Lemonové muffiny
Lemonové muffiny jsou chutný doplněk k čaji a pohodlné snackové možnosti, které můžete vzít s sebou do práce nebo studia. Parfémové muffiny z citronu se připravují snadno a rychle, a co je nejdůležitější - mnoho chutných doplňků se jim daří.
Jednoduchý recept na citrónové muffiny
Složení:
Pro muffiny:
- mouka - 200 g;
- cukr - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- rostlinný olej - 75 ml;
- citrónová marmeláda - na chuť;
- mléko - 150 ml;
- vanilkový extrakt - 1/2 Art. lžíce.
Pro potahování cukru:
- práškový cukr - 1 polévková lžička;
- citrónová kůra pro dekoraci;
- citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Před vařením vloček z citronu ohřejte troubu na 190 stupňů.
Cukr a mouka mix a tvoří suchou směs "dobře". V "studni" naléváme vajíčka zbité máslem, vanilkou a mlékem a hněteme těsto.
Formy pro koláče namažte rostlinným olejem a naplňte ho koláčovým testem. V centru každého budoucího košíčku položte kousek citrónové marmelády. Připravíme citronový dezert po dobu 10-15 minut.
Zatímco se muffiny pečou, uděláme polevu: vylijeme moučkovým cukrem citronovou šťávou a položíme ji na sporák, počkáme, dokud se hmota neztuhne a nestane se homogenní a vytáhne z tepla.
Necháme pečení vychladnout a naléváme na cukrovou polevu. Jako výzdobu mohou být malé koláčky posypány strouhanou citronovou kůrou. Muffiny s citrónovou kůží se podávají na šálek kávy, čaje nebo kompoty.
Tvarohový sýr s citronovými muffiny s mákem
Tvarohové sýry a citrónové muffiny mohou být konzumovány samostatně nebo doplněny masem a džemem.
Složení:
- citron - 1 ks;
- cukr - 2/3 st.;
- mouka - 2 položky;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- soda - 1/4 lžičky.
- sůl - 1/4 lžičky;
- tvaroh - 3/4;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 8 lžící. lžíce;
- vanilkový extrakt - 1 lžička;
- Mac - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Zahajte vaření sýrové muffiny se zkouškou: cukr, pomocí mixéru, mletý spolu s citronovou kůrou. Přidejte prosetou mouku, prášek do pečiva a sódu ke směsi, promíchejte.
V samostatné misce míste vajíčka, tvaroh , 
vanilkový extrakt, citrónovou šťávu a roztavený krém je malý až hladký. Pokud tvarovka není mastná, zředíme ji zakysanou smetanou.
Smíchejte tekuté přísady se suchou směsí a hněteme muffinové těsto, dokud nebude hladké. Poté přidáme do makového těsta.
Těsto roztáhneme do mastných forem, snažíme se je naplnit ve 2/3 a pak vložíme muffiny na 15-20 minut.
Chladené pečivo může být pokryto vrstvou glazury z předchozí receptury nebo jednoduše posypáno práškovým cukrem.