:

• čerstvé těsto na vodě - 700 g;
• dýně - 700 g;
• cibule - 250 g;
• zir a koriandr - za ¼ polévkové lžičky;
• sůl, pepř, rostlinný olej.

Příprava

1. Těsněme těsto.
2. Opečeme cibuli v oleji.
3. Přidejte dýně nakrájené na malé kostičky, sezoní se solí, pepřem, kořením, stehem až do poloviny připravené.
4. Z těsta a výplní tvoří manti, ponoří se do oleje a rozšiřuje se na paletu parníků nebo mantovarki.
5. Připravte produkt na 30 minut.

Bramborové pečivo bez masa v troubě

Vzhledem k vynikajícím receptem bez masa je pozornost věnována všem druhům pekařů z lakonických komponent. Jedním z nich je pokrm z brambor. Pokud jste po večeři ponechali malou bramborovou kaší, můžete ji bezpečně aplikovat, abyste získali chutné a hubené jídlo pro podání druhého. Zelí, je-li to žádoucí, je nahrazeno houbami.

Složení:

• bramborová kaše - 300 g;
• květenství karfiolu nebo brokolice - 200 g;
• zelená cibule a zelená - 1 paprsek;
• škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• voda 50 ml;
• olivy - 5 kusů;
• sůl, pepř, tymián, bazalka, kari, máslo.

Příprava

1. Vaří se květenství kapusty po dobu 5 minut, nechte se vypustit.
2. Smíchejte bramborovou kaši se škrobem a vodou, přidejte zelí, zeleninu, olivy a koření.
3. Roztříšte hmotu v olejové formě, pečte na 180 stupňů po dobu 30 minut.

Bramborové brambory bez masa v multivariačním tvaru

Jednoduché a zároveň chutné každodenní pokrmy, které můžete jíst ve stánku nebo ve vegetariánském menu - bramborové brambory bez masa, které mohou přidat houby a další zeleninu. Příprava jídla může být v hrnci se silným dnem na sporáku nebo v multivarku jako další dostupný recept.

Složení:

• brambory - 700 g;
• houby - 500 g;
• mrkev a cibule - 1-2 ks;
• Bulharská paprika - 2 kusy;
• voda - 150 ml;
• olej - 50 ml;
• sůl, pepř, byliny, italské byliny.

Příprava

1. Na "Pečení" v oleji cibule, mrkev a houby.
2. Přikládat pepř a brambory, přidat vodu, koření, vařit v režimu "Quenching" po dobu 1 hodiny.

• ← Fazole - vynikající a originální recepty pro každý den
• Jahodové pokrmy →