Palačinky - nejchutnější recepty z obilovin, zeleniny nebo chobotnice
Bezlepkové šlehačky jsou pravidelné stravování vegetariánů, lidí na půstu a těch, kteří usilují o zdravou výživu. Rozmanitost možných variací nádobí a vynikající chuť a nutriční vlastnosti každého z nich jsou působivé.
Jak si vařit štíty?
Pomůže vám připravit recepty na chudé pokrmy z různých základů zeleniny a základní tipy pro zlepšení chuti jídla.
- Obilná nebo zeleninová báze je řádně připravena a mletá pomocí mletí masa nebo mixéru.
- K přípravku se přidává mouka nebo škrob jako pojivo. Předpokládá se, že jedno vejce může nahradit 2 lžíce lněné mouky, pokud je smícháno se čtyřmi lžičkami vody a nechá se stát 20-30 minut. Pokud se hromada hromadí špatně a rozpadne se, je na čase použít lněný doplněk.
- Leanské kotletky jsou tvořeny zvlhčenými rukama s lžící, pak jsou obaleny moukou nebo chlebovými omáčkami, smaženy v másle, vařeny v troubě nebo v párách v pomalém sporáku, dvojitém kotli.
Lean Bean Patties
Nejvíce výživné, výživné a chutné budou štíhlé fazolky. Fazole mohou být připraveny v konzervách, nebo svařovat sami k měkkosti, předem namočené v kontejneru se studenou vodou po dobu nejméně 12 hodin. Pokud je to požadováno, základna může přidat trochu zeleniny nebo oblíbené koření.
Složení:
- fazole - 0,5 kg;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 2 kusy;
- strouhanka - 0,5 šálku;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vařte fazole, brambory a mrkev až do vaření.
- Zelenina se oloupe a rozdrtí spolu s fazolemi v mixéru a přidá se smažená cibule.
- Podstoupte základnu, vytvořte štíhlou fazolovou omáčku, chléb ve strouhankách a smažte v oleji.
Pštrosí ovesné vločky
Chutné štíhlé pečivo jsou vyrobeny z ovesných vloček. Doba namáčení vloček, stejně jako množství potřebné vody, závisí na kvalitě výrobku a stanoví se individuálně, dokud se nedosáhne měkké a lepidlo, ale ne kapalina. Zpočátku se surovina nalije do úplného pokrytí a v případě potřeby zvýší část kapaliny.
Složení:
- ovesné vločky - 1 šálek;
- brambory a mrkev - 1 ks;
- cibule - 0,5 ks;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- greeny - 0,5 svazků;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vločky naplňte vroucí vodou a nechte 20-30 minut.
- Smažte mrkev, brambory a cibuli s česnekem, míchanou na ovesné bázi.
- Přidejte nakrájené greeny, sezonu hmoty podle chuti, vytvořte mokré ruce obrobku.
- Z obou stran vyčistěte řepky z ovesného ořechu v horkém oleji.
Lean Squid Meatballs - recept
Ve dnech nestříhlivého půstu nebo jen v dietním menu se na místo objeví chobotnice z chobotnice. Je důležité povolit, aby se jatečně upravená těla po vyprání v cedníku nebo při dodatečném vyschnutí produktu dobře vysušila, aby nedošlo k nadměrnému vycpání vlhkosti. Místo kalení vody můžete přidat bohatou zeleninu nebo rybí vývar.
Složení:
- chobotnice - 0,5 kg;
- brambory a mrkev - 1 ks;
- cibule - 0,5 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bílý chléb - 2 plátky;
- strouhanka - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, mletý pepř.
Příprava
- Smažte mrkev a cibuli v másle a pak je otočte do mlečky na maso s kalamáry, bramborami, chlebem a česnekem.
- Seznačíme hmotu, hněteme, porazíme.
- Formované chudé pečivo chobotnice, pečené ve strouhankách, smažené na másle.
- Položte produkty do hrnce, přidejte nakrájenou cibuli a česneku, přidejte trochu vody a nakrájejte pod víko po dobu 15 minut.
Štítky o opičí řepu - recept
Světlo a nasycené ve stejné době jsou štíhlé řepy. Pikantní tóny výrobků jsou dosaženy přidáním do složení mleté řepné řízky, nasekaných švestek a mletých oříšků. Řepa může být v případě potřeby vařena jen ve vodě, ale pokrmy budou mnohem chutnější než pečená kořenová zelenina.
Složení:
- řepa - 0,5 kg;
- drcené vlašské ořechy - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- krupice a švestky - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhanka - 100 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl
Příprava
- Řepy jsou zabaleny do fólie a umístěny pro pečení v peci vyhřívané na 180 stupňů po dobu jedné hodiny.
- Očistí kořeny, roztřepí se na jemné struhadle.
- Přidejte semínku, nakrájené ořechy, sůl, promíchejte.
- Napařená v horké vodě, vysušená a nakrájená na malé slivky, zasahuje do základny.
- Tvarované štípy řepy, pečené v chlebových omáčky, smažené na másle.
Palačinky bramborové - recept
Neuvěřitelně chutné bezmasé bramborové patty s houbami, pokud jsou připraveny podle následujícího receptu. Obzvláště působivé jsou verze s hříbky, liškami, hřiby, které vyžadují předvaření ve vodě, ve kterém můžete přidat cibule a koření. Můžete podávat lahůdku s houbovou omáčkou.
Složení:
- brambory - 0,5 kg;
- houby - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- strouhanka - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, mletý pepř.
Příprava
- Vařené loupané brambory vařte, mícháme s rozdrcením, abyste získali bramborovou kaši, ochladíme.
- Smažte cibuli v másle, přidejte houby, smažte do světle červené barvy, promícháme v bramborovém podkladu.
- Sezonujte hromadu, nakrájíme houbovité kotlety, namočíme je do strouhanky, zbarvíme ze dvou stran.
Pěstěné karfiolky
Následující recept pro opravdové znalce zdravého a zdravého jídla. Zeleninové kotletky jsou v tomto případě připraveny z květáku, jejichž květenství vaří, rozdrtí a doplní o to méně cenné, pokud jde o výživné ovsené vločky. Namísto cibule můžete přidat sekané česnekové hřebíček.
Složení:
- květák - 0,5 kg;
- ovesné vločky - 0,5 šálku;
- mouka - 50 g;
- cibule - 1 ks;
- strouhanka - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, mletý pepř.
Příprava
- Kapusta se vaří 5 minut, nalije se do síta a nechá se odtékat.
- Nalijte vločky s vroucí vodou, zakryjte a nechte 10 minut.
- Nakrájejte zelí s vločkami a přidáním cibule.
- Míchat v základně koření, mouky, tvoří z něj obrobku.
- Ponořte štíhlé plátky ve strouhaných luscích, opečené v másle.
Křehké pohánkové kotletky - recept
Při vytváření kotlety nemůžete projít harmonickou kombinací vařené pohankové houby a houb. Výrobky z podobné báze překvapí s ohromujícími chutovými vlastnostmi a budou co nejúplnější, což je obzvláště cenné v chudých dávkách. Zelení nejsou v receptu povinné, mohou být z kompozice vyloučeny nebo nahrazeny jiným druhem.
Složení:
- pohanka - 1 šálek;
- voda - 2 šálky;
- houby - 700 g;
- cibule - 2 ks;
- kopr a petržel - 1 svazek;
- strouhanka - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, mletý pepř.
Příprava
- Vařte ve slané vodě až do vařené pohanky, v pohodě.
- Houby jsou smažené s cibulí, zkroucené v mlecím stroji s obilovinami a zeleninou.
- Sezměte masy na chuť, připravte je na omáčky a pečeme ve strouhanech.
- Vyprážené masové plátky pohanky s houbami na obou stranách.
Vegetable cucumine chips - recept
Jemný, lehký a mírně pikantní bude štíhlý Dýňové kotlety . Po rozkrájení by měl být hobliny mírně slané a po 10 minutách se šťávu vytlačit z džusu, poté co jste se vrátili do cedníku. Namísto brambor můžete použít pálenou ovesnou mouku, přidáte produkt na požadovanou hustotu smažené cukety.
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- mrkev - 2 ks;
- brambory - 3-4 ks;
- mouka - 1 šálek;
- kopr a zelenou cibuli - 1 každý;
- strouhanka - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Squash cuketa a mrkev, stlačte džus.
- Vyčistěte, vařte a rozetřete brambory, ochlaďte.
- Smíchejte přísady do misky a přidejte mouku, sůl, pepř, nakrájené jemné greeny.
- Formle kotletky, pečené ve strouhách, smažte obě strany v horkém oleji.
Stálá karotka s krupicí
Jako podklad pro zdravé a chutné kotlety můžete mít mrkev. Existuje mnoho verzí pokrmů s předběžným stewingem nebo vařením kořenových plodin. Nicméně, ne méně chutné výrobky jsou získávány a prostě ze syrového strouhaného mrkve buničiny, pokud přidáte mango k tomu a dát malou infuzi.
Složení:
- mrkev - 4 ks;
- krupice - 8 polévkových lžiček. lžíce;
- strouhanka - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, mletý pepř.
Příprava
- Mrkev je nastrouhaná na jemném strouhaní, jemně vymačkaná z džusu, smíchaná s mangem, ponechaná po dobu 30 minut.
- Solejte tuto základnu, pepřte ji, vytvořte mrkev z bezmasé čočky a smažte je na obou stranách zahřátým rostlinným olejem.
Baklažánky z lilek
Stejně jako ostatní zeleninové kotlety , produkty lilku jsou šťavnaté, něžné, lehké a velmi užitečné. Celulóza po broušení by měla být pečlivě zbarvená z přebytečné šťávy. V tomto případě se brambor používá ve formě vařené ve své uniformě a po mletí se nutně ochladí.
Složení:
- lilek - 700 g;
- brambory - 3-4 ks;
- krupice - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- strouhanka nebo mouka - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Semena jsou zkroucené v mleté mase, sůl a po 10 minutách zmačkané z džusu.
- Mícháme vařené, ochucené brambory, cibuli, česnek, krupici, sůl a pepř.
- Po 15 minutách se z rostlinné základny tvoří kotlety, namočené ve strouhanech nebo v mouce, smažené na obou stranách.
Štíhlá sójová hovězí pečeně
Poledne kotletky ze sóji bohaté na bílkoviny a stane se hodnou alternativou k masovým výrobkům. Nádobu lze připravit ze sójového nebo mletého masa, které vyžaduje předvaření s vroucí vodou. Po zduření je důležité odvádět přebytečnou vlhkost a navíc mletou hmotu míchat, pokud je její struktura hrubě zrnitá.
Složení:
- sójová kaše - 300 g;
- voda - 1 l;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- zázvor - 1 lžička;
- mouka - 1 šálek;
- sójová majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Nalijte mleté maso s vařící vodou po dobu 30 minut, vypusťte.
- Přidejte cibuli, česnek, sůl, pepř, mletý zázvor.
- Na základnu se mísí majonéza a půl pohárku mouky.
- Dělají kotletky, namočí je do mouky, smaží je do oleje a pak je pošlou do trouby vyhřívané na 180 stupňů po dobu 15 minut.
Ve vyhloubení trouby udeřte kuličky
Pokud vaříte zeleninovou zeleninu rohlíky v troubě , budou nejužitečnější a nejvhodnější pro zařazení do stravy nebo stravy pro děti. V tomto případě jsou produkty doplněny o pohanku, namísto toho můžete získat krupici nebo vařené ovesné vločky na viskozitu. Případně je kompozice doplněna o bylinky a koření podle vašeho výběru.
Složení:
- pohanka - 100 g;
- zelí, mrkve nebo jiné zelenině - 200 g;
- mouka - 100 g;
- sůl, rostlinný olej, sušenky na chléb.
Příprava
- Vařte až do vařené pohanky, rozemlejte míchačem nebo masovou mletí.
- Rozemlete zeleninu na jemné struhadlo nebo použijte mixér k mletí, míchat v kaši.
- Přidejte mouku, sůl, koření, popřípadě hněte.
- Tvarujte výrobky, ponořené do strouhanky, rozložené na plechu s pergamenem.
- Pošlete produkty do trouby vyhřívané na 200 stupňů po dobu 20-30 minut.
Vařené maso
V tomto receptu bude uvedena ještě dietní verze latenového pokrmu. Výrobky jsou naparovány v pomalém sporáku. Jako základ se v tomto případě používá karfiol, který lze nahradit bílým, bruselským, brokolicí nebo jinou zeleninou dle vašeho výběru a chuti.
Složení:
- karfiol - 300 g;
- brambory a mrkev - 2 ks;
- řepa - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- krupice - 100 g;
- sůl, pepř, sezam.
Příprava
- Zelí je mletá v mixéru.
- Brambory, řepa a mrkev jsou strouhané, zmačkané z džusu, přidány ke zelí.
- Nalijte krupici, sezam.
- Slanou zeleninovou základnu, pepř a důkladně hněte.
- Formulář chudé zelí s mangou, vložte do dvojitého kotle nebo na parní mřížku multivark a vařte na pár 25-30 minut.