Makrela na koši na roštu

Můžete se ohnout na ohni jakoukoli rybu, bude to neuvěřitelně šťavnaté a velmi citlivé. Nabízíme vám originální recept na výrobu makrely na grilu, který vás potěší svou lahodnou a okouzlující chutí.

Makrela Kebab recept na grilu

Složení:

ocot - 4 polévkové lžíce. lžíce;
makrela - 3 ks;
česnek - 7 hřebíček;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
koření ;
cukr podle chuti;
mleté chilli - chuť.

Příprava

Ryby zpracováváme dobře, děsíme je a opouštíme hlavu a ocas. Poté mrkněte makrely s kořením dovnitř a ven. Čistíme česnek, nakrájíme jemně a naplníme octem. Přidejte cukr, máslo a míchat ryby s touto směsí. Nechte ho asi hodinu ponořit. Poté položíme rybu na gril a smažeme na uhlí asi 15 minut, občas jej otočíme.

Jak uvařit makrely na oheň na grilu?

Složení:

zmrazená makrela - 5 ks;
sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
Koření pro ryby;
majonéza - 400 ml.

Příprava

Předem odmrazte makrelu a nakrájejte na filé. Chcete-li to provést, odřízneme hlavu, ocas, uděláme úhledný řez podél břicha a odstraníme všechny vnitřní strany. Poté odstraňte hřeben a nakrájejte rybí filé. Nyní vám řekneme, jak na mřížku nakládat kepř na kebab. V malé misce kombinujte majonézu s kořením, nalijte sójovou omáčku a důkladně promíchejte. Poté si vezměte ryby a povlečte je touto marinádou. Sklopte makrelu do hrnce a nechte ji namočit alespoň 1 hodinu. Po uplynutí této doby je rozložíme na roštu a pečeme na grilu na zlatou kůrku a pravidelně ji otáčíme.

Makrela ve fólii na oheň na mříži

Složení:

čerstvá makrela - 1 ks;
velká sůl - 0,5 lžíce.
cibule - 0,5 ks;
citron - 1 řez;
domácí hořčice - 0,5 lžíce;
medová kapalina - 0,5 lžičky.
cherry rajčata - 3 ks.

Příprava

Makrela se rozmrazila, drtila a důkladně se umyla, opouštěla ocas a hlavu. V samostatné misce míste sůl citronovou šťávou, vložte ostrou hořčici, tekutý med a důkladně promíchejte. Výsledná směs důkladně protřeje všechny ryby. Cibule čistá, poloviční kroužky. A rajčata se umyjí a suší. Pak vložte do makrely nakrájenou cibuli a několik kusů cherry rajčat. Fólie na pečení mírně mažeme máslem a těsně zabalíme připravené ryby. Nyní položte obrobek na grilu na barbecue, dejte ho na otevřený oheň a smažte, příležitostně otočte, 10 minut na každé straně. Pak přemístěte rošt přesně na uhlí a nechte makrely dorazit do požadované podmínky dalších 10 minut. Poté je ryba rozložena a podávána ke stolu spolu s bramborovou kaší nebo bramborami upečenými v uhlí.

Makrela na oheň na grilu

Složení:

čerstvé vápno - 1 ks;
koření;
Provence bylinky - 2 polévkové lžíce. lžíce;
zmrazená makrela - 2 ks;
čerstvý kopr -1 svazek;
čerstvou petrželkou - 1 svazek.

Příprava

Vápno důkladně umyté a nakrájené na tenké polokruhy. Makrela s drobkami jemně odstraňte žíly, ploutve a důkladně umyjte vnitřek i venku pod tekoucí vodou. Pak na obou stranách vytvoříme šikmé řezy s ostrým nožem na bocích a rybu protřejeme solí, pepřem a směsí suchých bylin. Vložíme vápencové segmenty do řezů a chvíli je necháme. Zelení jsou důkladně umyté, sušené, libovolně rozřezané a plněné břichem ryby. Nechte makrela marinovat po dobu 30 minut, pak položte na gril a pečte na uhlí za půl hodiny. Čas od času obrátíme roštu tak, aby byla ryba rovnoměrně upečená a na ní se tvoří chutná zlatá kůra.