Pitted Prune Jam
V sezóně polotovarů věnujte pozornost švestkovi. Z toho můžete udělat zimu skvělé dobroty. Dnes se podíváme na to, jak vyrobit džem z jablečných slivků.
Čerstvé jamkové sladké džemy pro zimní recept
Složení:
- voda - 375 ml;
- švestky - 950 - 1000 g;
- cukr - 1250-1300 g.
Příprava
Švestky vyřešíme a podíváme se na jejich stupeň zralosti. Příliš měkké vyměňte za husté. V tomto džemu budou řezy ovoce viditelné, takže příliš zralé nebudou fungovat. Po tomto třídění vyjměte stonku a vložte švestky do šrotu. Vypláchněte je, počkejte, dokud kapalina neteče. Přemístíme ovoce do misky, nakrájíme na polovinu a odstraníme kosti.
Cukr a voda jsou umístěny v hrnci a za míchání čekají na vaření. Poté sladké roztoky filtrováme 3-4 vrstvami gázy a vaříme znovu. Přidejte poloviny švestek, vypněte teplo a zapomeňte na naše jamky po dobu 4 hodin. Po uplynutí této doby položte nádobí švestky na oheň a varte 10 minut. Pak stojíme 3 hodiny a opakujeme vše znovu - 10 minut varu a 3 hodiny při pokojové teplotě. Poté pečte po dobu 5 minut a připravte jam sterilizované banky. Podíváme se, že v každé rovnoměrné polovině švestek a cukrového sirupu padají. Uzavřete víčka a ochlaďte.
Smažte Jam s Jablky - recept
Složení:
- voda - 100 ml;
- skořice půda - 1 lžička;
- švestky - 750 g;
- jablko - 200 g;
- cukr - 600 g
Příprava
My smažeme švestky, odstraňujeme kosti, větvičky, listy a nakrájíme na kostky. Jablka jsou uvolněna z kůže, jádra a nakrájeny stejným způsobem. Položte ovoce do hrnce, nalijte vodu a promíchejte skořicí a cukrem. Čekáme 3 hodiny, takže šťáva má šťávu. Poté opakujeme následující tři kroky: přivedeme ovoce k varu, po 5 minutách vypneme oheň a po dobu 6 až 7 hodin při pokojové teplotě. Po třetí době rozložte uvíznutí v sterilizovaných nádobách a korku.
Jak vařit sladké džemy s citronem?
Složení:
- švety - 1400 g;
- citron - 1 ks;
- cukr - 1250 g
Příprava
Odstraňte švestky ze sušených švestek a nakrájejte velké ovoce na 4 části a malé na 2. Usneme s cukrem, promícháme a "zapomínáme" po dobu 6 hodin. Když tento čas projde, ovoce vyprázdní dostatek šťávy, takže voda není potřeba. Vložte panvu se švestkami na oheň, přidejte tenké plátky citronu a vařte 20 minut. Chladnička a opakujte 20 minutový vaření. Poté nalejte voňavé džemy na připravené banky a zavřete.