Lazy houskové knedlíky s tvarohem
Chutné knedlíčky s tvarohem - originální pokrm ukrajinské kuchyně. Jak vyrobit knedlíky s tvarohem? Existuje mnoho různých receptů, ale obecné zásady vaření tohoto jídla jsou následující: těsto z dobré mouky, čerstvé vysoce kvalitní tvaroh, čerstvé vejce, přírodní máslo a zakysaná smetana + trochu dovednosti a úsilí kuchaře. Tvaroh na knedlíky by neměl být kyselý ani příliš suchý. Je lepší, když je tvaroh dostatečně tlustý. Náplň se připravuje zcela jednoduše: tvarovka je zbitá vejci a malým množstvím másla až do homogenity. Tvarohová sůl může být slaná - pak si slané knedlíky s tvarohem. A můžete přidávat trochu cukru, skořice a trochu vanilky do vaječného masa - bude to také vynikající.
Lazy houskové knedlíky pro šikovné a ne velmi hostesky
Recepty na toto nenáročné, ale velmi chutné pokrmy ocení především lidé, kteří jsou zaneprázdněni a ti, kteří příliš nemají rádi vaření.
Složení:
- 500 g čerstvého tvarohu;
- 2 kuřecí vejce;
- 250 g pšeničné mouky;
- 50 g přírodního másla.
Příprava:
Těstovinový sýr se protřepá příliš nepatrným sítem, přidáme vajíčka a roztavené máslo (je možné roztavit), držíme a dobře promícháme do homogenity. Nyní postupně přidáváme ke smažené masové mouce tvarohové maso a hněteme těsta z tvarohu. Těsto roztřepeme na moučníkový stůl. Rozdělíme je na stejné části, tvoříme jeden z nich tenké klobásy, ze kterých vyřezáme šikmé kousky nůžem, které se nazývají lenivé knedlíky.
Lazy vareniki: jiný způsob
Můžete to udělat jiným způsobem: vařit těsto pro stejný recept a přetočit ho do velmi tenkého listu, nakrájeného na diamanty. Křupky namočené ve slané vroucí vodě a vařit až do plovoucí. Knotové knedlíky odstraňte štěrbinou, nalijte roztaveným máslem a zakysanou smetanou. Připravený lenivý knedlík položí se skimmer na misku a nalije roztavené máslo. V troubě můžete ještě lehce pečeme lenivé knedlíky. Můžete je připravit pro budoucí použití a položit do mrazícího boxu chladničky a znovu nalepit potravinovou fólií. Když knedlíčky dobře zmrznou, mohou být vloženy do čistých sáčků.
Knedlíky s chutným tvarohem
Můžete si vařit lahodné knedlíky s tvarohem a cibulí. Existují dvě možnosti: s mladou zelenou cibulkou nebo cibulí zrnenou cibulí.
Složení:
- 1 sklenici mléka (nebo vody);
- 1 vejce pro test + 1 vejce pro plnění;
- 2-3 sklenice pšeničné mouky;
- 0, 5 kg tvarohu;
- banda zelené cibule.
Příprava:
Hněte si těsto z mouky, mléka a 1 vejce. Přidejte mouku pomalu a dobře promíchejte. Nakrájejte zelenou cibulí s nožem a mícháme tvaroh, vejce a cibuli v samostatné misce. Trochu. Vše opatrně promícháme. Odřízněte část připraveného těsta, vyhoďte ho válcovým kolíkem na tenký plech a vyrežte hrnky sklenicí. Přestože můžete těsto nakrájet na malé kousky a oddělovat je samostatně pomocí válečku. Do středu každého kruhu položte malou náplň, uchopte hrany 
každé knedlík a sklopte hotovou misku na rovnou desku nebo na čistou desku. Vařte lépe ve vařící slané vodě. Když se houskové knedlíčky objeví, můžete je vařit další minutu a odstranit je štětkovou lžící. Připravené knedlíky z másla a zakysané smetany.
Můžete si vařit knedlíky s hnědou cibulí a tvarohem. Všechny poměry jsou stejné, pouze místo zelených cibulí si vezmeme 1-2 středně velké cibule. Cibuli je odlupujeme, jemně je nakrájíme, ukládáme do pánve na zlatý odstín, ochladíme a mícháme s tvarohovou hmotou. Je třeba poznamenat, že chuť knedlíků s hnědou cibulí je zcela odlišná.