Kornik se bramborami
Pek-kurik byl za starých časů na královských stolech. Ale i dnes neztratil svou popularitu a často ho dělají mnoho hostesky. Řekneme vám několik receptů kurnik se brambory.
Korník se vepřovým masem a bramborami
Složení:
Pro test:
- sůl - 1 lžička;
- mouka - 5 lžící;
- jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mléko - 1,5 st.;
- margarín - 200 g;
- soda-pinch;
- rostlinný olej - 50 ml.
Pro plnění:
- mleté vepřové maso - 1 kg;
- brambory - 1,5 kg;
- cibule - 2 ks;
- zelená cibule - 200 g;
- majonéza - 150 ml;
- koření pro šišky kebab - chutnat;
- máslo - 200 g
Příprava
Nyní řekněte, jak vařit kuřecí brambory. V mletém mase dáváme nakrájenou melenko luchok, trochu soli, koření pro kebab a majonézu. Vše promícháme a hodinu v ledničce. Umyté a loupané brambory tři na největší therochka a dát 20 minut ve slané vodě. Pak jej spojíme a vaříme brambory až do poloviny vařené v nové vodě. V chlazeném mletí přidáme polovinu brambor, přidejte sůl na chuť. Teď začneme připravovat těsto. Roztavený margarín se spojuje s mlékem, sůl a smíchá se. Do této směsi nalijte máslo a ocot, nasypete sódu a postupně přidejte mouku a hnětete těsto, dokud nebude hladké. Dále jej vložte do čistého sáčku a pošlete jej do chladničky po dobu jedné hodiny.
Poté je rozdělíme na dva kusy: malé a velké. Velký kus se vloží do vrstvy, vložíme do pánve a lehce zvedneme okraje. Dále vše pokryjeme rovnoměrnou vrstvou plnění - nejdřív, obyčejné brambory, nedovolí mu uniknout masovou šťávu a pak - brambory s mletým masem.
Druhý kus těsta je válcovaný a pokrytý koláčem. V horním koláči udělejte díru a dejte kurik s mletým masem a brambory v troubě po dobu 2 hodin. Před podáním namočte dort s máslem, přeneste do suché pánve a ošetřete hosty!
Kornik se bramborami a kuřecím masem
Složení:
Pro test:
- mouka - 3 položky;
- vejce - 2 ks;
- margarín - 100 g;
- kefír - 150 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda;
- sůl
Pro plnění:
- kuřecí filet - 300 g;
- brambory - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- petržel - 1 svazek;
- koření
Příprava
Zvažte jinou možnost, jak pečené kuřecí listy pečeme. Takže margarín tavíme několik minut v mikrovlnné troubě nebo ve woku na sporáku. Pak trochu ochlaďte, přidejte cukr, sůl a dobře promíchejte. Dále rozlomte vejce a nasypeme kefír. Opět, porazit ropnou základnu, nalijte mouku a sódu, která je uhasena octem. Důkladně hněteme těsto na jednotnou konzistenci, vložíme do misky a vložíme do ledničky.
A tentokrát se budeme zabývat plnkou: kuřecí filé nakrájejte na malé kousky, vyčistěte brambory a nakrájejte na kostky a nakrájejte cibuli a kopr. Všechny přísady se mísí v hlubokých pokrmech, přidá se sůl a pepř podle chuti.
Chladné těsto rozdělíme na 2 části - 1 další, menší. Většina z válcované asi 0,5 cm tlusté, dát do talíře, tvoříme malé strany. Dále jej dejte do vyrovnané vrstvy. 
předem připravené výplně z brambor a kuřecího masa, posypte nakrájeným koprem nahoře. Ze zbývajícího těsta odtáhneme malý kus a míříme. Veškeré zbytky těsta se vloží do vrstvy a my pokryjeme náš koláč s ním z vrcholu, pevně přitiskneme hrany. Ve středu děláme malou díru a dáte kurnik do trouby vyhřívané na 220 stupňů a pečeme asi hodinu.
Poté pečlivě vyjměte hotový dort, namažte zmačkané vejce, uzavřete dírku kuličkou těsta a vložte jej zpět do trouby dalších 30 minut.