Meruňková šťáva s dužinou
V době přípravy polotovarů z letního sklizně se zpravidla nejprve zavírají různé okurky, kompoty , džemy a uvíznutí , zcela zapomínáme na možnost udržovat v bance skutečné vitaminové bomby - šťávy. Můžete si vařit poslední ze všeho, co vaše srdce touží, zatímco hotový výrobek se může okamžitě opít nebo nalit do sterilních nádob. V tomto článku se s vámi podělíme o recepty na šťávy z meruněk s buničinou.
Meruňková šťáva s buničinou na zimu
Podrobný seznam přísad v tomto receptu nebudeme specifikovat, ale poskytneme vám všechny potřebné rozměry, které lze upravit na základě počtu dostupných plodin a požadovaného počtu šťávových polotovarů.
Umyté meruňky umyjte z kamene, nakrájejte maso a položte je do nejhlubšího smaltu, který je v domě. Miska by měla být také s tlustým dnem, jinak by mohlo dojít k spálení ovoce. Naplňte meruňky vodou ve výši sklenice vody na každých 4 sklenicích meruňky. Nyní zbývá jen počkat 3-3,5 hodiny, než se ovoce vaří tak, že je téměř v pyré. Do konce přiděleného času umyjte a osušte nádoby o objemu 1 litr, poté přidejte do každé poloviny šálku cukru a přidejte lžíci citronové šťávy. Poté přelijeme meruňkovým pyré přes síto a vylijeme výslednou šťávu do plechovek, zakryjeme nádoby víkem a sterilizujeme je, vypočítáme čas podle zvolené metody sterilizace.
Meruňková šťáva s dužinou
Meruňky mají velmi příjemnou a nenápadnou chuť, která jim umožňuje udělat skvělou firmu s jinými druhy ovoce a bobulí. Recept, o kterém budeme hovořit o příštím, nemusí být pro naši zemi typický, ale je velmi užitečný.
Složení:
- marhule - 130 g;
- mrkev - 340 g;
- velké mango - 1 ks;
- pruh pomerančové kůry;
- oranžová - 1/2 ks.
Příprava
Z meruněk odstraňte kosti. Smažte mrkev a nakrájejte je na menší kousky, aby se odšťavňovač lépe zvládl. Odstraňte kosti z velkého manga a oddělte kůži od masa. Všechny připravované suroviny procházejí odšťavňovačem. Většina přínosů přinese nápoj, opilý ihned po přípravě, tak blízko to pro zimu se nedoporučuje.
Jak vařit meruňkový džus s buničinou?
Džus z meruňků lze vařit s přidáním jejich blízkých příbuzných: broskve a nektarinky, což je to, co uděláme v receptu níže.
Složení:
- marhule - 560 g;
- nektarinky - 440 g;
- voda - 590 ml;
- granulovaný cukr - 460 g.
Příprava
Po odlupování meruňků a nektarinek je poraďte s mixérem a projděte sítkem. Kombinujte hotové pyré s vodou, oslaďte je a ochutnejte. Výsledná šťáva může být uložena v chladničce po dobu několika dní a může být sterilizována, naliata na čisté nádoby a skladována na zimu.
Pokud nechcete v receptu používat cukr, pak jej můžete nahradit medem nebo jakýmkoli jiným sladidlem podle vašich představ, ale měli byste mít na paměti, že ne každé sladidlo je vhodné k ochraně.
Džus z bobulí a meruněk s buničinou
Většina léta je již v pozadí, tak proč ne slavit s pohárem úžasné ovocné šťávy s 
buničina, která je založena na nejoblíbenějším letním ovoci.
Složení:
- marhule - 490 g;
- meloun - 720 g;
- maliny - 125 g;
- jahoda - 125 g
Příprava
Odstraňte kámen z meruňky a přemístěte dužinu přes odšťavňovač spolu s melounem (červenou částí), malinami a jahodami. Výsledná šťáva by měla být opilá pouze v čerstvé formě, jinak se veškeré vitaminové bohatství rychle vypaří a vezme s sebou letní náladu.