Játra s houbami

Játra s houbami je vynikající pokrm, který dobře funguje s téměř jakoukoliv oblohou. Pojďme společně připravit na rodinnou večeři nebo večeři.

Smažená játra s houbami

Složení:

hovězí játra - 1 kg;
žárovka - 1 kus;
máslo - 150 g;
žampiony - 300 g;
olivový olej - 50 ml;
koření;
zelené kopy.

Příprava

Cibule čistěte a nakrájejte na kostky. Houby zpracovávají, umýt a nakrájet na velké kusy. Zahřejte trochu olivového oleje v pánvi, hodte kousek másla a poté cibuli rozložte houbami. Smažte zeleninu a mícháme je až do zlacení, přidejte sůl na chuť.

Hovězí játra se důkladně umyjí, fólii odstraňte a nakrájíme na tenké části. Zahřívejte zbývající máslo v samostatné pánvi, rozšiřte játra a smažte po dobu 5 minut na každé straně. Pak přidejte smažené houby, rozmícháme a posypeme nakrájeným koprem. Rozprostřeme připravenou hovězí játra s houbami na talíři a sloužíme ke stolu.

Játrovka s houbami

Složení:

vepřová játra - 1 kg;
houby - 20 ks;
cibule - 5 ks;
zelené olivy - 30 ks;
máslo - 250 g;
jablko - 3 ks;
zelený pepř - 3 lusky;
koření;
rostlinný olej.

Příprava

Pro přípravu tohoto jídla s houbami umyjeme vepřovou játra, uvolníme z filmů a nakrájíme na kusy. Oloupeme a nakrájíme žárovky a jablka na velké plátky. Ze zeleného pepře omyjte, odstraňte stonku a nakrájejte na kusy. Ve smažce rozetřete máslo a smažte játra na něj několik minut.

Paste cibuli samostatně, přidejte houby, jablko a zelený pepř. Střídavě střídavě položíme zeleninu, houby, jablka, cibuli a játra na špejle, posypeme rostlinným olejem a smažíme na všech stranách po dobu 5 minut. Vyplňte paprikou, sůl a pepř podle chuti.

Játrový recept s houbami

Složení:

hovězí játra - 500 g;
cibule - 2 ks;
konzervované žampiony - 1 banka;
sýr - 100 g;
zakysaná smetana - 200 ml;
mouka - 0,5 lžíce;
koření;
rostlinný olej - 50 ml.

Příprava

Čistíme játra z filmu a nakrájíme na malé kousky. Poté naplňte mlékem a nechte 2-3 hodiny. Třejeme sýr na terochce. Žárovku vyčistěte a polkrušte. V samostatné misce mouku míchat se solí a játry v této směsi.

Zahřejte máslo na vysokou teplotu a rychle smažte játra až do zhnednutí. Pak jej přesuneme na talíř a ve stejném másle projdeme cibulí a houbami. Po 5 minutách položte játra na zeleninu, nalijte kyselou smetanu a vše promíchejte. Posypte misku s nastroušeným sýrem nahoře, zavřete víčko pánve a vařte, až bude hotová. Podáváme rýži nebo vařené brambory , zdobení jater s houbami v zakysané smetaně s čerstvými bylinkami.

Recept na kuřecí játra s houbami

Složení:

kuřecí játra - 500 g;
cibule - 2 ks;
žampiony - 100 g;
koření

Pro omáčku:

zakysaná smetana - 100 ml;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
koření

Příprava

Játra byla roztažena a nakrájena na malé kousky. Dejte je do misky multicookeru s již zahřátým rostlinným olejem a smažte 15 minut na program Frying. Samostatně ve smažce přeneste nasekané houby cibulí. Pak přemístíme zeleninové pražení na játra a pokračujeme k přípravě omáčky.

Dejte kysanou smetanu do šálku, přidejte mouku a promíchejte. Přidejte rajčatovou pastu a vylijte výslednou omáčku do jater. Trochu trochu zředíme vodou a vaříme v režimu "Quenching" po dobu 30 minut. To je všechno, játra s houbami v pomalém sporáku jsou připravená!