Hypoalergenní strava

Jak můžete snadno odhlédnout od názvu této diety, která není určena pro hubnutí, jejím účelem je snížit Váš kontakt s potravinovými alergeny. Možná alergie na všechny rozšířené nemoci je nejzákladnější onemocnění. Nikdo přesně neví, proč spustit alergickou reakci, a vypočítat patogen samotný, v době, může být velmi obtížné.

Alergie mohou začít s pylem, vlasy z domácích zvířat, prachem, léky a samozřejmě s jídlem. V případě alergie je přiřazena nešpecifická nabídka. hypoalergenní strava , protože až do nalezení stejného patogenu, může to trvat několik týdnů.

Principy kompilace

Dospělí se k takovému jídlu uchovávají po dobu 3-4 týdnů, u dětí obvykle existuje dostatek jídelníčku na týdenní hypoalergenní dietu. Během výživy jsou vyloučeny všechny alergenní produkty - ty, které nejlépe rozvíjejí alergie. V naší stravě je jich víc než dost:

mléčné výrobky;
mořské plody (pokud jste vyrostli na místech, kde se ryby a mořské plody tradičně nejí);
uzené maso;
houby;
koření, omáčky, okurky;
citrusové plody;
červená zelenina, bobule a ovoce;
med, včelařské výrobky;
kyselá zelenina a ovoce (šťovík, zelí);
výrobky obsahující barviva, konzervační látky, příchutě;
soda;
káva, kakao;
čokoláda;
alkohol;
exotické potraviny;
fazole, brambory, papriky;
obiloviny;
tučné maso.

Vzorová nabídka hypoalergenní stravy vždy vylučuje tyto produkty v případě, že váš alergen není znám. Jakmile se váš stav stabilizuje (u dospělých může trvat měsíc), lékař předepíše úvod do stravy zakázaných potravin. Každé tři dny přidáte k alergenu jeden výrobek, dříve či později bude identifikován viník.

Samozřejmě, že tato strava nebude věčně větem. U dospělých se obvykle po alergii na alergii vyskytuje alergie, to znamená, že pokud jste alergičtí na vlnu, to neznamená, že není potřeba. Proto je velmi důležité zdržet se těchto zákazů. Chcete-li diverzifikovat jídlo a "rozjasnit" měsíc na kartách menu, recepty na hypoalergenní stravu by měly pomoci.

Ve všech dietách je vítána improvizace. Pokud jste zakázali téměř všechny odrůdy masa a drůbeže, zřejmě bude odebráno kuřecí maso, pak můžete vařit kuřecí polévku. Pokud žijete v oblasti "ryby" a mořské plody jsou nejznámějším jídlem pro vás a vaše předky, neváhejte jíst ryby v polévkách, saláty a hlavní jídla.

Recepty

Špenátová kuřecí polévka

Složení:

kuře - 1 kostra;
cibule - 2 kusy;
špenát - 1 banda;
zakysaná smetana - 50 g;
rostlinný olej - 15 g;
voda - 1,6 l;
sůl

Vaření

Kuře krájené na porce, vaříme, vypustíme připravený vývar. Špenát nechte ve vodě a otřete je sítkem a poté ho smíchejte s kysanou smetanou a cibulí smaženou do pánve, nalijte ½ dílu vývaru a přivedete k varu. Kuře je umístěno na talíři naplněné horkým vývarem a přidává se směs špenátu a cibule.

Rybí vývar s masovými kuličkami

Složení:

rybí vývar - 2 l;
filetka - 200 g;
cibule - 1 ks;

sójová mouka - 30 g;
voda - 30 g;
petržel - 1 svazek;
sůl

Vaření

Filet ostrouška a cibule, přidejte vodu, sójovou mouku. Vše se promíchá. Formované masové kuličky namočené ve vařícím bujónu (předtím namáhané) ryb a vaříme 15 minut. Připravené masové kuličky podávané ve vývaru s přidáním petrželky.

Hypoalergenní strava - menu