Mnoho z nich bylo napsáno o výhodách tvarohu. A pravděpodobně žádná taková osoba, bez ohledu na to, kdo ochutnal tento výrobek. Jak dospělí, tak i děti používají, obohacují organismus o vitamíny a nezbytné mikroelementy.
Dnes je na trhu obrovský výběr tvarohu, který se vyznačuje pouze podílem tuku (0%, 3%, 9%, 15% a 18%) a výrobcem, kompozice se zpravidla liší od: veverka , vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, D a PP, vápník, železo a hořčík. Na co zastavit výběr - je na vás.
Oblíbeným produktem všech hubnutí a sportovců byl nízkotučný tvaroh, obsahuje hodně bílkovin, které přispívají k tvorbě a obnově svalové tkáně. Odborníci na výživu a lékaři nesouhlasí s tím, zda je užitečný nízkotučný tvaroh. Tak pojďme se podívat.
Za prvé, tvaroh je zdroj vápníku, který je nezbytný pro posílení kostí a srážení krve. Kromě toho je bílkovina stavebním materiálem pro naše tělo a fosfor zodpovědný za zdraví zubů, nehtů a vlasů.
Navzdory množství pozitivních vlastností má všude "vlastní mouchu v masti". Nízkotučný tvaroh nevyvolává značné škody, ale některé užitečné vlastnosti jsou výrazně sníženy.
Abychom asimilovali vápník, potřebujeme tuky a od té doby, co jsou svaloviny odmaštěny, se stravitelnost výrobku snižuje. V důsledku odtučňování zůstávají ve tvarohu velmi málo fosfolipidů, lecitin a kefalin - to jsou složky mléčného tuku, které se podílejí na přenosu nervových impulzů. Tvarohový tuk bez tuku je mnohem chudší než jeho tuk společník v obsahu vitamínů, a proto je lepší zvolit si nízkotučný tvaroh, aby se zachovaly užitečné vlastnosti a nepoškodily se.