Jak uložit cibuli - nejlepší způsob, jak zachovat plodinu doma
Vědět, jak ukládat cibuli, aby se v zimě používaly čerstvé produkty, bude na začátku podzimu užitečné. V této době dochází ke sklizni, která ovlivňuje kvalitu zeleniny. Důležité je umístění výrobků do větraných nádob a jejich umístění do zvláštních podmínek, jejichž správné teplotní režimy jsou podrobně popsány níže.
Jak uložit cibuli v zimě doma?
Způsoby skladování cibule na zimu jsou různé a závisí na typu zeleniny. Takže cibule jsou uloženy v koši, kartonové krabice, tkané do opletení a zavěšeny. Červená cibule se nejlépe konzervuje ve svazcích, pór přijímá pískové a plastové sáčky umístěné v chladničce a zelená cibule neztrácejí kvalitu při teplotách pod nulou.
- Kvalitní skladování cibule doma závisí na správném sklizni: cibule je třeba odstranit pouze v suchém počasí. Poté je zelenina stále vysušená v tahu, pak složená v kontejneru a umístěna poblíž balkonu.
- Pór se vyčistí od země, vysuší, odřízne kořeny a opustí listy. Dále nastavte ve svislé poloze v krabicích s pískem, ve kterých lze výrobek skladovat maximálně 6 měsíců.
- Červená cibule nepatří k odrůdám, které snadno nesou v nádobách: je tkaná do svazků a zavěšena v chladné místnosti.
Jak uložit cibuli v bytě?
Ti, kteří chtějí jíst zeleninu v zimní sezóně, musí splňovat určité podmínky pro skladování cibule. Většina spotřebitelů jsou obyvatelé městských bytů, kteří chtějí ušetřit na běžném nákupu zeleniny na trzích nebo v obchodech, protože budou spuštěny následující doporučení.
- Před uložením cibule na zimu byste se měli postarat o délku svých listů. Cibule s dlouhými listy, pletená v opletení a zavěšena na chladném a suchém místě.
- Cibuli můžete umístit do košů nebo krabiček a skladovat při teplotě nejvýše 22 stupňů s vlhkostí kolem 70% na chodbě, skříni nebo komoře.
- Polypropylenové sítě jsou považovány za nejúspěšnější skladovací kontejnery: zajišťují cirkulaci vzduchu a umožňují rychle detekovat hnilobu.
Jak ukládat pórek na zimu?
Uskladnění cibule v zimě doma není omezeno na použití krabic, košů a pozitivní teploty. Velmi odlišné podmínky vyžadují pór. Je to vzorek odolný proti chladu a dokonale snáší teploty až do -7 stupňů, proto často přezimuje na balkoně v krabici s pískem pod dekou nebo na polici chladničky.
- Před uložením cibule je nutné ho vysušit a odříznout kořeny pouze o 1/3, což ochrání zeleninu před vadou.
- Cibule jsou dobře zachovány v písku. Za tímto účelem se do krabice nalije malá vrstva písku na troubu, do něhož jsou cibule umístěny svisle. Je nutné skladovat takovou strukturu ve sklepě nebo na balkoně, kde bude mít mráz za předpokladu, že je zabaleno v teplém hadru.
- Při skladování v chladničce jsou cibule baleny v plastových sáčcích a udržovány na teplotě nejvýše +5 stupňů.
Jak uložit cibuli?
Skladovací teplota cibule se mění v závislosti na typu zeleniny. Sladké - vyžadují teploty od 0 do -1 stupňů, ostré - je třeba zachovat režim až do 3 stupňů mrazu. Vzhledem k tomu, byt nebude schopen zajistit takové podmínky, s malým množstvím cibule, můžete zůstat na pozitivní značku teploměru - 17 až 22 stupňů.
- Před uložením cibule by měla být důkladně vysušena a tříděna: malá a nezralá je vyčleněna nejdříve na jídlo, zbytek je umístěn ve stávajícím obalu. V kurzu jsou lepenkové krabice, proutěné koše, dřevěné krabice. Takové kontejnery jsou umístěny na skříňce, skladovací místnosti nebo skříňce.
- Pro lepší skladování je cibule posypána malým množstvím lusku nebo křídy, které dokonale absorbují vlhkost.
Jak udržet oloupanou cibuli?
Uchovávání loupané cibule je společným opatřením pro záchranu chuti a užitečné vlastnosti zeleniny . To se stává relevantní, když detekuje několik zničených vzorků, kvůli zbytkům rostlin v procesu vaření nebo praktičnosti mnoha hospodyňek, kteří dávají přednost tomu, aby produkt zůstali bez šupinek, aby se během čištění znovu neprošly slzy.
- Oloupaná cibule jsou naolejována, umístěna do vzduchotěsné nádoby a skladována po dobu 7 dnů.
- Není horší - použití potravinového filmu. V něm může být kořen uložen po dobu 5 dnů.
- Nejúčinnějším způsobem je ukládat cibuli ve studené vodě. Její denní posun pomůže zachránit zeleninu po dobu 14 dnů.
Jak ukládat červenou cibuli?
Lepší obyvatelé poloostrova o tom, jak ukládat Krymské luk nikdo neví. Faktem je, že tato kultura je při pěstování velmi náročná a v době skladování je méně choulostivá: nedostatečná udržitelnost umožňuje udržet cibuli v kvalitní podobě po dobu 120 dnů, po níž zakrvává, ztrácí chuť a zhoršuje se.
- Před uložením krymské cibule nechte listy co nejdéle zdobit jako svazek.
- Svazek má nejen atraktivní vzhled, ale může být uložen v zavěšeném stavu jak ve spíží, tak v kuchyni.
Jak ukládat sušenou cibuli?
Skladování cibule v sušené formě je jedním z nejoblíbenějších způsobů. Mnoho hospodyňů dává přednost zelenině sklizené tímto způsobem: zabírají minimální prostor, nevyžadují přítomnost chladničky, méně váží a chuť a užitečné vlastnosti překonávají čerstvé vzorky. Navíc existuje mnoho možností pro jejich přípravu.
- Suchý kořen může být v troubě. K tomu je zelenina vyčištěna, nakrájena na kroužky a vařena při teplotě 40 stupňů od 4 do 7 hodin.
- Po vysušení cibule jsou drceny, rozloženy v pytlích, skleněných nebo kovových nádobách a skladovány na suchém místě několik let.
Uložení zelené cibule na zimu
Uchovávání zelené cibule v chladničce je důvodem k tomu, aby jste sloužili čerstvému vitaminu pro zimní dovolenou. Často se cibule umístí do plastové nádoby na spodní části chladničky a uchovává se v této formě po dobu několika týdnů, nebo se obalí kolem kořenů zeleniny, aniž by se dotýkala stonků vlhkým hadříkem a pravidelně je namočila vodou.
- Při skladování v chladničce jsou zelené peří zabalené v papírovém papíru, předem promyty a vysušeny.
- Překvapivě, stačí položit stonky cibule do vody a pokrýt peří balíčkem, můžete produkt udržet čerstvý po dobu dvou týdnů.
Jak v zimě ukládat šalotku?
Shallots - skladování v zimě, které se nijak výrazně liší od žárovky, také tvořené do opletení a zavěšené, nebo umístěné ve větraných nádobách a umístěné v chladné a suché místnosti. Díky dobré odolnosti proti mrazu cibulka dobře snáší nízké teploty a dokonce i zmrzlá rychle rozmrazuje bez ztráty kvality.
- V režimu chladné teploty je cibule dobře zachována po dobu šesti měsíců.
- Zahrádkáři preferují, aby ji zmrazili. Před uložením cibule se čistí, řeže, navlhčí, umístí do nádob a uloží do mrazničky.
Skladování cibule ve sklepě
Skladování cibule v sklepě v zimě je založeno na dodržení správných teplotních podmínek. Takže u cibule je ideální teplota od 0 do + 4 stupňů, což je vhodné pro pórek, a proto vede k rozmanitosti odrůd. Kromě toho je skvělý způsob, jak si rezervovat velké množství zeleniny, které se zpravidla nedají dělat v bytě.
- Doba použitelnosti cibule závisí na její rozmanitosti, proto je lepší ji okamžitě vyřešit a rozdělit do odrůd.
- Sladké odrůdy je možné udržovat až do února a ostré - až do léta.
- V takovém případě by vlhkost v suterénu neměla překročit 85%, jinak by se zelenina rychle hnilla.
- Pro skladování kartonové krabice, zásuvky a tašky z plachty.