Lemon Jam
Teď vám řekneme, jak vyrobit džem z citronů. Vychází extrémně chutné a voňavé. Doufáme, že z uvedených receptů najdete možnost pro sebe.
Lemon Jam Recept
Složení:
- citrony - 700 g;
- cukr - 600 g;
- voda - 1 litr;
- mořská sůl - špetka.
Příprava
Umyjte citrony pod tekoucí vodou, vysušte a nakrájejte na polovinu. Kousky odstraňujeme a kousky masa pokrájíme na malé plátky. Dejte je do hrnce, přidávejte vodu a vařte na nízké teplotě asi 5 minut po varu. Poté filtrujeme výslednou kapalinu a znovu vložíme buničinu do pánve, přidáme 1 litr vody, špetku soli a za míchání přivedeme k varu. Nyní můžete odstranit zaseknutý papír. A jeho připravenost je snadno kontrolovatelná tímto způsobem: naléváme čajovou lžičku na talíř a dáváme ji do mrazničky po dobu 5 minut, jestliže je džem připraven, úplně vytvrdí. V opačném případě je třeba ještě vařit. Ale věnujte pozornost, je nemožné vařit takový džem po více než půl hodiny, jinak se cukr změní karamel . Hotový džem z citronů s kůrou se nalije do sterilních džbánů, stáčí se a posílá se k uskladnění.
Mincovna a citronový džem
Složení:
- citrony - 2 ks;
- máta - 250 g;
- voda - 0,5 l;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Jemně nakrájejte mátou. Stlačte džus z jednoho citronu, nakrájejte druhou na malé kousky a přidejte do mincovny, nalijte směs do vody a vaříme 10 minut při nízkém ohřátí, poté odložte výslednou hmotnost na jeden den. Pak ho filtrováme, přidáme cukr a nastrouhanou 1 kysanou kůru nastrouhanou na jemném strouhaní v tekutině, vaříme na nízké teplotě asi 1 hodinu. Nalijeme hotové džemy do sterilních nádob a zalomíme je.
Apple jam s citronem
Složení:
- sladké a kyselé jablko - 3 kg;
- citron - 1 ks;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Jablka nakrájíme na plátky, přidáme cukr a necháme přes noc. Lemony mletí a přidává se do jablek. Vaříme hmotu na nízké teplotě po dobu 5-7 minut po vaření, neustále mícháme. Poté se džem může nalit do sklenic a zalomit.
Hrušky a citronové jamky
Složení:
- hrušky - 800 g;
- citrony - 2 ks;
- cukr - 1,2 kg.
Příprava
Mírně nezralé hrušky jsou oloupané a loupané, nakrájené na plátky. Nalijte vrstvu cukru v hrnci, přidejte vrstvu hrušek, nalijte citronovou šťávou, znovu cukr-hrušky-citrónovou šťávou a tak dále, dokud přísady nevyběhnou. Celý den je hrnce s budoucím zaseknutým papírem odložen. Pak vylijte výslednou šťávu, vařte ji, odstraňte pěnu a vložte do ní hrušky.
Milovníci této pochoutky se také rádi pomeranče a džemy citronů podle jednoduchých receptů na našich stránkách.