Manty s dýní - nejlepší recept na těsto a polévky pro lahodné uzbecké pokrmy

Pumpkin Manty je asijské jídlo, které získalo oblibu daleko od své vlastní vlasti. Variabilita nádobí vám umožní vybrat si nejvhodnější recept pro vaši chuť a preference a vychutnat si výsledek jejího výkonu.

Manty s dýní v uzbekce

Při navrhování pláště s dýní, jehož recept se může lišit v závislosti na složení dalších plnicích komponent, měli byste vědět následující:

1. Těsto pro manti s dýní v autentické verzi se připravuje jednoduchým hnětením slané vody a mouky, někdy s přidáním vajec. Mouka se přidává až do okamžiku, kdy dochází ke zmizení kosti a získává hustou strukturu.
2. Výsledná báze mouky se pod fólií stává 40 minut, pak se rozloží a vyřízne kulatý polotovar pro výrobky.
3. Udělejte manti s dýní nejrůznějšího tvaru, ale častěji zavírají protilehlé hrany a pak opačné rohy mezi sebou.
4. Vaříme výrobky výhradně v páru speciální mantovarka nebo dvojitého kotle, namažte základnu před tím, než ji umístíte do zařízení olejem.

Dýňová výplň pro manti

Vědět, jak vařit manti s dýní, je důležité určit variaci plody dýně. Může být lakonické a obsahuje výhradně dýňové kostky, solené a kořeněné kořením podle chuti, nebo vícesložkové, rafinované a originální. V každém případě, chcete-li získat chutné jídlo, musíte při vytváření náplně dodržovat jednoduchá pravidla:

1. Jednoduché nebo složité složení náplně musí být doplněno olejem nebo jakýmkoli jiným tukem, aby se zlepšila šťavnatost.
2. Zeleninové drhne přednostně velmi malé kostky. Při jeho přípravě není vhodné používat struhadlo, mixér nebo maso, protože rostlinná hmota ztrácí spoustu šťávy.
3. Dýňová dužina je perfektně kombinována s jakýmkoli druhem masa a jiné zeleniny.
4. Z koření používejte černý pepř nebo směs několika druhů, méně často kurkuma, kari a další koření.

Manty s dýní a masem

Jsou získány výživné, výživné a šťavnaté šatky s dýní a mletým masem. Tato variace uspokojí současně masoře a příznivce zeleniny. Autentický recept využívá skopové maso, které je velmi jemně nasekané ostrým nožem. V tomto případě jsou výrobky jednodušší: s mletým masem, které může být hovězí a vepřové. 8 porcí může být provedeno za dvě hodiny.

Složení:

• těsto - 700 g;
• mleté ​​maso - 350 g;
• cibule - 300 g;
• dýňová dužina - 400 g;
• máslo - 100 g;
• koření.

Příprava

1. Osušte základnu mouky, vyhoďte a vyjměte kulaté vzory.
2. Smíchejte nádivku s nakrájenou cibulí a nakrájíme zeleninovou buničinu co nejmenší, ochucujeme hmotu.
3. Vyrobte požadovaný tvar polotovaru, položte je na bohatě naolejované mantovarki nebo na pánve a vařte 40 minut.

Manty s dýní a sádlem

Tento recept manti s dýní se provádí s přídavkem slaniny. Často používejte kurdychny tuk, který dává produktům autentickou orientální chuť, ale v nepřítomnosti si můžete vzít a sádlo, zkroucení v masovém mlýnu nebo jemně sekání. Je velmi chutné přidat do plnění nakrájené zeleniny z kopru nebo petrželky. Léto pro 8 osob bude připraveno za hodinu a půl.

Složení:

• těsto - 700 g;
• žárovky - 200 g;
• tukový chvost - 150 g;
• dýňová dužina - 500 g;
• máslo - 100 g;
• koření.

Příprava

1. Jemně nakrájená zelenina je kombinována se sekanou slaninou, zeleninou a kořením.
2. Mícháme a vyplníme výsledné hromadně připravené kulaté předlitky z mouky.
3. Upevněte okraje, dáváte dýňové manty požadovaný tvar a vařte je po dobu 30 minut.

Manty s kuřecím masem a dýní - recept

Chutné, šťavnaté, výživné a zároveň dietní manti s kuřecím masem a dýní. Můžete použít kuřecí prsa nebo filé část nohou a stehna bez kůže a kostí. Kuře je mírně zmrazené a nakrájené jemně nožem, jako je zelenina. Můžete přidat trochu čerstvého nakrájeného kopru. Jídlo pro 8 lidí bude připraveno za pár hodin.

Složení:

• těsto - 700 g;
• kuřecí maso - 350 g;
• cibule - 300 g;
• plátky dýně - 400 g;
• máslo - 100 g;
• koření

Příprava

1. Uspořádejte plody, nakrájíme kuřata se zeleninou a ochucujeme kořením, bylinkami.
2. Tenké kulaté tortilly jsou vytaženy z těsta, naplněné nádivkou, upravené a vařené po dobu 30 minut pro pár.

Vegetariánský manti s dýní

Neméně chutné jsou manti s dýní bez masa. Hnětení těsta bez přidávání vajec a plnění bez masa, můžete vyrobit pokrm, který může být součástí vegetariánské menu a slouží k jídlu nalačno. V tomto případě se na pokrytí palet používá rostlinný olej. Je to také paste cibule před přidáním k plnění. 8 porcí bude připraveno za hodinu a půl.

Složení:

• těsto - 700 g;
• žárovky - 300 g;
• dýňová dužina - 500 g;
• rostlinný tuk - 120 ml;
• koření.

Příprava

1. Cibulové kostky přemístěte do pánve na omývání, dokud nejsou průhledné.
2. Po ochlazení míchat smaženou zeleninou se smaženou zeleninou a sezonem s pepřovou směsí ochutnat.
3. Připravené z předem připravené moučné kómy připravte polotovary a naplňte je dýňovou hmotou.
4. Lepené okraje dávají dýňovým plášťům požadovaný tvar a dusí se.

Manty se brambory a dýní - recept

Další verze orientálního jídla, která neobsahuje žádné rychlé občerstvení a je vhodná pro vegetariánské jídlo. Manty s dýní a bramborami, bez ohledu na štíhlou kompozici, jsou výživné a chutné. Ujistěte se, že doplňujete náplň zeleninou, pepřovou směsí a, pokud je to žádoucí, mletou jira, která dává nádobí orientální chuť. 8 porcí může být uspořádáno za 1,5 hodiny.

Složení:

• těsto - 700 g;
• brambory - 300 g;
• cibule - 300 g;
• plátky dýně - 400 g;
• rostlinný tuk - 100 g;
• koření

Příprava

1. Připravte hromadu mouky a tenkrát je nalijte.
2. Nakrájejte na malé kostičky celou zeleninu, připravte se na chuť a přidejte trochu rostlinného tuku.
3. Vydejte manti s dýní a vařte je po dobu 30 minut.

Dýňový manti s cibulí

Dále se naučíte, jak připravit manti s dýní a cibulí, což je v tomto případě dominantní složka, čímž dáváte šťávu zvláštní šťavnatost a pikantnost. Zelenina není smažená jako ve vegetariánské verzi s ostrostí. Je-li to možné, přidávejte tuku do plniva nebo tuku nebo másla, což bude chuť neodolatelná. Chcete-li nakrmit asijskou lahůdku, je třeba osmi lidem dát 1,5-2 hodiny času.

Složení:

• těsto - 700 g;
• máslo nebo ocas - 150 g;
• cibule - 400 g;
• dýňová dužina - 400 g;
• koření.

Příprava

1. Mísení husté mouky základ a dělat z ní na stůl pripylennym mouky základní ploché koláče.
2. Smažte jemně zeleninovou hmotu, ochucte požadovanou koření, pepřte, trochu sůl a promíchejte.
3. Je-li použitý ocas tuku, je také rozdrcen a smíchán do základny.
4. Při použití másla se nakrájí na kusy, z nichž každá je umístěna na vrchu náplně během tvorby produktů.
5. Okraje utěsněte a vařte výsledný polotovar na půl hodiny v mantovarce nebo dvojitém kotli.

• ← Manty s dýní a mletým masem
• Pumpkin Manti - recept →