Sójová omáčka dává každé maso marinované v ní zvláštní chuť a dělá její vlákna měkčí a měkčí. Není výjimkou a kuře. Nabízíme několik receptů na přípravu nakládané drůbeže v sójové omáčce, která vás jistě osloví.
Kuře marinované v sójové omáčce a medu v troubě
Složení:
- kuřecí stehna nebo holenní kosti - 840 g;
- sójová omáčka - 85 ml;
- tekutý med - 85 g;
- česneku - 4-5 ks;
- jodovaná sůl a mletý pepř - na chuť;
- koření, aromatických bylin a koření, z nichž si můžete vybrat - podle chuti.
Příprava
- Zpočátku musí být kuřecí stehna a stehna opláchnuty a vysušeny.
- Nyní třepíme části ptáka se směsí vybraných koření a koření a přidáváme do vůně suché hmoty spoustu soli.
- Zatímco kuře je namočené v chuti, kombinujte sójovou omáčkou, tekutým medem a loupaným a strouhaným česnekem v misce a promícháme.
- Lavishly ponořit nohy nebo stehna do vařené sójové medové omáčky a nechat to sedět asi patnáct minut.
- Nyní nakrájejte kuřecí maso na řezané fólii nebo v rukávu pro pečení, nalijte zbytek omáčky nahoře a utěsněte použité upínací zařízení (fólie nebo pouzdro).
- Pečeme kuře v peci ohřáté na 195 stupňů po dobu padesáti minut.
Kuře marinované v hořčičné a sójové omáčce
Složení:
- kuřecí stehna nebo holenní kosti - 840 g;
- sójová omáčka - 45 ml;
- hořčice - 45 g;
- česneku - 3 ks;
- hops-suneli - 5 g;
- práškový cukr - 5 g;
- jodovou solí a mletým pepřem - podle chuti.
Příprava
- V tomto případě marinované připravené kuřecí stehýnka nebo paličky v sójové omáčce s hořčicí.
- Pro přípravu marinády kombinujeme sójovou omáčkou, hořčicí a strouhaným česnekem v misce, přidejte špetku soli, práškového cukru a chmel-suneli a promícháme.
- Marináda nalijte do misky s kuřecím masem a důkladně promíchejte.
- Po několika hodinách marinování při pokojových podmínkách položte ptáka do olejové nádoby na pečení, přikryjte ji fólií a pošlete ji do trouby ohřáté na 195 stupňů po dobu půl hodiny.
- Jak plyne čas, odstraníme fólii a hnědé kuře dalších 15 minut.
Kuře marinované v sojové omáčce a majonéze
Složení:
- kuřecí stehna nebo holenní kosti - 840 g;
- sójová omáčka - 75 ml;
- majonéza - 55 g;
- cesnakové zuby - 2-3 ks;
- kari a mletý koriandr - na špetku;
- jodovaná sůl a mletý pepř - na chuť;
- olej bez aroma slunečnice nebo oliv.
Příprava
- Neméně chutné je kuře marinované ve směsi sójové omáčky a majonézy. Můžete ho vařit v troubě a jednoduše je položit do pánve.
- Zpočátku jsou moje nohy nebo stehna vysušeny a ochuceny v misce s majonézou a sójovou omáčkou. Přidáme také špetku soli, pepře, mletého koriandru a kari a důkladně promícháme.
- Po pár hodinách dát marinované kuřecí maso do olejové pekáče a vařit při teplotě 195 stupňů pětačtyřicet minut.
- Pokud je touha vyvézt kuřecí maso do pánve, vložte ho do vyhřívaného oleje, olivového oleje nebo slunečnice, trochu si smažte, pak zakryjte víkem a přidejte k měkkosti a připravenosti.