Kisel - nejlepší recepty na chutný a zdravý nápoj
Kissel, recept, který je oblíbený mezi ženami v domácnosti, je želé-like nápoj nebo želatinový dezert. Připravuje se pomocí široké škály základů - mléka, ovoce a bobulovin, obilovin a dokonce i zeleniny.
Jak vařit želé?
Vaření domácí želé je jednoduché, ale technologie má stále své tajemství. Po přečtení si jistě získáte chutné pokrmy:
- Škrob používaný jako zahušťovadlo by měl být vždy předem zředěn v malé části kapalné báze nebo vody.
- Vložte roztok škrobu by měl být ve vroucí kapalné bázi v tenkém proudu, nezapomeňte jej současně míchat nebo míchat se studenou bází a pak zahřát, aby se zhustil.
- Tloušťka dezertu je řízena poměry kapaliny a škrobu.
- Hotový dezert se s výhodou nechá ochladit, pokud není v receptu stanoveno jinak.
Mléko želé - recept
Mléko želé je jednoduchý, chutný, voňavý a zdravý dezert, který je také elementární. Když použijete tyto poměry za půl hodiny, bude připravena chutná moussetová péče pro 4 osoby. Může být posypána čokoládovými lupínky, nakrájenými ořechy nebo vylijte džem. Pro likvidnější strukturu by mělo být množství škrobové hmoty sníženo na polovinu.
Složení:
- mléko - 320 ml;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce s malým sklíčkem;
- granulovaný cukr - 60 g;
- Vanilín, strouhaná čokoláda, ořechy.
Vaření
- Želé recept je jednoduchý. Jedna třetina mléka je odlita, prášek škrobu je rozpuštěn v něm.
- Přenechte zbývající část mléka k varu, oslaďte, sezónu s vanilkou.
- Vložte škrobové mléko, trochu se zahřejte, promíchejte. Nevary!
- Ochlaďte hmotu, dejte ji do chladničky na hodinu a podávejte ji přísadami.
Kissel z džemu a škrobu
Dále se naučíte vařit polévku z škrobu a džemu. Delikátnost na bázi ovoce a bobulí je považována za jednu z nejužitečnějších, ale ne vždy je možnost získat čerstvý nebo zmrazený produkt. V tomto případě se můžete odvolávat na zásoby sklizené v létě a vzít si jam jako základ. 4 porce zmrzlinové dezerty budou připraveny za 30 minut.
Složení:
- džem - 150 g;
- voda - 1 l;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr, kyselina citrónová - podle chuti.
Vaření
- Rozpusťte jam ve vodě, nechte tekutinu ochutnat, ochlaďte a nechte ji vařit po pěti minutách.
- V malé části studené vody se škrob rozpustí, směs se smísí s hlavní kapalnou částí, směs se mírně zahřívá, míchá se.
Kissel z brusinky - recept
Domácí želé, jehož recept bude popsán níže, je již dlouho považován za skutečného pomocníka v léčbě některých onemocnění. Tento nápoj je navíc ideálním doplňkem stravovacího menu na adrese boj proti obezitě . Tajemství úspěchu v tepelně neupravené šťávě, které si uchovává všechny své vlastnosti. Pít pro tři osoby lze vařit za hodinu.
Složení:
- brusinky - 150 g;
- voda - 600 ml;
- cukr - 6 lžící. lžíce;
- bramborový škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce bez sklíček.
Vaření
- Vypláchněte brusinky a vytlačte džus.
- Marc se nalije vodou a zahřeje na teplotu varu, přefiltruje se a sladí.
- V malé části studené vody rozpustíme škrob a promícháme s kapalinou.
- Cranberry želé se zahřeje na vaření, ochladí se, džus se mísí a podává.
Kissel z mražených bobulí - recept
Překvapivě bohaté a vonné, kissel z mražených třešní, červeného a černého rybízu, maliny. V mimo sezónu je použití těchto polotovarů pro zdobení dezertů nejvhodnější. Bobule nevyžadují předchozí odmrazování, jsou okamžitě plovoucí a vytaženy z mrazícího prostoru. Níže je recept na deset porcí nápoje, které lze vařit po dobu půl hodiny.
Složení:
- mražené bobule - 300 g;
- voda - 2 l;
- cukr - sklo;
- bramborový škrob - 5 lžící. lžíce.
Vaření
- Berry želé recept je jednoduchý. Nalijte výrobek vodou, přivedete k varu, filtr, drtí mletí a stlačte.
- Kapalná báze se sladí, smíchá se se škrobem zředěným malým podílem kapaliny.
- Zahuďte želé z bobulí, aby se vařilo za nepřetržitého míchání.
Kissel z kompoty
Lahodné želé doma lze vařit z kompoty. A vhodný jako konzervovaný hotový výrobek a čerstvý. Nadměrná sladkost může být vyrovnána přidáním citronové šťávy nebo části vody a nedostatečná, sladit nápoj podle chuti. Můžete použít jak kapalnou bázi, tak i ve formě plátků ovoce nebo bobulí. Sedm porcí bude připraveno za třicet minut.
Složení:
- připravený kompot - 2 l;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
- Škrob se rozpustí v malém množství kompoty.
- Hlavní část se zahřeje, v případě potřeby se upraví, ochutná, míchá se s roztokem a míchá.
- Zahřejte želé z kompoty a škrobu do varu, v pohodě.
Apple Kissel
Dále se naučíte jak vařit želé z čerstvého jablečného ovoce. Dezert je připraven z jablečného bujónu smíchaného s šťouchané jablko , která obohacuje chuťové a hodnotové charakteristiky nápoje. Vařené s těmito proporcemi během třiceti minut budou mít čtyři porce lahůdek tekutou texturu. Pro silnější efekt je třeba zvýšit množství škrobu a půl až dvakrát.
Složení:
- jablka - 500 g;
- voda - 1 l;
- granulovaný cukr - 100 g;
- kukuřičný škrob - 50 g
Vaření
- Jablka se nakrájí na plátky, vaří se ve vodě po dobu deseti minut, nalije se do síta a otírá se.
- Marc je zlikvidován a pyré je spojeno s vývarem, oslazeno a smícháno se škrobovou vodou.
- Za míchání zahřejte směs na zahušťování, ochlaďte.
Sušené ovocné želé
Následující doporučení pomohou vypořádat se s vařením želé doma pomocí sušeného ovoce. Jejich cenné vlastnosti a vynikající chuť se nejlépe projeví v takovém dezertu. Nejvíce harmonické jídlo bude úspěšné, pokud budete mít směs několika druhů ovoce. Nápoj pro 5 osob bude připraven za hodinu.
Složení:
- sušené ovoce - 200 g;
- voda - 1,2 l;
- granulovaný cukr - 100 g;
- bramborový škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
- Sušené ovoce se vaří v litru tekutiny po dobu deseti minut, trvají na tom trochu pod víkem, filtr.
- Oslaďte bujónu, zahřejte na varu.
- Směs se škrobovou vodou, která kombinuje zbývající komponenty.
- Servírujte želé se sušenými ovocemi v teplé nebo studené formě.
Ovesná kaše Kissel
Další informace o tom, jak vařit pudink ovesných vloček. Tento typ překvapivě užitečných a výživných ruských pokrmů byl připraven v dávných dobách. V dnešní době se želé často zapomíná v případě různých onemocnění, přičemž zapomíná, že pravidelné užívání přípravku by jim mohlo zcela zabránit. Proces vytváření misky je dlouhý, ale stojí za to. Za den se získá asi 500 g produktu z předepsané hodnoty.
Složení:
- ovesné vločky - 500 g;
- voda - 1 l;
- plátek černého žitného chleba.
Vaření
- Vločky nalijte tekutinu při pokojové teplotě, přidejte plátek žitného chleba a nechte za stejných podmínek ve tmě po celý den.
- V průběhu času filtrujte hmotu přes jemné síto a trochu otřete.
- Marc může být použit jako startér pro další dávku.
- Kapalná složka se umístí do hrnce na sporáku a vaří až do hustoty.
- Pokud se zdá, že textury jsou silné, můžete přidat trochu vody a nechat ji vařit.
- Při použití misky pro neléčebné účely je oslazena na chuť nebo slaná, ochucená bobulem, džemem nebo jinými přísadami.