Potraviny Výborné články

Salát s houbami a ořechy

Často, aby se diverzifikovala struktura salátu, do něj se přidávají pevné přísady, které příjemně ochutnají pokrm. Takovými přísadami mohou být jednoduché chlebové pečivo, semena, pražená slanina nebo ořechy. Na druhém nebo spíše na salátech s houbami, které jsou na nich založeny, budeme hovořit podrobněji.

Salát s houbami a vlašskými ořechy

Složení:

  • olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • červená chilli paprička - na chuť;
  • cibule - 1/2 ks;
  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • houby - 200 g;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • salát - 1 svazek;
  • Balsamický ocet - 1-2 lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř;
  • nakrájené ořechy - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • strouhaný "parmezán".

Příprava

Zahřejte olej v pánvi a smažte chilli papričku, česnek a tenké cibulové prsteny s kosky z papriky a žampiony. Neustále míchat a smažit všechny 6-7 minut, dokud měkké. Po uplynutí doby připravte zeleninu a houby na pepř a sůl. Smíchejte teplou zeleninu s hlávkovým salátem a posypeme nakrájenými ořechy a strouhaným sýrem.

Salát s kuřecím masem, houbami a ořechy

Složení:

  • kuřecí filé - 1 ks;
  • borovice - 1/2 lžíce;
  • olivový olej - 1/4 století;
  • balsamic vinegar - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • kukuřičná hořčice - 3 lžičky;
  • houby - 500 g;
  • jarní cibule;
  • salátová směs - 150 g;
  • chleba

Příprava

Rychle smažte piniové ořechy před zhnednutím a položte je na talíř. Nalijte olej do pánve, přidejte hořčice a ocet. Směs se mírně vaří a odpaří se 2 minuty, dokud se nerozsvítí. V zahuštěné omáčce položte kousky hub, promícháme a přesuňte je do misky.

Kuřecí filet Vařte ve slané vodě, ochlaďte a rozeberte do vláken.

Přidejte ke žampiónům kuřata, ořechy a nakrájenou zelenou cibuli, promíchejte vše a podávejte špičku salátového mixu. Posypeme sůl a pepř. Podáváme salát s plátkem smaženého chleba.

Salát s kuřecím masem, houbami, vlašskými ořechy a sýrem

Složení:

  • kuřecí filet - 200 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • brambory - 1 ks;
  • strouhaný tvrdý sýr - 1/2 polévkové lžičky;
  • vejce - 2 ks;
  • vlašské ořechy - 1 hrst;
  • nakládané houby (žampiony, lišky) - 200 g;
  • majonéza - pro doplňování paliva;
  • rostlinný olej;
  • sůl, pepř.

Příprava

Vařte kuřecí filetu ve slané vodě až do vaření, ochlaďte a nakrájíme na kostky. Cibule a mrkev se třepou na hrubé struhadle a smaží se, dokud nejsou v rostlinném oleji měkké. Vařené vajíčka vařené. Vařte brambory v uniformách, oloupeme a nakrájíme na kostky. Marinované houby nakrájené na tenké talíře a nasekněte matice nůžem na menší kousky.

Nyní, když byly všechny přísady připraveny, je čas shromáždit salát. Na rovnou misku začneme vkládat složky ve vrstvách: první vrstvou je ztuhnutí mrkve a cibule, následuje kostičky kuřecího filé, plátky hub, nakrájené ořechy. Poté zopakujte vrstvu brambor, vejce a majonézy. Na vrcholu poslední vrstvy rozetřete strouhaný sýr. Šalát dáme, aby se několik hodin namočil do chladničky a podával jej stolu.

Orientální salát s houbami a ořechy

Složení:

  • čerstvý zázvor - 2 lžičky;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • perlový ječmen - 220 g;
  • voda - 1 l;
  • žampiony - 200 g;
  • zelené fazole - 150 g;
  • matice - 35 g;
    • Orientální salát s houbami a ořechy
  • balsamic ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sójová omáčka - 2 lžičky;
  • olivový olej - 2 lžičky.

Příprava

Česnek a zázvoru smažte ječmenem a nalijte vodu. Obiloviny vařte po dobu 30-35 minut.

V pánvi smažte nakrájené houby a fazole, přidejte kousek ořechů pár minut, dokud se nestane. Smíchejte perlový ječmen s houbami, ořechy a zeleninou. Ochutnejte salát se směsí octa, sójové omáčky a oleje.