Lesní jahodový džem na zimu - recepty na chutnou a zdravou sklizeň

Lesní jahodový džem na zimu - recepty, díky nimž můžete připravit mnoho užitečných konzervací. Je pravda, že takové přípravky pod silou jen pilní kuchaři: divoké bobule jsou miniaturní a těžko se čistí. Tyto malé nepříjemnosti jsou kompenzovány výbornou chutí, chutným vzhledem a vysokým obsahem vitamínů.

Jak uvařit lesní jahodový džem?

Jahodový džem pro zimu je nejen chutné, vonné, ale také jednoduché při přípravě přípravy. Pro jeho přípravu se plody promyjí, čistí, zakryjí cukrem a nechá se 6 hodin vysušit. Poté připravte lahůdku podle receptury. Mělo by se pamatovat na to, že čím menší jsou bobule zpracovány, tím užitečnější bude zaseknutí.

1. Chutné lesní jahodové džemy se získávají, jestliže vybíráte bobule stejné velikosti z sklizené plodiny. Kráčí rovnoměrně a při servírování bude vypadat velkolepě.
2. V případě silné kontaminace je nutno plody důkladně umyt, aby se tak ukládaly do cedníku a umyly se, protřepaly se pod studeným proudem vody, aby nedošlo k kaši.
3. Množství cukru během vaření je upraveno podle chuti, ale poměry jsou považovány za optimální, když se na 1 kg bobulí odebere 1,2 až 1,5 kg.
4. Chcete-li uchránit džem z cukru, krátce před koncem vaření přidat kyselinu citrónovou. Zpravidla dejte 1 lžičku na každý kilogram cukru.

Lesní jahodový džem s celými bobulemi

Chutné jahodové džemy s celými bobulemi jsou sen každého hostesky. Tyto touhy lze ztělesnit opakovaným vařením a prodlouženým naplněním bobulovitého "polotovaru". Pouze tento recept zaručuje lahodný přípravek "berry to berry", který lze získat velmi trpělivými a pečlivými kuchaři.

Složení:

• lesní jahody - 3 kg;
• cukr - 2 kg.

Příprava

1. Jahody vypláchněte a odlupujte.
2. Nalijte polovinu cukru a odložte 6 hodin.
3. Po uplynutí času vložte do sporáku a nechte bobule vařit.
4. Nalijte 400 g cukru a vaříme 7 minut.
5. Vyjměte ze sporáku 10 hodin.
6. Opakujte proces s použitím posledních 350 g cukru.
7. Po 10 hodinách ochlazení se vaří 5 minut a nalije se do plechovek.

Lesní jahodový džem s ocasem

Dřevěný jahodový džem se sepaly je charakteristický sklizeň. Zelené listy dávají koření a chuť k džemu a výrazně zjednodušují vaření, což šetří hosty od náročného čištění. Proces není komplikovaný: čisté bobule se nalijí s cukrem kyselinou citrónovou, naplní se a vaří dvakrát s denním odstupem.

Složení:

• jahody - 900 g;
• cukr - 900 g;
• kyselina citrónová;
• voda - 50 ml.

Příprava

1. Opláchněte bobule, odstraňte přebytečnou vlhkost.
2. Přidejte cukr a kyselinu citronovou zředěnou v 50 ml vody.
3. Odložte bobule na noc.
4. Vařte jahody po dobu 5 minut a nechte stranou na jeden den.
5. Pak znovu vaříme a naléváme do sterilních nádob.

Lesní jahodový džem "Pyatiminutka" na zimu

Pyamanutka jahodový džem má zvláštní chuť a voňavou chuť. To vše díky krátkodobému vaření po dobu pěti minut, které dovoluje bobulím zachovat přirozenou vůni, vynikající strukturu, maximální množství vitamínů a živin, což je hlavní požadavek na vytvoření zimních polotovarů.

Složení:

• dřevěné jahody - 800 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 40 ml.

Příprava

1. V odloupaných bobulích přidáme 40 ml vody, cukru a promícháme.
2. Umístěte nádobu na kamen.
3. "Pět minut" z lesních jahod pro zimu - recept, ve kterém jsou plody vařeny po dobu 5 minut a umístěny ve sterilních sklenicích.

Tlustý jahodový džem na zimu

Tlustý jahodový džem pečení milovníci ocení. Toto džem se nerozšíří, drží tvar a je vynikající plnka a koláče. Požadovaná struktura je dosažena díky dvouhodinovému vaření sirupu a bobulí. V důsledku toho se objevuje klasický vysoce kvalitní obrobek s vysokou trvanlivostí.

Složení:

• lesní jahody - 2 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• citronové klíny - 2 ks.

Příprava

1. Nalijte oloupané bobule s cukrem a nechte 3 hodiny.
2. Vařte 10 minut a odstraňte jahody ze sirupu.
3. Vraťte sirup k sporáku a vaříme hodinu.
4. Přidejte bobule, plátky citronu a vařte další hodinu.
5. Odstraňte pěnu a nalijte ji po březích.

Lesní jahodový džem přes maso

Twisted jahodový džem je jeden z nejvíce zdravých a užitečných druhů polotovarů. Tento džem je vyroben výhradně z důvodu zachování vitamínů. Protože džem se jen krátce zahřeje, ale neváří, množství cukru by se mělo zdvojnásobit - což pomůže zachovat jejich konzumaci déle.

Složení:

• lesní jahody - 900 g;
• cukr - 2 kg.

Příprava

1. Osušené bobule zkroutí mletou mlíku spolu s cukrem.
2. Přidejte hmotu na sporák, pomalu se zahřejte, nevarujte.
3. Vylejte přes břehy a zrolujte.
4. Jednoduchý jahodový džem může být uložen pouze v chladničce.

Jahodový džem v sirupu

Chutný lesní jahodový džem na zimu lze získat bez tepelného ošetření. Jedna z těchto metod, založená na opakované infuzi jahod v sirupu, je uvedena v tomto receptu. Funkce - ve vařící sirup, ale ne bobule. Džem připravený tímto způsobem zachovává dlouhou dobu bohatou barvu a neobvyklou vůni.

Složení:

• lesní jahody - 2 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 120 ml.

Příprava

1. Z cukru a vody vaří sirup.
2. Přidejte odloupaná bobule a odstraňte z tepla.
3. Chlazení, odstraňte bobule.
4. Vařte sirup a vložte ho do nádob.
5. Opakujte postup dvakrát, poté zajistěte uvíznutí na březích a zrolujte.

Lesní jahodový džem s želatinou

Několik sezón po sobě přijal recept na lesní jahodový džem s želatinou. A to vše proto, že želatina umožňuje vařit hustý polotovar s minimálním množstvím cukru, což je finančně výhodné a velmi užitečné. Džem navíc udržuje svůj tvar dokonale a často se používá jako výzdoba pro pečení.

Složení:

• lesní jahody - 5 kg;
• cukr - 3 kg;
• želatina - 20 g;
• voda - 80 ml.

Příprava

1. Nalijte oloupané bobule s cukrem a nechte 6 hodin.
2. Poté vaříme 15 minut a ochladíme.
3. Namočte želatinu ve vodě.
4. Jakmile nafoukne, přeneste do nádoby s džemem a vařte 10 minut.

Lesní jahodový džem bez vaření

Pure jahodový džem, sklizený "surovou" cestou bez vaření, je užitečnou a jednoduchou konzervační metodou, ve které je třeba pouze třít plody s cukrem a rozložit hmotu do sterilních sklenic. Pro lepší skladování může být polotovar ponořen pár minut ve vroucí vodě, ochlazen a utržen se zbytky cukru.

Složení:

• lesní jahody - 1 kg;
• cukr - 2 kg.

Příprava

1. Čerstvé jahody s 1 kg cukru.
2. Rozložte na břehy a spouštejte pár minut do vroucí vody.
3. Dejte do lednice na jeden den.
4. Lesní jahodový džem na zimu - recepty, ve kterých je metoda skladování důležitá, protože se bobule vylijí se zbývajícím cukrem a umístí se do chladu.

Lesní jahodový džem v pomalém sporáku

Zaneprázdnění občané, v přítomnosti několika kilogramů bobulí, cukru a půl hodiny, mohou použít recept na jahodový džem v pomalém sporáku. V tomto případě se vaření provádí obvyklým způsobem, s výjimkou toho, že moderní jednotka eliminuje nekonečný dohled a časté míchání a rovnoměrně připravuje produkt v režimu "Quenching" po dobu 30 minut.

Složení:

• dřevěné jahody - 400 g;
• cukr - 400 g;
• voda - 80 ml.

Příprava

1. Umístěte oloupaná bobule v misce, přidejte vodu a cukr.
2. Nastavte režim chlazení na 30 minut.
3. Nalijte připravené džemy do sterilních nádob.

• ← Čaj Rose Jam bez vaření
• Lemon Jam →