Potraviny Kuchyně světa

Lemonová polévka

Lemonská meringue je vynikající a velmi vzdušná pochoutka francouzské kuchyně, která nenechá nikoho lhostejný. Připravuje se jednoduše, ale výsledek a božsky jemná chuť vám bude dlouho vzpomínat! Vezměme si s sebou recept na tento nádherný pokrm - citrónovou kaší.

Lemonový koláč

Složení:

Pro test:

  • mouka 1 st.;
  • máslo - 100 g;
  • vejce - 1 ks;
  • cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Soda - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

  • citron - 2 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • voda - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • škrob - 1,5 lžíce. lžíce.

Pro pěnu:

  • vejce - 3 ks;
  • cukr - 1 polévková lžíce.

Příprava

Takže nejprve připravte těsto s sebou. K tomu je dobré míchat máslo se směšovačem s cukrem, přidáním žloutku a pokračováním v tahu, až se vytvoří načechraná a hustá pěna. Smíchejte mouku se sodou a postupně přidejte k hmotnosti cukru a oleje. Mísení hustého, nelepivého do rukou, těsta.

Pak jej přitiskněte na stůl posypaný moukou do tenké kulaté vrstvy. Formujte nádobu na pergamenu a připravte těsto. Pokud chcete, aby dort vypadal spíš jako koláč, pak vytvořte malé strany. Dále položte obrobek do chladničky asi 30 minut. Když se těsto zchladí, děláme to protřepáváním vidličkou a vložíme do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 15 minut.

Tentokrát připravujeme citronový koláč. Chcete-li to provést, řezte citrony z citronů a vytlačte džus z dužiny. Smíchejte kůru a citronovou šťávu se škrobem a nalijte do vody, dobře promíchejte. Poté položte sporák, přidejte směs do varu a vařte na nízkém ohni asi 3 minuty, dokud nehustíte. citronový koláč Maso ochlaďte na 60 ° a přidejte cukr, žloutky, důkladně promíchejte. Povrch dortu zakryjte citronovou směsí. Nyní zůstává pouze připravovat měřinu. Chcete-li to udělat, poraďte vaječné bílé s mixérem a postupně přidávejte cukr. Pak přemístíme proteinovou hmotu do sáčku na sladké pečivo a položíme na citronovou výplň dortu.

Koláč vložte do trouby a pečte při 160 ° C dalších 15 minut. No, to je všechno, vonná, chutná a lahodná pochoutka s jemnou citronovou příchutí je připravena! A co se stalo s námi, koláč, koláč, nebo možná citrónový koláč s medvídkem, je na vás!