Krém a zmrzlina z kondenzovaného mléka
Absence výrobce zmrzliny přestala být bariérou při výrobě domácí krémové zmrzliny s příchodem tohoto receptu. V základně jsou jen dvě složky: těžká smetana a kondenzované mléko, které mohou být doplněny různými přísadami, jako je čokoláda, káva, vanilka, ořechy a mnoho dalšího. Přečtěte si, jak vyrobit zmrzlinu ze smetany a kondenzovaného mléka v níže uvedených receptech.
Smetana a kondenzované mléko s čajem - recept
Složení:
- krémy pro šlehání (od 33%) - 480 ml;
- černý čaj - 2 lžičky;
- kondenzované mléko - 390 ml;
- med - 30 ml.
Příprava
Nalijte smetanu do hrnce a počkejte, až začnou vařit, ale nepřiveďte je do varu. V horké smetaně hodte listy čaje a nechte je naplnit půl hodiny. Poté nakrájejte krém přes síto a ochlaďte. Kondenzované mléko nalijte do studeného krému a přidejte med, načistíme základnou naší zmrzliny se směšovačem po dobu 3-5 minut nebo dokud konzistence směsi nevypadá jako roztavená zmrzlina. Krém s kondenzovaným mlékem a zamrznutím zmrzliny vložte do mrazničky po dobu 5-6 hodin.
Domácí zmrzlina ze smetany a kondenzovaného mléka
Složení:
- kondenzované mléko - 395 ml;
- těžký krém - 490 ml;
- vanilka;
- instantní káva - 1 lžička;
- čokoláda - 85 g
Příprava
Ochlaďte krém, nalijte kondenzované mléko a přidejte semínko z vanilky. Pomocí míchačky smícháme směs až do jemných špiček a vezměme pár polévkových lžic do samostatné nádoby. Káva se rozpustí v 15 ml vody a přidá se do nevyřízené části směsi. Nalijte základnu pro zmrzlinu ve formě, přidejte nakrájenou čokoládu a zmrzlinu s kávou, mírně promíchejte, aby zůstaly na povrchu kávové skvrny. Položte ošetření do mrazničky po dobu 5 hodin.
Zmrzlina ze smetany, mléka a kondenzovaného mléka
Složení:
- čokoládová pasta - 3/4 století;
- lískový oříšek - 125 g;
- krém - 490 ml;
- kondenzované mléko - 390 ml;
- mléko - 40 ml;
- kakaový prášek - 55 g
Příprava
Smíchejte mléko se smetanou, mírně zahřejte, rozpusťte ve směsi směs kakaového prášku a zcela vychlaďte mléčnou bázi. Nalijte do smetany kondenzované mléko, přidejte čokoládovou pastu. Nakrájejte krém až do jemných vrcholů. Přidejte šlehačkou a zmrzlinou z kondenzovaného mléka s drcenými lískovými oříšky, mírně promíchejte a nalijte do tvaru vhodného pro umístění do mrazničky. Po 4-5 hodinách můžete zkusit zmrzlinu.