Všichni z dětství poznáme jemnou chuť mangy, kterou připravují matky na mléko a přidávají máslo. A není divu, že krupice je tak oblíbená u kojenecké výživy, protože kromě hmoty užitečných vlastností má krupice také tělo perfektně vstřebává a dává silný náboj energie potřebné jen nepatrně.
Zpočátku pochopíme, co je krupice. Krupice je zrno, které je vyrobeno z tvrdé pšenice broušením. Z toho vyplývá, že krupice má všechny stejné užitečné vlastnosti jako pšenice. Krupice je bohatá na škrob a má chudé vlákno, což z ní činí lehké a rychle stravitelné potraviny, zatímco je velmi výživné. To je tento rys manga, kterou lékaři používají, když poradují pooperačním pacientovi, aby použili kapalné mango vařené na vodě. Také je to jediná krupice, kaše, ze které se tráví v dolní části střeva, tím, že umožňuje odstranit nejen nadbytečný hlen z těla, ale také toxiny obsažené v něm.
Sacharidy v mangu jsou škrob, který se rozpouští pomaleji než glukóza a fruktóza , čímž je zajištěno delší zásobování tělem sacharidy, a proto osoba zůstává plná déle. Tato vlastnost krupice je užitečná pro lidi, kteří vedou aktivní životní styl nebo pro sportovce s neustálým fyzickým námahem. Tato funkce je také použitelná pro osoby trpící vysokým množstvím cukru, krupice bude pro ně vynikající snídani. Užitnou vlastností semoliny je, že nevyžaduje dlouhodobé tepelné zpracování, protože je dokonale vařená měkká, což znamená, že si uchovává užitečnější vlastnosti než ostatní obiloviny.
Manka se ztrátou váhyPoužití této obiloviny pro úbytek hmotnosti, jako nízkokalorická jídlo - je to mýtus. Kalorická krupice je 330 kcal na 100 g produktu. To znamená, že 660 kcal na dvěst-gramovou část, která pokrývá téměř polovinu počtu kalorií, které se doporučují používat při poklesu nadváhy na dospělou ženu. Ale zcela opustit krupici ve stravě nestojí za to. Malá část krupice, vařená ve vodě, s přídavkem sušeného ovoce, sníženého na snídani, vám před obědem cítí plné. To umožňuje vyhnout se nežádoucím snacking. Teď, když jsme zjistili, jak užitečná je manga, je čas promluvit si o její škodě.
Škodlivé vlastnosti krupice by měly věnovat zvláštní pozornost. Musíte vědět, že složení krupice obsahuje poměrně velké množství lepku. Vrozená intolerance této látky postihuje jednoho z devíti stovek Evropanů. U pacientů celiakie , glutén způsobuje ztenčení střevní sliznice, což zase vede ke snížení absorpce živin.
Phytin, který je součástí krupice, je také nebezpečný. To váže vápenaté soli a neumožňuje vstup vápníku do krve. Když se tělo začne snižovat hladinu vápníku, začne ho vybírat z rezervy, tj. Z kostní tkáně, což je činí křehkými a náchylnými k zlomeninám. Proto není nutné podávat malé dítě s krupicí několikrát denně. Fitin se také vyskytuje ve všech obilovinách, a to v mnohem menším množství.
Ale přesto, pokud vy nebo vaše dítě nemáte kategorickou nesnášenlivost jedné ze složek nebo alergie na glutén, neměli byste zcela vyloučit krupici z vaší stravy. Musíme si jen pamatovat, že všechno je dobré, to je v míru.