Litovská studená polévka

Litovská studená polévka spolu s okroshka , je osvěžující mísa, která jistě osloví hosty a blízké. Recepty na studený boršč, nebo spíše několik jeho možností, budou uvedeny níže.

Studený boršč na kefír

Složení:

kefír - 1 l;
jogurt - 500 ml;
okurka - 2 ks;
vařené vejce - 5 ks;
řepa - 500 g;
kopr - 1 svazek;
zelená cibule - 1 ks;
sůl - podle chuti.

Příprava

Recept na chladný litevský boršč zahrnuje použití čerstvých mléčných výrobků. Prvním krokem je rozsekat již uvařenou řepu na velký strouhák, nakrájejte cibuli a nakrájíme kopr. Také je třeba řezat okurky na velké proužky.

Ve velké nádobě nalijte kefír a jogurt a důkladně je promíchejte. Dále přidejte nakrájenou zeleninu na kefír a slante přísady podle chuti. Před podáváním mohou být vařená vejce umístěna na talíři u každého hosta, po kterém mohou být nalit studeným borůvkem.

Marinovaná řepa pro studený boršč

Složení:

voda - 1 l;
cukr - 100 g;
ocot - 100 g;
sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
černý pepř - 5 hrášek;
řepa - 4 ks.

Příprava

V hluboké pánvi musíte poslat umyté a loupané řepy, nalít je vodou a zapálit. Když se řepa začne vařit, vaří se dalších 20 minut, pak se rozloží přes sterilizované nádoby a začne připravovat slanou vodu.

V samostatné misce promíchejte vodu s cukrem, solí, octem a pepřem, poté tekutinu vařte. Vařená másla by měla být nalita do břehů, a oni se zvedli a poslali na teplé místo. Nyní, když máte hlavní složku, můžete kdykoli udělat studenou polévku z červené řepy.

Studený litevský boršč recept s nakládanou řepou

Složení:

nakládaná řepa - 3 ks;
okurka - 2 ks;
vařené vejce - 4ks;
kopr - 1 svazek;
zelená cibule - 1 svazek;
zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
kefír - 1 l;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Tento recept vám řekne, jak vařit studenou polévku z konzervované řepy. Toto jídlo je velmi odlišné od obvyklého receptury s chutí a vůní, protože nakládaná řepa přidává trochu kyseliny a borsch je čerstvější. Marinovaná řepa musí být nastrouhaná na hrubém strouhaní. Okurky by měly být nakrájeny na kostky nebo proužky, cibule s koprem by měla být jemně nakrájená.

V hluboké misce musíte smíchat kefír se zakysanou smetanou, poté poslat na výslednou hmotu celou nakrájenou zeleninu. Vařené vejce lze v každé porci umístit samostatně nebo nakrájené a poslat na společnou misku. Polévka z řepy studené řepy s řepou, jejíž recept je uveden výše, se vaří za pouhých pár minut a může být skvělým zážitkem pro hosty, kteří najednou najdou náhle.

Nabízíme vám ještě jednu jednoduchou možnost, jak vařit studený litevský boršč.

Jednoduchý recept na studený boršč

Složení:

vařená řepa - 2 ks;
brambory vařené - 2 ks;
okurka - 3 ks;
ředkev - 1 ks;
vařené vejce - 2 ks;

Litevský studený boršč s nakládanou řepou

sůl, pepř - na chuť;
zelená cibule - 1 svazek;
kefír - 1 l.

Příprava

Vařené brambory, vejce a zelená cibule by měly být jemně nasekané, nakrájené okurky a strouhané ředkvičky s řepou. Všechny ingredience musí být slané podle chuti a smíchány v hluboké misce.

Poté musíte jemně nalít kefír do zeleninové směsi a znovu důkladně promíchat vše. Pokud je kefír příliš tekutý, můžete přidat několik polévkových lžic zakysané smetany.

Když podáváte část řepy, můžete ozdobit kruhem citronu nebo plátkem okurek. Do každé porce můžete přidat i vařené vejce, aniž byste ho rozdrtili do běžného kastrolu.