Celiakální dieta

Celiakie je chronické onemocnění, které pokračuje bez zvláštní diety. Je to způsobeno nesnášenlivost složky složky protein-gluten ječmene, žita a pšenice - gliadinu.

S touto chorobou jsou charakteristické bolesti břicha, plynatost, problémy s trávením jídla, častý průjem, hojné stolice, hypovitaminóza a nedostatek bílkovin. Velmi často probíhá onemocnění v oligosymptomatické latentní formě, což je obtížnost jejího včasného léčení. Při léčbě celiakie je dietní péče důležitá, aby se stav těla nezhoršoval.

Dieta pro celiakii u dětí

Pokud zjistíte, že kojenecké dítě nesnáší potravu bez lepku , doporučujeme dodržovat následující pravidla:

Pokračujte v kojení co nejdéle.
Začněte krmením jednokomponentními mléčnými obilovinami.
Ujistěte se, že si ponecháte deník s jídlem a sledujte reakci dítěte a stav jeho těla.
Před nákupem kojenecké výživy přečtěte kompozici.

Dieta pro celiakii u dospělých

Nejlepší možností pro pacienta s celiakií je přechod na trvalou stravu s výjimkou zakázaných potravin - pomůže to nejen zlepšit stav těla, ale i obnovit poškozené orgány. Zlepšení správně zvolené výživy nastane přibližně po třech měsících. Dieta pro celiakii je vyloučit ze stravy všechny produkty skládající se z ječmene, žita a pšenice: těstoviny a moučné výrobky, chléb, obiloviny a jiné, které obsahují mouku z uvedených obilovin.

Dobře snášeli v této chorobě produkty z rýže, kukuřice , pohanky a sóji. Potraviny se nejlépe vaří nebo vaří. Nemůžete jíst teplé a studené jídlo.