Dýně v česneku s česnekem
Jednou z klasických a všech oblíbených chutí je chuť cukety a česneku. Spolu s křupavým těsto, které se po hlubokém smažení změní na křupavou kůru, se tato kombinace stane základem úžasného letního občerstvení, který je připravován v minimálním čase.
Cuketa smažená s česnekem v těstíčku
Složení:
- mouka - 55 g;
- bramborový škrob - 65 g;
- voda 235 ml;
- vejce - 1 kus;
- chleba - 170 g;
- strouhaný sýr - 45 g;
- Sušený česnek - 1/2 lžičky;
- velké cukety.
Příprava
Nakrájejte vejce v misce a přeměňte ji na pěnu se slanou mořskou solí. Smíchejte mouku se škrobem, zředte směs vodou a postupně vložíme do vaječného šlehačky vejce. Dokonalým nádechem našeho těsta bude sušený česnek.
Dýně nakrájené na půl centimetru. Dotkněte cuketa v hustém dezertu a nechte přebytečný odtok, pak kousky nakrájejte ve směsi strouhaných lusků s nastroušeným sýrem a vše smažte v horkém oleji, dokud nehne. Cukrovinky v zahuštěném česneku mohou být podávány kečup a majonézou, nebo můžete jíst bez omáček, bude to ještě chutné.
Jak vařit cuketa s česnekem?
Složení:
- cuketa - 650 g;
- olivový olej - 35 ml;
- česnek - 3 zuby;
- hrst zeleného koriandru;
- lehké pivo - 345 ml;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 175 g.
Příprava
Řekněte dýně hůlkami tak, aby se podobaly hranolkům. Nalijte zeleninu olivovým olejem a pak je spojte s česnekem a nakrájeným koriandrem. Nechte zeleninu marinovat nejméně půl hodiny.
Vezměte vejce velkým množstvím soli, přidejte do něj prosévanou mouku a nalijte ledové pivo: čím chladnější nápoj bude chladnější, tím víc křupavý bude bordel. Ponořte nakrájenou cukinu do husté směsi těsto, nechte přebytečný odtok a pak smažte tyčinky do předehřátého oleje, dokud nejsou uchopeny s křupavou kůrou.
Cukety v omáčce s česnekem a rajčaty
Složení:
- pšeničná mouka - 125 g;
- rýžová mouka - 15 g;
- Máslo - 15 ml;
- špetka sody;
- mleté chili, paprika - 1/2 čajové lžičky;
- smetanový sýr - 135 g;
- zelená kopru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 zub;
- velká cuketa a rajčata.
Příprava
Kombinací obou druhů mouky se sodou a kořením začněte postupně nalijte ledovou studenou vodu, abyste sušili suroviny a míchali tlustý a rovnoměrný těsto. Squash plátek podél tenkých desek, ponořit každý z desek do těsta a smažte, dokud blubber. Smažte smažený sýrový strouhaný sýr s česnekem a zeleninovým smetanovým sýrem, položte na okraj kusu rajčat a přetočte desku na roli.
Cukrovinky v omáčce se sýrem a česnekem
Složení:
- cuketa - 740 g;
- cibule - 65 g;
- mletý kmín, chili - pro 1 čajovou lžičku;
- česnek - 2 zuby;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- mouka - 95 g;
- tvrdý sýr - 85 g.
Příprava
Těsto rozetřete na velkém strouhaní nebo jemně nakrájejte zeleninu, sezonějte je mořskou solí a nechte 20 minut. Po nějaké době vytlačte přebytečnou vlhkost rukama nebo pomocí gázového sáčku. 
Na struhadle s buňkami stejné velikosti vymačkejte cibuli. Mix cibule s cuketou, česnekem, přidáme koření a sódu, stejně jako strouhaný sýr. Do džusu nalijte mouku, neustále mícháme těsto a ujistěte se, že v něm nezůstaly žádné hrudky. Předehřejte fritézu olejem a vložte části cukety do vroucího oleje. Jakmile koule cukety jsou zhnedlé (měly by se stát hluboce zlatavě hnědé po dobu 4-5 minut), vyjměte je z oleje a položte je na papírové ručníky, abyste získali přebytečný tuk. Servírujte cuketou s česnekem ve vaší oblíbené omáčce a sklenicí chlazené pěny.