Potraviny Kuchyně světa

Lagman z vepřového masa - originální recepty polévkového a nudlového těsta

Jedná se o lahodnou pokrm středoasijské kuchyně, skládající se z masa, zeleniny a nudlí. Někdy je umístěna jako polévka, a tekutiny se hodí hodně. A někdy je to spíše pečená, když je vývar velmi malý. Nyní se dozvíte, jak vařit lagman z vepřového masa.

Jak uvařit lagman z vepřového masa?

Lagman z vepřového masa, jehož recept je velmi jednoduchý, ale vyžaduje určité znalosti a dovednosti, aby chutnal jídlo. Podle níže uvedených tipů a doporučení se dokonce i poprvé ukázalo, že jídlo bude velmi chutné a voňavé:

  1. Je lepší vybrat tučné části kostry prasete.
  2. Nudle lze koupit připravené, nebo si můžete udělat sám těsto pro lagman, z nichž pak připravují nudle.
  3. Vaření je lepší v kotlíku.
  4. Čím víc zelených a koření, tím chutnější bude lagman z vepřového masa.

Vepřová lagmanová polévka

Pikantní lagmanová polévka s vepřovým masem

Miska, připravená podle tohoto receptu, je spíše horká jako první. Je velmi výživný a voňavý. S touhle polévkou je druhá úplně zbytečná. Ze specifikovaného množství produktů se objeví 3-4 porce a je k tomu potřebná asi hodina času. Níže je recept na chutné vepřové lagman, jednou uvařené, vrátíte se k němu znovu.

Složení:

  • buničina - 400 g;
  • žárovka - 100 g;
  • mrkev - 100 g;
  • rajčata - 1 ks;
  • brambory - 2 kusy;
  • těstoviny - 100 g;
  • greeny;
  • koření.

Příprava

  • Maso nařezané na proužky.
  • Přejděte, přidejte zeleninové složky.
  • Přidejte 1,5 litru vroucí vody.
  • Chcete-li ochutnat sezónu s kořením, sůl a vařit, dokud není hotová.
  • Vařené těstoviny se nalijí s lagman z vepřové a pritryshivayut zeleniny.

Lagman se brambory

lagman s bramborami

Příprava lagmanu doma z vepřového masa není vůbec komplikovaná. Jak již bylo zmíněno dříve, v autentické verzi byl závu připraven z jehněčího masa. Ale s vepřovým náhrdelníkem se to nezhoršuje, ale možná ještě lépe. Ze zeleně můžete vzít cokoli - a kopr, petržel a koriandr. Místo čerstvých rajčat můžete vzít rajčata ve vlastní šťávě .

Složení:

  • nudle - 300 g;
  • krk - 300 g;
  • bramborové hlízy - 200 g;
  • cibule-kuře - 200 g;
  • mrkev - 100 g;
  • rajče - 200 g;
  • stroužky česneku - 3 ks;
  • sladký pepř -1 ks;
  • sójová omáčka - 30 ml;
  • olej - 15 ml;
  • sůl, kopr, petržel.

Příprava

  • Nos je nakrájený a smažený.
  • Nalijte sójovou omáčku a půl hodiny vařte.
  • Přidejte zeleninu do pece, vodu, aby byly součásti zcela ponořené.
  • Sůl, pepř, vaříme půl hodiny.
  • Nudle jsou vařené.
  • Rozetřete je na talíři, zakryjte polévkou, posypeme koprem a petrželkou.

Lagman s lilkem

Lagman s lilkem

V tomto jídle můžete přidat zeleninu podle vašeho vkusu. Čím více jsou tam, tím chutnější výsledkem bude jídlo. V tomto případě se doporučuje použít lilku. Budou mít zvláštní pikantnost a sytost. Jak vařit chutný lagman z vepřového masa s přidáním modré, nyní zjistěte. Pokud není čerstvá zelenina, můžete bezpečně použít zmrazené.

Složení:

  • buničina - 600 g;
  • lilek - 300 g;
  • cibule, brambory a mrkev - 200 g;
  • tuk z tuku - 50 g;
  • pepř - 2 kusy;
  • česnek - 1 hlava;
  • zeleň kopru a petrželky - polopoulený;
  • rajčatová pasta - 50 g;
  • jablečný jablečný ocet - 20 ml;
  • paprika a zira - 1 čajová lžička;
  • směs papriky a bazalky - špetka;
  • domácí těstoviny.

Příprava

  1. V Kazaňu klesají tuky a tuky, později položí maso.
  2. Smažte až do rožku, kořenějte kořením, promíchejte cibulí s česnekem.
  3. Rozkrájejte nakrájenou mrkvu a pepř.
  4. Nastříkejte s rajčaty, nalijte vroucí vodu na pokrytí jídla.
  5. Sůl, zamíchat a uhasit.
  6. Položte brambory a vařte 10 minut.
  7. Hoďte baklažánky, vaříte tolik.
  8. Polévku polévejte s octem.
  9. Vařené těstoviny se nalije s polévkou, pritrushivayut greeny.

Lagman s mletým masem

lagman s mletým masem

U vepřového lagmana není nutné jíst maso. Je také vhodný pro mleté ​​maso, pokud existuje. V tomto případě se doba vaření dokonce sníží. Jak připravit lagmana z vepřového masa doma se dozvíte z níže uvedeného receptu. Složení koření může být změněno podle vašeho přání. Ze specifikovaného počtu součástí bude 2-3 porce, jejichž příprava bude trvat 40 minut.

Složení:

  • mleté ​​maso - 250 g;
  • žárovka, mrkev, sladká paprika - 1 ks;
  • brambor, rajčata - 2 ks;
  • česneku - 3 ks;
  • těstoviny - 250 g;
  • Sušená bazalka, oregano, rozmarýn - podle chuti.

Příprava

  • Rozemlete zeleninu.
  • Cibule s česnekem se smaží.
  • Přidejte nádivku a smažte.
  • Sůl, dát koření a míchat.
  • Hoďte brambory s mrkví a mícháme, vaříme 5 minut.
  • Zakryjte součásti vodou.
  • Opečte 7 minut.
  • Rozemlete rajčata s pepřem.
  • Vařené těstoviny se nalije na obsah pece.

Lagman v Kazani

lagman v kotli

Kazan je nejlepší nádobí na vaření tohoto jídla. Výrobky v něm se rovnoměrně zahřejí a ztuhnou, takže chuť je prostě vynikající. Jak vařit lagman s vepřovým masem s vejci a spoustou zelených. Pokud nejsou žádné speciální nudle, můžete je nahradit špagetami. Celková doba vaření trvá déle než hodinu a výstup bude 4 porce.

Složení:

  • buničina - 500 g;
  • rajčata - 200 g;
  • mrkev - 1 kus;
  • česneku - 5 ks;
  • cibule - 300 g;
  • vejce - 2 kusy;
  • pepř - 2 kusy;
  • olej - 100 ml;
  • špagety;
  • petržel, koriandr.

Příprava

  1. V Kazanu s máslem házet maso, cibuli s mrkví a smažte po čtvrtinu minuty a mícháte.
  2. Položte rajčata s pepřem.
  3. O 10 minut později se nalévá voda, aby se obsah kotle pokryl.
  4. Po vaření vyhoďte česnek lisem a poloviční hodinu zapečeme na středním ohni.
  5. Vejce jsou poraženy, smaženy a nakrájeny na pásy.
  6. Připravené špagety se nalévají do obsahu kotle a nahoře jsou kusy omelety s petrželkou a koriandrem.

Jak uvařit lagman v multivariačním režimu?

Jak vařit lagmana v multivarku

Ve vícerozměrném režimu můžete vařit téměř cokoliv. V tomto už byli všichni přesvědčeni. Lagman z vepřového masa není výjimkou. To bude trvat asi 1,5 hodiny času a bude 5 porcí, a jak vařit lagman z vepřového masa v multivariační, nyní zjistěte. V takovém případě to bude horko. Chcete-li získat polévku, musíte nalít asi dvakrát více vody.

Složení:

  • buničina - 700 g;
  • žárovka, sladká paprika - 1 ks;
  • mrkev, rajčata, brambory - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • nudle - 400 g;
  • sůl, koření.

Příprava

  1. V režimu "Hot" smažte maso.
  2. Přidejte cibuli, smažte na 5 minut.
  3. Rozšiřte ostatní složky, koření.
  4. Nalijte 2 šálky vody, sůl a na "Quenching" se připravuje na 1 hodinu.
  5. Vařené nudle nalijte obsah misky a posypeme petrželkou a koprem.

Lagman v hrncích v troubě

Lagman v hrncích v troubě

Známý fakt, že jídlo v hrncích je velmi chutné. Je to jako jídlo z ruské kamny, která byla proslavena svými vkusnými vlastnostmi. Níže je recept na přípravu lagman z vepřového masa v hrncích. Čas na to bude trvat víc, ale stojí to za to. Výživa vypadá velmi voňavě. V průměru se získá 5 až 6 hrnců s horkými potravinami.

Složení:

  • vepřové rameno - 1 kg;
  • brambory - 6 ks;
  • Bulharský pepř, mrkev, cibule - 2 ks;
  • černá ředkvička - 1 kus;
  • česnek - 5 denticles;
  • rajčatová pasta - 150 g;
  • nudle - 150 g;
  • kopr, petržel, koření.

Příprava

  1. V masa je kosti vyříznutá, maso je vyříznuto deskami.
  2. Kost se ponoří do vody a vaří asi 1,5 hodiny.
  3. Dali si nakrájené brambory, ředkvičky a mrkev.
  4. Maso je smaženo, přidejte rajčata, zbývající přísady.
  5. Nalijte sklenici vývaru a zavajte čtvrt hodiny.
  6. V každém hrnečku se umístí 100 až 150 ml vývaru, rozloží se obsah pánve a vysílá se do pece po dobu jedné hodiny.
  7. V každém hrnci dát nudle, pritrushivayut greeny a minutu pro 15 ještě dát lagman s vepřovým masem v dokonce horké troubě vypnuto.