Puff pastry khachapuri se sýrem
Je těžké přijít s receptem, ve kterém by kombinace sýra a těsta byla bez chuti. Takže khachapuri získaly světovou popularitu díky skutečnosti, že se skládají z této nekomplikované kombinace ingrediencí. Složení receptu obvykle zahrnuje sýr nebo sýr Adygei, který se rozloží na kvasnicový základ. Není-li dostatek času na přípravu těsta, pak khachapuri se sýrem mohou být vyrobeny z taveného pečiva, to je přesně to, co jsme se rozhodli udělat v tomto materiálu.
Sýr Puff Pečivo Khachapuri - recept
Složení:
- těstoviny - 900 g;
- Img sýr - 260 g;
- suluguni sýr - 260 g;
- vaječný žloutek - 2 ks;
- mouka - 65 g
Vaření
Smažte oba druhy sýrů a kombinujte s žloutkem. Vzhledem k silné slanosti suluguni není nutné dodatečně přidat sůl, ale trochu pepře čerstvého mletí nebude nikdy nadbytečné. Připravte jednoduché plnění, rozdělte ho na tucet porcí.
Těsto vyveďte na moučníkový stůl a rozdělte ho na 10 velkých čtverců. Umístěte náplň na horní části každého náměstí a zakryjte ho okraji těsta a sklopte ho v obálce. Povrch khachapuri pokrytý žloutkem. Pošlete vše do trouby vyhřívané na 200 stupňů. Příprava khachapuri z bafeného pečiva se sýrem trvá asi půl hodiny.
Khachapuri nafoukne kvasné těsto se sýrem
Zpravidla není obvyklé, aby se khachapuri příliš bujné, ale pokud chcete mít na talíři všechny výhody těstoviny, použijte kvasničnou základnu pro pečení.
Složení:
- bavlněné těsto (kvasnice) - 2 listy;
- vaječné žloutky - 2 kusy;
- Suluguni - 210 g;
- Sýr Adyghe - 90 g;
- zakysaná smetana - 15 g;
- Zelený koriandr - 15 g.
Vaření
Připravte si těstoviny: rozmrazte a tenkrát je natažte a pak rozdělte na čtverce o stejné velikosti, protřepejte přebytečnou mouku z povrchu. Nyní k plnění, která je připravena jednoduše jednoduchá: rozemlet nebo rozpadnout sýr, míchat se žloutkem a zakysanou smetanou, a pak přidat nakrájený zelený koriandr. Přidejte část sýra na připravené těsto a sklopte ho jakýmkoli vhodným způsobem: obálkou nebo trojúhelníkem. Namočte povrch vaječného žloutku khachapuri. Puff pečivo khachapuri se sýrem suluguni pečte asi 20 minut na 200 stupňů a pokračujte do jídla o 15 minut později, na konci pečení.
Khachapuri z bafetového pečiva se sýrem
Vy chcete neobvyklou chuť, pak uděláte křupavý khachapuri se sýrem a masem z hotového sušeného pečiva. Zde budeme používat autentický výrobek - skopový.
Složení:
- bavlněné pečivo - 4 listy;
- cibule - 85 g;
- česnek - 1 zub;
- jehněčí - 520 g;
- zemský kmín a koriandr - 1 lžička;
- Suluguni sýr - 230 g.
Vaření
Uložte nejvíce skvrnitou cibuli a přidejte česnek s kořením a mletým masem. Pokud je zčervenal, odstraňte náplň z ohně. Kombinujte maso s strouhaným sýrem a umístěte náplň na válcované kusy těstoviny. Utěsněte okraje každého kusu a pošlete vše do trouby po dobu 20 minut při teplotě 200 ° C.
Puff pečivo khachapuri s adyghe sýrem
Složení:
- Sýr Adyghe - 260 g;
- Suluguni sýr - 115 g;
- hrst mátou, petrželkou a koriandrem;
- máslo - 25 g;
- vejce - 2 ks;
- česnek - 1 zub;
- těstoviny.
Vaření
Vezměte si hrst každé z odrůd zelených a náhodně nakrájíme. Smíchejte zeleniny se sýry a plátky másla, přidejte vejce a česnek. Smíchejte všechny přísady dohromady, roztáhněte těsto, nakrájejte a rozložte náplň. Kombinujte hrany těsta, namažte celé vejce a nechte se pečeme o 190 stupňů po dobu 20-25 minut.