Lazy zelí rolí v hrnci
Každý, kdo se seznámil s dětským líněm zelím, který nás udělal v mateřské škole, získává bezprecedentní popularitu. Existuje mnoho receptů, takže jsme se rozhodli nabídnout vám dva zajímavé způsoby, jak je vyrobit.
Recept na líní zelí válečky s rýží a mletým masem v litinové pánvi
Složení:
- zelí - ½ zelí;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 cibule;
- mleté vepřové maso - 0,6 kg;
- vejce - 2 ks;
- kulatá rýže - 60 g;
- zakysaná smetana - 120 g;
- rostlinný olej - 100 g;
- rajčatová šťáva - 0,4 l;
- pepř;
- sůl
Příprava
Oloupeme cibuli a mrkev, nejprve nakrájíme na kostky, dobře, nakrájeme mrkev pomocí velkého strouháku. Poté, co je nutné smažit, lehce smažte tuto zeleninu na pár lžíce másla. Zelí musí být nakrájeno na poměrně tenké slámy a nakrájené slámy tak, aby jejich délka nepřekročila 3 centimetry, mělo by to být asi 4 hrstky, pak je nalijte na pár minut vroucí vodou a vyjádřete ji. Tímto postupem odstraníte hořkost z její chuti . Rýže se vaří, potom se vypustí a opláchne studenou vodou.
Nyní kombinujte mleté maso, brojler, zelí, vejce, koření, rýži a sůl, dobře hněte a nechte na půl hodiny naplnit, nejlépe v lednici. Mimo to mleté maso může být kombinováno například v poměru 1 ku 1 ku kuřecím nebo hovězím masem, čímž se snižuje obsah tuku a mění se chuť konečného produktu.
Pak začněte vyrábět šlehačky ze směsi, vytvořte je najednou, je snadnější dosáhnout stejné velikosti. A teď potřebují smažit, ale ne připravenost, ale prostě kůru, aby se s další přípravou chytili a nerozpadli. Chcete-li ušetřit čas strávený v kuchyni, zapněte troubu na 180 stupňů předem. Do té doby promíchejte zakysanou smetanu s rajčaty, přidejte koření a sůl, pak vše dobře promíchejte, to bude omáčka pro zelí. V litinovém hrnečku položte plněný zelí a nalijte omáčku, kterou jste připravili, pokud se nezmáčknou, můžete položit druhou řadu a znovu nalít omáčku. Oni budou vařit od 45 do 60 minut a čtvrt hodiny před připraveností otevřete pokličku, omáčka se doplní a bude mít lepší chuť.
Jak vyrobit líně zelí rolky se zakysanou smetanou v pánvi?
Zvláštností tohoto receptu není tolik přítomnosti hub mezi složkami, ale skutečnost, že jsou vařené bez zazharki a rajčat. Proto může být konečný produkt spotřebován v některých dietách.
Složení:
- mleté maso - 0,8 kg;
- zelí - 0,5 kg;
- houby - 0,2 kg;
- vejce - 2 ks;
- voda - 120 g;
- zakysaná smetana - 0,5 kg;
- rýže - 150 g;
- cibule - 2 ks;
- strouhanka ;
- rostlinný olej - 100 g;
- pepř;
- sůl
Příprava
Chcete-li začít, zelí, odtrhněte listy a nakrájíme na malé čtverce, aby se klidně nalialy do nádivky a nezasahovaly do formování zelí. Pak vyplňte tyto čtverce s vařící vodou a počkejte, až se změknou, to bude trvat asi 2 minuty. Poté se ujistěte, že napájíte vodu a nechte zelí čekat v křídlech.
Takže plněné zelí, předvařené a jemně nasekané houby, vejce, sůl, vařená rýže, koření a mletá cibule. Přidání česneku v plněné kapustě není přijato, ale toto rozhodnutí je osobní. Po smíchání výsledné směsi nechte nejméně půl hodiny a pak z ní vytáhněte velké. 
ploché kotletky, velikost malého dlaně, samozřejmě, nezapomínejte je navíjet ve strouhách. Poté je smažte, ale jenom do té míry, až bude lehce pokrčený, což by mělo být zlaté, ne hnědé.
Smícháme smetanou se studenou vodou, kořením a solí, čímž připravíme budoucí smetanovou omáčku. Nezapomeňte nalít trochu omáčky v hrnci s hustým dnem, poté položte zelí, poté je nasypete omáčkou a opakujte každou vrstvu. Poté je dusíme minimálně jednu hodinu při nejnižší možné teplotě, aby se zelné kotouče nehoupaly kvůli silnému varu.