V středoasijské kuchyni můžete najít mnoho různých receptů s nestandardními přísadami. Jeden z těchto chutných pokrmů jsou považovány za Lagman recept je nutné zvládnout každý z hostesky, protože mohou být chutné a uspokojující nakrmit celou rodinu. To přinese chuť a odrůdu každodenní stravě.

Polévka lagmana

Polévka lagmana

Potraviny lze připsat několika národním kuchařům, včetně uzbeckých, čínských a tadžických. Jediné rozdíly v nich jsou součásti polévky. Obzvláště populární u kuchařů je Lagman Classic, který se snadno připravuje, s čímž se vyrovná i ctižádostivý kuchař.

Složení:

  • makarony - 1 balení;
  • maso - 500 g;
  • brambory - 3-4 kusy;
  • 3-4 mrkve;
  • cibule - 1-2 ks;
  • rajčata;
  • rostlinný olej.

Příprava

  1. Mráz a brambory nakrájejte na žárovky do malých kostek.
  2. Vložte maso do pánve.
  3. Vše promíchejte, trochu soli a pepře.
  4. Brambory nalijte a vařte 5 - 7 minut.
  5. Dejte nakrájenou mrkvu a cibuli.
  6. Přidejte několik lžic rajčatového protlaku.
  7. Pokračujte v vaření po dobu 3-5 minut.
  8. Nalijte vroucí vodu, přidejte sůl a pepř podle chuti, přivedete k varu.
  9. Vařte těstoviny , položit, zalévat na vrchol nadprůměrné omáčky.

Lagman nudle

Lagman nudle

Miska bude chutná a uspokojivá, i když je vařená s obyčejnými špagetami, ale především pikantní jídlo získáte, pokud vaříte své vlastní nudle pro lagmana. Je to však namáhavý a citlivý proces, a nikoli každý nově příchozí se takovou prací vyrovná. Ale pouze s tím bude Lagman, jehož recept bude odpovídat nejlepším tradicím.

Složení:

  • pšeničná mouka - 1 kg;
  • teplá voda - 400 ml;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • sůl - 1,5 lžíce. l;
  • soda - 0,5 hl /;
  • rostlinný olej.

Příprava

  1. Nalijte vodu na velkou talíř, přidejte sůl, rozlomte vejce a míchat, až se vytvoří pěna.
  2. Vylijte mouku a hněteme těsto.
  3. Mass zabalené v mokrým ručníkem a necháme odpočinout po dobu 1 hodiny. Během této doby by mělo být několikrát limpováno.
  4. V hlubokém jídle nalijte polovinu sklenice vody, přidejte 1 lžičku. sůl a soda. Míchá se až do úplného rozpuštění tekutiny a třít do těsta.
  5. Vytáhněte těsto do postroje a nakrájíme na kusy. Poté rolíte klobásy ještě tenčí a nechte je chvíli pod mokrým ručníkem.
  6. Nakrájejte nudle.
  7. Ponořte do vroucí vody a vařte po dobu 2-5 minut.

Vepřový lagman

Vepřový lagman

Jedním z nejoblíbenějších variant pokrmů je ten, pro který je vepřové maso používáno. Každý kuchař, který se rozhodl poprvé zvládnout, jak vařit lagmana, může být doporučen začít s touto volbou. Takže můžete snadno vařit lagman - recept je jednoduchý a přístupný všem. Současně se rafinovaná chuť nevrátí do restauračních pokrmů.

Složení:

  • cvinina - 500 g;
  • brambory - 2 ks;
  • nudle - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • rajčata - 4 polévkové lžíce;
  • mrkev - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • zelené

Příprava

  1. Místo vepřového masa v kotlíku, naolejujte, přidejte malé množství soli a vařte asi půl hodiny.
  2. Také přidáme nakrájenou cibuli, mrkev.
  3. Nalijte vonné koření pro lagmana do kotle, vylejte vroucí vodu nad vše a nechte na ohni 40 minut.
  4. Brambory nalijte a vaříme dalších 10-15 minut.
  5. Vaříme vermicelli a rozložte směs.

Jehněčí se skopovým

Jehněčí se skopovým

Neméně populární potraviny s bohatou chutí je Lagman, jejíž recept zahrnuje použití jehněčího masa. To je do značné míry podobný předchozímu Lagman receptu a přitom stále mírně odlišnou chuť. To pomůže učinit rozmanitost ve stravě a potěší domácnost novými možnostmi jídla.

Složení:

  • jehněčí - 500 g;
  • brambory - 2 ks;
  • těstoviny - 200 g;
  • žárovka - 1 kus;
  • rajčata - 4 polévkové lžíce. l;
  • mrkev - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • zelené

Příprava

  1. Nakrájené jehněčí maso asi půl hodiny.
  2. Spojte se s nakrájenou zeleninou.
  3. Samostatně, vařit nudle, který dal maso a zeleninu a bylinky.

Hovězí lagman

Hovězí lagman

Hovězí - je to jedna z nejběžnějších produktů používaných pro vaření různých pokrmů. Je úspěšně používán i při vaření lagmanu. Jedná se o možnost win-win, protože potřebná sada produktů bude vždy v ledničce pro Lagman, jehož recept si přejete použít.

Složení:

  • Hovězí maso - 500 g;
  • brambory - 2 ks;
  • těstoviny - 200 g;
  • žárovka - 1 kus;
  • rajčata - 4 polévkové lžíce. l;
  • mrkev - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • zelené

Příprava

  1. Nakrájené kusy hovězího guláše asi půl hodiny.
  2. Přidejte nakrájenou zeleninu a vaříme na nějakou dobu, až změknou.
  3. Vařte vermicelli a spojte je s dalšími součástmi.

Kuře Laghman

Kuře Laghman

Jedním z nejlepších řešení vaření lagmanu je rychlé a chutné použití kuřecího masa. Chuť jídla neposkytuje jiné možnosti Lagman, recept vám pomůže živit všechny členy rodiny. Stejně jako v klasické variantě léčby jsou všechny komponenty k dispozici a proces se nijak neliší od tradičního.

Složení:

  • kuřecí filet - 500 g;
  • brambory - 2 ks;
  • těstoviny - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • rajčata - 4 polévkové lžíce. l;
  • mrkev - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • zelené

Příprava

  1. Nakrájejte filé a vaříme asi půl hodiny.
  2. Kombinujte se zeleninou a pokračujte v procesu po dobu až 15 minut.
  3. Vařené těstoviny a kombinujte s dalšími přísadami.

Smažený lagman

Smažený lagman

Kromě vůně bohaté polévková polévka Původní recept Lagman najdete doma, kde se smažení používá jako jeden z procesů. Z tohoto počtu složek budou 2 porce nádherné srdečné léčby.

Složení:

  • jehněčí nebo hovězí maso - 500 g;
  • žárovky - 2 kusy;
  • mrkev - 2 ks;
  • chilli paprička - 1 ks;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • česnek - 8 klinček;
  • rajčata;
  • vermicelli - 400 g;
  • zelené

Příprava

  1. Vepřte smaženou vodu předem.
  2. Vysekávejte jehněčí na malé kousky.
  3. Rozemlete zeleninu.
  4. V pánvi s vysokými boky a silným dnem ponořte všechny produkty. Smažte je až do poloviny připravené.
  5. Přidejte rajčata a česnek.
  6. Porazte vejce, smažte po obou stranách.
  7. Míchaná vejce s tenkými proužky v kombinaci s těstovinami, zamíchat a smažit na mírném ohni.
  8. Smíchejte s vonnou omáčkou.

Laghman v multivariátu - recept

Laghman v multivariátu - recept

Pomalý sporák vám pomůže vařit jakýkoli pokrm, stačí zvolit správnou funkci. Chcete-li vyrobit Lagmana doma, potřebujete stejné součásti jako pro obyčejné, pouze nebudete vařit v pánvi nebo kotle, ale v moderním kuchyňském spotřebiči.

Složení:

  • maso - 500 g;
  • brambory - 2 ks;
  • těstoviny - 200 g;
  • žárovka - 1 kus;
  • rajčata - 4 polévkové lžíce. l;
  • mrkev - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • zelené

Příprava

  1. Maso rozemlejte a ponořte do vícedávkového kontejneru a zapněte funkci "Pečení".
  2. Cibule, mrkve a papriky nakrájíme na kostičky a přidat k celkovému šálku.
  3. Brambory, nakrájené na kostky, pošlete pomalý vařič spolu s rajčatovou pastou.
  4. Sůl, míchat a nalít vodu na maximální značku.
  5. Zapněte funkci "Quenching" na pomalém sporáku přibližně 2 hodiny.
  6. Při přípravě omáčky vařte kousky a nakrájené zeleniny.
  7. Když je vonná směs připravená, rozmístěte vermicelli a nalijte ji nahoře omáčkou.