Jak svařit ječmen?
Neúspěšně nízká popularita perla je způsobena nevědomostí žen v domácnosti o správné přípravě. Doplněním zrna z perličkového ječmene se zeleninou nebo masem a diverzifikací chuti s aromatickými kořeními a kořením získáváme zcela nové, originální a hlavně nepochybně užitečné jídlo, které může konkurovat jiným oblíbenějším pokrmům. Ale i klasický, správně připravený perlový ječmen je dobrý svým vlastním způsobem a má své vlastní publikum fanoušků.
V níže uvedeném materiálu naleznete doporučení pro přípravu jednoduchého ječmene na vodu a jeho složitějších interpretací.
Jak chutný vařit ječmen v pomalém sporáku?
Složení:
- perlový ječmen - 230 g;
- vyčištěná voda - 740 ml;
- máslo - 50 g;
- sůl hrubá - na chuť.
Vaření
Před vařením by se perlový ječmen měl důkladně opláchnout, dokud nebude voda čirá a ponořena asi tři hodiny, a to s použitím velké množství studené vody. Po uplynutí času se voda vypustí a zbytky se znovu umyjí a vloží do nádrže s více zařízeními. Naplňte požadované množství vody, přidejte sůl na chuť a máslo, nastavte zařízení na režim "Ovesná kaše", "Moučková kaše" nebo "Pohanka" v závislosti na modelu a připravte nádobu po dobu jedné hodiny. Po signálu dáváme ječmenu stát v režimu "Vyhřívaný" asi patnáct minut a můžeme sloužit.
Chtěli byste diverzifikovat chuť klasického perleťového ječmene? Přidejte do vaší mouky nakrájené mrkve na kostičky, připravte je na koření podle vašeho vkusu a získáte úplně nový zážitek z jídla.
Jak svařit ječmen v multicookeru bez namáčení?
Pearl ječmen v multivark je snadno svařitelný a bez předem namáčení. V takovém případě připravíme nádobu ve stejných poměrech, ale zkrátíme dobu vaření na dvě hodiny.
Jak svařit ječmen v mikrovlnné troubě?
Složení:
- perlový ječmen - 230 g;
- vyčištěná voda - 375 ml;
- smažená na cibuli z rostlinného oleje - 2-3 lžíce. lžíce;
- sůl hrubá - na chuť.
Vaření
Pro vaření ječmene v mikrovlnné troubě se používá mírně odlišné podíly obilovin a vody. Namočené a dobře promyté perlovité zrno se umístí do speciální nádoby na vaření v mikrovlnné troubě, nalijte je potřebným množstvím vody, zakryjte víkem a zapněte přístroj po dobu dvaceti minut a nastavte jej na maximální výkon. Po signálu přidejte nějakou sůl, přidejte smaženou cibuli nebo jen máslo, míchat a vařit kašičku dalších deset minut ve stejné kapacitě. Pokud se vám výsledek zdá být drsný, můžete prodloužit dobu vaření ještě několik minut přidáním vody, je-li to nutné.
Jak vařit drobivý perlový ječmen na obloha se zeleninou?
Složení:
- perlový ječmen - 230 g;
- vyčištěná voda - 740 ml;
- cibulová žárovka - 85 g;
- mrkev - 85 g;
- Bulharská paprika - 85 g;
- cesnakové zuby - 2 ks;
- čerstvé nebo konzervované ve vlastní šťávě - 120 g;
- květenství karfiolu nebo brokolice (volitelně) - 120 g;
- rafinovaný olej - 55 ml;
- chmel suneli nebo směs italských bylinek - 1 špetka;
- sůl hrubá - na chuť.
Vaření
Chcete-li ječmen drobivé, předem namočené a umyté zrna, nalijte vodu, přivedete k varu, vařte jednu minutu a pak vypusťte vodu. Přidejte novou dávku čisté vody v množství podle receptury, nechte ječmen znovu vařit a vařte ho pod víkem, na nejmenší teplo 
měkké, občas míchání.
V tuto chvíli připravte zeleninu. My čistíme, umyjeme cibuli a mrkev a zelenou hmotu přemístíme do rostlinného oleje, dokud nebude měkká. Pak přidejte nakrájený česnek, nakrájíme na proužky nebo kostky z papriky, nakrájené čerstvé nebo ve svých šťávových rajčatech a v případě potřeby květenství karfiolu nebo brokolice. Smažte vše na pár minut, rozemleteme zeleninovou hmotu do pánve s hotovým ječmenem, přidejte sůl a chmel-suneli nebo italské bylinky podle vkusu. Smíchejte ovesnou kaši se zeleninou, zakryjte víkem a nechte dalších pět minut na pot.