Italský salát - lahodné delikátní recepty na vydatné občerstvení
Italové mají rád vařit občerstvení, a každá hostitelka může použít různé tajemství a možnosti pro jejich přípravu. Italský salát má určitou zvláštnost: ve většině receptur se omáčky s olivovým olejem používají jako spojovací látka a dresink, ale majonéza je povolena.
Jak vyrobit italský salát?
Ženy v domácnosti, které se rozhodnou naučit se vyrábět italský salát, by měly vzít v úvahu určité body:
- Pro přidání čerstvé chuti do salátů přidejte mnoho zelených druhů.
- Často v salátech lze nalézt malé nebo středně velké těstoviny.
- Kromě zeleniny, mořských plodů, masa a oliv je obvyklé přidávat sýr do jídelny - to je mozzarella, parmezán a další odrůdy tvrdých a měkkých sýrů.
- Italský salátový dressing si zaslouží zvláštní pozornost. Pro její použití používejte olej, ocot, citrónovou šťávu.
- Saláty mohou být vegetariánské nebo masové, podávané teplé nebo studené.
Italský salát s těstovinami a šunkou - recept
Co nejvíce saturate tělo užitečnými látkami Italský těstovinový salát . Má obrovské množství produktů: těstoviny, šunku, houby, kukuřici a další přísady, takže se dá sloužit jako hlavní pokrm. Pro lepší představení je lepší vzít těstoviny ve formě "luků".
Složení:
- těstoviny - 400 g;
- šunka - 300 g;
- konzervovaná kukuřice - 200 g;
- majonéza -190 g;
- zelená cibule - 50 g;
- sýr - 150 g.
Vaření
- Vařte těstoviny. Šunku nakrájíme na tenké plátky a rožte sýr.
- Smíchejte všechny přísady a naplňte majonézou, zdobte italský salát hrstkou zelených.
Italský palačinkový salát - recept
Takový originální pokrm jako italský palačinkový salát lze z nejjednodušších složek vytvořit, pro jeho přípravu není nutné vybírat vzácné exotické výrobky. Vrcholem pokrmu jsou palačinky z kukuřičného škrobu. Majonéza-česnekový dresink přidá nějaké pikantnost.
Složení:
- vejce - 4 ks;
- uzená prsa - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bazalka, koriandro - 0,5 svazků;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
- kukuřičný škrob - 1,5 lžíce. l
Vaření
- Vejce se protřepávají škrobem. Smažte palačinky v pánvi.
- Odřízněte prsa a vložte do misky salát.
- Umístěte nahoře tenké proužky palačinek.
- Přidejte zeleninu do salátu.
- Smíchejte majonézu s nakrájeným česnekem a nalijte dresink do italského salátem. Sůl je.
Italský salát Caprese - recept
Tradiční italština salát s mozzarellou a rajčaty Zahrnuje rajčata typu Bullish Heart. Případně můžete vzít další masové rajčata a další sýry. Nádobu lze připravit různými způsoby, s použitím různých náplní. Předkrm se liší velmi originálním porcí.
Složení:
- rajčata -2-3 ks;
- mozzarella - 200 g;
- olej - 2-3 lžíce. l;
- ocot - 1 lžička;
- Čerstvé listy bazalky - 2-3 ks;
- černý pepř, sůl.
Vaření
- Mozzarella nakrájíme na velké kusy.
- Rozdrlejte rajčata na kostky.
- Pro omáčku smíchejte olej a ocot.
- Položte plátky sýra, položte rajčata nahoře a ozdobte nádobí zelenou. Italský lahodný šalát nalijte omáčku a pepř.
Italský tuňák - recept
Mnoho odrůd je italské tuňákový salát v klasické verzi jsou však zelené saláty, sýry a konzervované ryby. Tyto komponenty jsou ideální náplní, skládající se z olivového oleje a octa, balsamico nebo vína. Pro pikantnost můžete mít ruku.
Složení:
- rukola - 1 balení;
- okurka - 1 ks;
- rajčata - 3 ks;
- vejce - 2 ks;
- tunu - 1 plechovku;
- mrkev - 1 kus;
- Parmazán - 100 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
- ocot - 1 lžička.
Vaření
- Upejte ruku v misce na salát.
- Mletá mrkev, nakrájená okurka, plátky rajčat.
- Vařte vajíčka, nakrájíme na kruhy.
- Všechny ingredience, včetně tuňáka, promícháme.
- Nahoře s parmazánovými plátky, tradičním italským salátem, sezonou s olejem, octem.
Italský salát "Parmigiano"
Velmi krásné a pestré se ukázalo italské salát z lilku které se používají v smažených. "Parmigiano" je vhodný pro ty, kteří se chtějí seznámit s klasickou kuchyní této země a dodržovat tradiční způsoby vaření. Tento recept obsahuje významné množství přísad a má bohatou chuť.
Složení:
- Lilek - 1 ks;
- cherry rajčata - 4-5 ks;
- ledový salát - 200 g;
- olej - 2 lžíce. l;
- sůl moře - 1 lžička;
Pro pěstování:
- pečivo - 2 lžíce. l;
- Provensálské bylinky - 1 lžička;
- česnek - 0,5 lžičky.
Pro doplňování paliva a podání:
- Tomato - 1 ks;
- ocot - 1 lžička;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
- Parmazán - 50 g;
- sůl
Vaření
- Chopte lilky na tenké plátky, posypeme mořskou solí a nechte stát 10 minut, abyste se zbavili hořkosti.
- Pomazávejte lilek s strouhankou, česnekem, smažte.
- Řekněte cherry rajčata do čtvrti.
- Na dně nádobí rozložte roztrhaný list ledového salátu a na čtvrtku třešně
- Nakrájejte mozzarellu na kostky, vložte do misky.
- Oblékání: rožte rajčaty, přidejte ocot, olej a sůl, promíchejte.
- Chutné italské saláty se napojují s dresinkem a posypeme parmezánem.
Italský salát s krevetami
Extrémně užitečný a slaný italský salát s mořskými plody. Jeho klasická variace zahrnuje přidání krevet, které dokáží dokonale zprostředkovat chuť vynikajícího občerstvení. S touto složkou jsou rajčata a zelenina dokonale spojeny a ostrost je dána rozdrceným česnekem.
Složení:
- krevetka - 500 g;
- salát - 1 svazek;
- rajčata - 3 ks;
- rajčatová pasta - 200 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- majonéza - 100 g;
- česnek - 2 stroužky.
Vaření
- Vařte krevety.
- Roztrhněte listy salátu.
- Položte salát a vařené krevety nahoře.
- Mix majonézy, zakysané smetany, těstoviny a česnek.
- Nalijte krevetovou omáčku a přikryjte kousky rajčat.
Italský salát s kuřecím masem a ananasem
Neuvěřitelnou lehkostí charakterizuje italský salát s plátky kuřecích a ananasových plátků. Má pikantní sladko-kyselou poznámku, olivy přidávají do pokrmu určitou kůru. Zvláštnost nádobí je odlišná, je okamžitě položena na stůl, dokud se nezmizí šťáva z ananasu. Majonéza je ideální pro tankování.
Složení:
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- ananasy - 100 g;
- kuřecí maso - 150 g;
- 2-3 listy hlávkového salátu;
- olivy - 50 g;
- petrželka - 2-3 větve;
- sůl, majonéza.
Vaření
- Rozkrájíme kukuřici a plátky ananasu nahoře.
- Vaříme maso, nakrájíme na vlákno. Přidejte je spolu s listy petrželky a salátu.
- Přidejte poloviny nakrájených oliv, šalátový dresink s majonézou.
Italský salát se sušenými rajčaty
Rajčata sušená na slunci se stala tradičním občerstvením ve středomořské kuchyni. Používají se i při vaření italského salátu, jehož recept je velmi jednoduchý. Rukolovité, listové listy, mizuny, mladý špenát a další možnosti jsou vynikající jako zelenina. Pro doplňování paliva je lepší vybrat olivový olej.
Složení:
- greeny - 100 g;
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- mrkev - 1 kus;
- červená cibule - 1 ks;
- sušené rajčata - 100 g;
- sůl, pepř, olivový olej.
Vaření
- Zelené chopte ruce. Mrkev mrkněte, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.
- Připojte všechny součásti. Smažte salátovým olejem.
Italský salát s fazolemi
Pro lidi na dietu je italský lehký salát velmi oblíbený a zahrnuje konzervované boby. Receptura je originální, protože kombinuje tuto ingredienci s krabovými tyčinkami a mrkví vařenou do al dente, tato kombinace produktů je velmi neobvyklá.
Složení:
- konzervovaná fazole - 400 g;
- krabové tyčinky - 200 g;
- mrkev - 2 ks;
- červená cibule - 0,5 ks;
- petržel;
- majonéza.
Vaření
- Vařené mrkev na pruhy. Rozdrtit tyčinky stejným způsobem.
- Nakrájejte cibuli a zeleninu, vypusťte tekutinu z fazolí.
- Všechny složky se mísí a sezóny s majonézou.
Italský teplý salát
Pro výdatné jídlo bude horký italský salát skvělým přírůstkem. Je to výživné díky přidání pečeného masa a současně má svěžest čerstvosti díky přítomnosti zeleniny a rukoly. Miska musí být podávána u stolu ihned po vaření, používá se výhradně ve formě tepla.
Složení:
- maso - 500 g;
- rukolou - 1 svazek;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sýr - 100 g;
- cherry rajčata - 300 g;
- sůl, pepř, olivový olej.
Vaření
- Miska se vaří, nakrájí se na proužky, marinuje se na másle a česneku po 15 minutách po smažení.
- Přidejte třešňové poloviny, posypeme bylinami a sýrem.
Italský salát "Panzanella"
Během sezóny rajčat můžete experimentovat s různými druhy pokrmů. Jedním z nich je italský salát s chlebem a rajčaty. Pečení je lepší použít z pšeničné mouky a mírně vysušené. Občerstvení na bázi olivového oleje a octa z červeného vína dodá pokrmu speciální pikantnost.
Složení:
- chléb - 2-3 kusy;
- cibule - 1 ks;
- čerstvá bazalka - 2 větve;
- cherry rajčata - 200 g;
- olivy - 10 ks;
- olivový olej - 3 lžíce. l;
- ocot - 0,5 lžíce;
- pepř, sůl a česnek.
Vaření
- Chléb nakrájíme na malé kousky. Nakrájejte rajčata na čtvrtky, olivy na polovinu, nakrájená cibule.
- Smíchejte nakrájený česnek, bazalku, olej, ocot, pepř a sůl.
- Kombinujte všechny přísady a nalijte omáčku.