Zmrzlina bez krému doma
Navzdory skutečnosti, že jakýkoliv supermarket je připraven poskytnout vám závratnou řadu zakoupených zmrzlin, kvalita a složení většiny produktů prezentovaných výrobcem je velmi žádoucí, proto doporučujeme věnovat pozornost domácím technologiím pro výrobu osvěžující pochoutky bez smetany na základně.
Recepty na zmrzlinu bez smetany a mléka ve výrobci zmrzliny
Když se rozhodli pro nabídku bez produktů živočišného původu, mnozí se potýkají s problémem, že se vzdávají svých oblíbených sladkostí, jako je tomu u stejné zmrzliny. V receptu vám povíme, jak si vyrobit zmrzlinu bez smetany, kravského mléka a vajec, které se stane vaším oblíbeným.
Složení:
- banány - 300 g;
- arašídové máslo - 55 g;
- javorový sirup - 75 ml;
- kokosové mléko - 390 ml;
- vanilka.
Příprava
Jako základ pro tento dezert byste měli zvolit co nejvíce zralé banány, nejlépe ty na kůži, na kterých jsou černé skvrny (nesmí být zmateni hnilobou!) - jsou nejsladší a nejmladší. Po odlupování banánů je nakrájejte na velké kusy, aby byl mixér snadnější. Pošlete ochlazené kokosové mléko, arašídové máslo, javorový sirup a obsah vanilky do misky přístroje. Porazte všechny ingredience dohromady, dokud nezískáte hustou pastu. Přeneste směs do mrazícího kontejneru, ochlaďte po dobu půl hodiny, poté přeneste do výrobce zmrzliny a zaznamenávejte čas uvedený v pokynech speciálně pro vaše zařízení. Po šlehání nechte zmrzlinu nakonec zmrznout v mrazáku.
Jahodová zmrzlina bez smetany
V tomto receptu je role zahušťovadla převzata zmrzlými jahodami a mlékem, které, spadající pod lopatky vysokorychlostního mixéru, jsou rozemlety na drobné ledové drtě, čímž je dezert vzdušný a krémový.
Složení:
- čerstvé jahody - 480 g;
- zmrazené jahody - 220 g;
- balsamicový ocet - 15 ml;
- hrstka kešu;
- mléko - 65 ml.
Příprava
Předem naléváme mléko v nádobách na led a troubu necháme zahřát na 175 stupňů. Smíchejte čerstvé jahody s balsamikovým octem a umístěte na plech. Pečeme plody po dobu 25 minut a ochlaďte je.
Použijte vysokorychlostní mixér, namočte namočené matice do pasty, přidejte pečené a zmrazené jahody a kostičky mléka z mrazničky. Když se ingredience změní na homogenní směs, nalijte zmrzlinovou základnu do libovolné vhodné nádoby a ponechte vše v mrazáku půl hodiny.
Jak vyrobit zmrzlinu z mléka bez smetany?
Složení:
- mražená třešeň - 290 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- mléko - 390 ml;
- mandle - 35 g;
- med - 75 ml;
- špetka vanilinu.
Příprava
Nalijte třešňovou citrónovou šťávu a vložte ji na střední teplo. Po 5 minutách po varu bobulové šťávy odstraňte pánve z ohně a ochlaďte obsah. Nakrájejte mléko s mandlemi, medem a vanilkou, přidejte bobule, vše znovu protřepte a nalijte do zmrzliny. Doba přípravy směsi v zařízení na výrobu zmrzliny závisí na značce a modelu vašeho zařízení. Hotovou zmrzlinu ochlaďte ještě 3 hodiny v mrazáku.
Jak vyrobit zmrzlinu lehké čokolády bez krému?
Složení:
- mléko - 780 ml;
- termíny - 12 ks;
- kakaový prášek - 55 g;
- hrstka lískových oříšků;
- tmavá čokoláda - 65 g.
Příprava
Furry mléko s daty a kakao ve vysokorychlostním mixéru. Směs ochlaďte a pak jej nalijte do zařízení na výrobu zmrzliny a vařte v zařízení podle pokynů v návodu. Přidejte čokoládu a lískové ořechy do zmrzliny, nalijte vše do formy a zmrazte po dobu 2,5-3 hodin.