Likér jahod na vodce - recept
Žádný problém, který by proces vaření neměl způsobit, je jediné, co je třeba vzít v úvahu, je to, že pro likér použijte zralé a celé bobule a vysoce kvalitní alkoholickou bázi. Pokud je kurz vhodný pro levné vodky nebo špatně vyčištěné moonshine , konečná jemná chuť nápoje bude nenapravitelně zkažena.
Domácí likér "Xu Xu" z jahod do vodky
Nejoblíbenějším průmyslovým jahodovým likerem je německý Xu Xu. Navzdory skutečnosti, že výrobce zajišťuje přirozenost svého výrobku, trváme na tom, že analog pro přípravu domova s vlastní rukou je mnohem přirozenější a užitečnější.
Složení:
- jahody - 1,1 kg;
- vodka - 1 l;
- cukr - 930 g;
- voda - 475 ml.
Příprava
Perebrannye bobule vyčistí stonku, opláchnou a rozdělí na polovinu. Nalijte kusy bobulí do skleněné nádoby a naplňte vodkou nebo jinou vybranou alkoholovou bází. Mějte na paměti, že kontejner pro vaření by měl být vybrán tak, aby vrstva alkoholu pokrývala ovoce pár centimetrů. Nechte sklenici a vodku na slunci dva týdny. Výslednou tinkturu deformujte několika vrstvami gázy.
Příprava cukrového sirupu vařením cukru vodou a odstraněním pěny během vaření. Smíchejte ochucený sirup s jahodovým likerem a nalijte nápoj do láhve nebo nádoby na infuzi. Nechte tekutinu na tmavém chladném místě, aby se naplnil týden.
Jahodový likér s vodkou
Jako součást této varianty receptu trvá alkohol mnohem déle. Barva a vůně nápoje se tak převedou z bobulí téměř úplně a samotný nápoj bude okamžitě po filtrování připraven k použití.
Složení:
- jahoda - 540 g;
- granulovaný cukr - 135 g;
- Vodka - 445 ml.
Příprava
Vyčistěte dobře umyté bobule z stonků, osušte je a vložte džbán vpravo. Ujistěte se, že jste si vybrali vhodnou nádobu, která je dostatečně velká, aby vyplnila přibližně 2/3 bobule. Naplňte jahody s cukrem, nalijte vodku a uzavřete nádobu s víčkem. Potřepte nádobu a nechte likér ochladit po dobu dvou týdnů, a také čas od času protřepejte obsah a ujistěte se, že krystaly cukru se rozpustí.
Po dvou týdnech infuze vyhoďte bobule v cedníku a vylijte výslednou tinkturu do dekantéru nebo do lahví s těsně nasazeným korku.
Jak vyrobit likér z vodky a jahod?
Dalším způsobem, jak extrahovat jahodovou příchuť, je co nejvíce opustit jahodovou kaši v likéru. Díky tomuto triku bude nápoj hustší, ale pokud je to žádoucí, bramborová kaše mohou být filtrována na sítu.
Složení:
- jahody - 1,7 kg;
- vodka - 1,1 l;
- cukr - 230 g;
- voda - 200 ml.
Příprava
Puree jahody a naplňte je vodkou. Nechte jahodové pyré v chladném stavu po dobu 10 dní a zajistěte, aby se na lahev nedostalo slunečního světla. Na konci přiděleného času vařte cukrový sirup a ochlaďte. Mix sirup s likérem, popřípadě namočte nápoj, odstraňte přebytečnou buničinu. Podáváme chlazené.
Čerstvý jahodový likér s vodkou
Složení:
- vodka - 950 ml;
- jahody - 2,2 kg;
- rum 950 ml;
- cukr - 980 g
Příprava
V nádobě nalévejte připravené bobule, zakryjte je vrstvou cukru a nalijte alkoholickou směs rumu a vodky. Po uzavření nádoby nechte 3 měsíce v chladu a tmě a čas od času se protřepávejte. Ukončené nápojové napětí a slouží silně chlazené.