Kalina je již dlouho známá svým léčebné vlastnosti a je považován za jeden z nejlepších lidových léků na pomoc při nachlazení. Příprava džem z bobulí s minimálním tepelným ošetřením nebo dokonce bez ní vám poskytne impozantní vitamínovou rezervu, která nejen pomůže zbavit se choroby a zvýšit imunitu, ale také doplní šálek čaje na večeři nebo po večeři.
Zrnká z ananasu
Vzhled bobulovitých plodů a jejich cenné vlastnosti se ve větší míře zachovávají při minimálním tepelném ošetření. Tento druh polotovaru je pětiminutový džem z vápna.
Složení:
- Kalina - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 0,75 kg;
- voda - 120 ml.
Příprava
- Původně vybral větvičky z bobulí plodů, které byly promyty a spuštěny v kovovém sítu v hrnci s vroucí vodou.
- Po pěti minutách blednutí odstraňte sítko z vody a nechte bobule vyčerpat.
- Smažte cukr a vodu do hrnce a zahřejte hmotu za stálého míchání, až se cukrové krystaly rozpustí a sirup vaří.
- Zmrzlé připravené bavlníkové bobule zničíme do vroucí sladké hmoty a vaříme je po pěti minutách vaření.
- Odložte obal s obrobkem na stranu a nechte vychladnout.
- Zahřejte džem, který se vaří znovu, vaříme pět minut a znovu ochladíme.
- Naposledy dáváme lahůdku k varu, okamžitě je naléváme do sterilních a suchých skleněných nádob, těsně těsně korku a po ochlazení jej zašleme k uložení do jiných polotovarů.
Viburnum džem bez vaření - jednoduchý recept
Technologický proces předchozího receptu nepotřebuje pět minut, jak se píše v jeho jménu, které popsaná verze pochoutky byla způsobena časem, který vyžaduje tepelné zpracování bobulí. Zmrzlina z zimy na zimu podle tohoto receptu však opravdu nekouří déle než pět minut, bez ohledu na čas sterilizace plechovek.
Složení:
- Kalina - 0,5 kg;
- cukr - 1 kg;
Příprava
- Odřízněte Kalinu z větví, umyjte je, vysušte ubrousky nebo utěrkou a vydejte do kaše v nádrži mixéru.
- Nyní kombinujte výslednou hmotnost s cukrem, promíchejte a zabalte do sterilních nádob.
- Plavidla pokrytá volnými víčky jsou uložena v chladničce.
Viburnum jam - recept přes maso
Stejně jako v předchozím případě, polotovar podle tohoto receptu není podroben tepelnému zpracování, čímž dochází k maximálnímu zachování cenných vlastností. Taková léčba se uchovává dlouho a pouze v chladném sklepě nebo na polici chladničky.
Složení:
- Kalina - 0,5 kg;
- cukr - 1 kg;
Příprava
- Připravené, dobře oprané bobule sušené na ručníku nebo na papír na chvíli rozložené.
- Přeskočili jsme připravenou surovinu skrze mlýnku na maso a spojili ji v sklovině nebo v skleněné nádobě s granulovaným cukrem.
- Smícháme součásti obrobku s maximálním rozpuštěním cukrových krystalů a pak je nasypeme sterilní sklenice a zakryjte je víčkem kapronu.
Viburnum jam s medem - recept
Tato verze přípravku zubního zálivku je namáhavá a obtížná, ale chuť získané pochoutky je nejjemnější a měkčí.
Složení:
- viburnum - 0,4 kg;
- květinový med - 0,4 kg.
Příprava
- Malinové bobule se opláchnou pod tekoucí vodou, poté je vložíme do vroucí vody na pár minut, pak je naléváme do síta, necháme je vypustit a pak uschnout.
- Dále připravíme bobule přes síto, oddělíme vnitřní džus a dužinu od kostí a kůže.
- Výsledné jemné bramborové kaše míchané s medem a umístěné ve sterilních a suchých malých nádobách.
- Plavidla utěsněná vařenými víčky jsou umístěna na police chladničky pro skladování.