Korejský salát s masem
Korejské pokrmy pro nás již dávno přestaly být exotické - vstoupily do našeho menu a milovaly je mnohé. Zde jsou některé recepty na přípravu korejských salátů s masem. Vycházejí lahodné, slané a uspokojující!
Korejský salát "On" z masa
Složení:
- vepřové maso - 400 g;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 400 g;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, zelenina - na chuť.
Vaření
Maso je nakrájeno na tenké proužky, roztírá se na pánvi, mírně přidávejte sůl a smažte na vysokém ohni, až se vlhkost odpaří. My mrkev tři na hrubé struhadlo, jemně nakrájíme cibuli, mícháme s mrkví, lehce přidáme sůl a přidáme nakrájené zeleniny. Zde rozložíme maso, přidejte sójová omáčka , octa, chuť se solí a pepřem a vše dobře promíchejte. Nalijte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje do suché pánve a zahřejte, až se objeví kouř. Do ostatních ingrediencí nalijte vroucí olej a znovu promíchejte. Vše připraveno!
Korejský salát "Okurky s masem"
Složení:
- okurky - 1 kg;
- vepřové maso - 0,5 kg;
- sůl - 0,5 lžičky;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 3 stroužky;
- sladká paprika - 1 kus;
- cukr - 0,5 lžíce.
- mletý koriandr - 0,5 lžičky;
- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sladká chili omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej.
Vaření
Okurky nakrájené na dlouhé proužky, vložte do misky, posypeme solí a necháme půl hodiny. Také jsme nakrájeli proužky sladké papriky a cibule. Broušku nakrájíme na tenké, podlouhlé kusy. Strouhujeme okurky a vypustíme šťávu - nepotřebujeme kapalinu. Přidejte do okurky koření, nakrájený česnek (2 hřebíčky) a chilli omáčkou .
Při vysoké teplotě v hluboké pánvi smažte maso, když se kapalina odpaří, přidejte cibuli a smažte, dokud nebude měkká. Nyní nalijte sójovou omáčku, položte sladkou papriku, stlačte česnek, promíchejte a nakrájejte na okurky. Po 5 minutách míchat, v případě potřeby přidat chybějící koření nebo sůl. Pokryjte pokrmy se salátem a nechte vychladnout na chladném místě.
Korejská mrkev, houby a masový salát
Složení:
- Korejská mrkev - 250 g;
- vepřové kotlety - 3 ks;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- žampiony - 100 g
Vaření
Vepřové kotlety smažte do pánve až do vaření. Šampiňóny nakrájíme na tenké talíře a vylijeme je asi 3 minuty vroucí vodou, pak vypustíme vodu a houby se rozšiřujeme na mrkev, mícháme a necháme 15 minut, mezitím nakrájíme nakrájené kotlety a papriky. Zkombinujte je s ostatními složkami, přidáme majonézu a promícháme.
Korejský sójový salát
Složení:
- mrkev - 400 g;
- sójové maso - 70 g;
- sezam - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1,5 lžíce;
- cukr - 1 lžička;
- ocot - 1,5 lžíce.
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- červená paprika - 2 lžičky;
- zemní koriandr - 2 lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- zelení kopru a petrželky - podle chuti.
Vaření
Sójové maso se vaří ve slané vodě. Balíček je zpravidla opatřen pokyny pro přípravu masa pro každého 
výrobce. Hotové maso prané a zastaralé kapaliny. Tři mrkve strouhané na mrkev v korejštině, přidat sůl, cukr a důkladně hněte, dokud se džus neobjeví.
Jemně nakrájejte česnek, smícháme s sezamem, koriandrem, pepřem, octem a olejem. Výsledná směs se zahřívá v mikrovlnné troubě po dobu jedné minuty při maximálním výkonu. Chop greeny.
Skořicové maso skočte s mrkví, nalijte olejem kořením a přidejte zeleninu. Vše dobře promíchejte. Pokryjeme salát s lepícím filmem a vložíme jej do chladničky po dobu 10-12 hodin tak, aby byl infuze a namočen, jak to mělo!