Knedlíky - recept

Každé první jídlo, zvláště boršč , se bude zdát chutnější a chutnější, pokud budete servírovat česnek pampushki. A jak se je správně připravit, dozvíte se z níže uvedených receptů.

Cesnak pampushki na boršč na droždí - recept na jogurtu

Složení:

kefír - 250 ml;
pšeničná mouka - kolik těsta bude mít;
rostlinný olej - 100 ml;
granulovaný cukr - 25 g;
suché kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
vejce - 2 ks;
sůl - 5 g;
česnek - 3 zuby;
čerstvého kopru a petrželky - podle chuti.

Příprava

Pro vaření koblihů musíme hnít nejběžnější droždí. K tomuto účelu rozpusťte cukr, sůl a suché droždí v teplém kefíru, přidejte jedno lehce zbité vejce, padesát mililitrů rostlinného oleje, promíchejte v malých porcích prosévanou pšeničnou mouku, hněte měkké těsto jako pečivo nebo chléb. Mouku nepřidáváme moc, jinak koblihy budou příliš husté.

Položte pokrmy těstou na teplé místo a nechte je dvakrát stoupat (jakmile klesáme). Dále vytvoříme kulaté kuličky zralého těsta a umístíme je do předem naolejované formy. Dávkujeme koblihy po dobu dvaceti a třicet minut, abychom je dokázali, a pak pokrýt povrch rozbitým vejcem a položit troubu do zahřáté na 190 stupňů po dobu dvacet třicet minut nebo dokud se nedostanete požadovaného červenat.

Zatímco pampušky pečou, vyčistěte a liste česnek lisem, promíchejte ho se zbývajícím rostlinným olejem a jemně nakrájenými čerstvými bylinkami.

Když je hotový, omýváme knedlíky bohatě s vařenou česnekovou omáčkou a uchováváme ji v uzavřené nádobě, dokud se úplně neochladí.

Vzhledem k tomu, že recept je základem, můžete také vyprážet pampušky s česnekem a připravit je v troubě, ale hlubokým smažením, dokud nebude jemný a pečený.

Knedlíky s česnekem na kefír - recept bez kvasnic

Složení:

kefír - 150 ml;
pšeničná mouka - asi 400 g;
rostlinný olej - 75 ml;
soda - 15 g;
prášek z česneku - 10 g;
sůl - 5 g;
česnek - 2 zuby;
čerstvého kopru a petrželky - podle chuti.

Příprava

V hluboké misce protřete pšeničnou mouku, nalijte prášek česneku, sůl a sódu na pečení. Dobře promíchejte suché přísady a oddělte je dlaněmi tak, aby se ve středu vytvořila díra. Nyní nalijte směs čtyřicet mililitrů kefír z rostlinného oleje a hnětete pružné těsto. Dále z něj vyvlékněte malé kuličky, umístěte je na olejovou plech nebo do formy a vložte do trouby vyhřívané na 180 stupňů po dobu dvaceti minut. Tři minuty před koncem pečení zmačkáme knedlíky směsí rostlinného oleje, nakrájených zelenin a strouhaného česneku.