Jak ukládat jablka - nejlepší způsob, jak zachránit sklizeň ovoce

Vědět, jak ukládat jablka, bude možné zachovat bohatou sklizeň po dlouhou dobu a užít si čerstvé chuti nalévaných voňavých plodů. A nováčci v této záležitosti a zkušení zahradníci budou schopni pochopit nové způsoby skladování a získat neocenitelné zkušenosti tím, že dělají správné tipy a doporučení v praxi.

Kde a jak ukládat jablka na zimu?

Správné podmínky pro skladování jablek pomohou zabránit předčasnému poškození ovoce a zachovat si původní chuť bez cizích pachů.

1. Dlouhodobé skladování podléhá pouze zimním odrůdám jablek s hustou kůží a přírodním voskovým nátěrem.
2. Důležitou podmínkou dlouhodobého skladování jablek je zajištění příznivého vnitřního klimatu. Ideální teplota je od 0 do +5 stupňů s vlhkostí 85-90%.
3. Správně shromážděné ovoce jsou umístěny ve vhodném kontejneru: dřevěné, lepenkové nebo větrané mřížkové skříňky, zakryté papírem.
4. Je vhodné používat speciální regály se zasouvacími zásuvkami pro uložení nebo přidělení prostoru pro ovoce na regálech v suterénu nebo sklepě.
5. Nedoporučuje se uchovávat plody spolu s bramborami nebo jinou zeleninou po dlouhou dobu: ovoce bude napájeno vnějšími zápachy a ztratí původní chuť. Kromě toho jablka během skladování vypouštějí ethylenový plyn, což přispěje k klíčivosti hlíz brambor a zhoršení jiné zeleniny.
6. Jablka mohou být skladována odděleně od jiné zeleniny ve sklepě, v suterénu, na zahřátém balkonu nebo v chladničce.

Příprava jablek pro skladování

Dodržování pravidel skladování jablek a dodržování doporučení předběžné přípravy ovoce, můžete si být jisti, že sklizeň bude zachovat jejich původní vlastnosti na jaře nepříjemným překvapením v podobě korupce a rozkladu.

1. Jablka na počátku musí být pečlivě a správně vybírat ze stromů ovoce opatrně odtrhnout a snažil se zachovat stopka a přírodního vosku na ovoce.
2. Poškozené ovoce s poškrábáním, vroubkováním, propíchnutím nebo prasklinami nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování: jsou nejprve vyřazeny a nejedeny nebo použity pro sklizeň.
3. Ovoce bez stopek jsou uloženy horší než ostatní a méně trvalé. Musí být položeny v samostatné nádobě a používány jako první.
4. Roztřídí jablečnou hmotu, zbaví se červenohnědého ovoce a třídí ovoce podle odrůd a velikostí a umístí vzorky do různých nádob.
5. Pokud se vám nedaří zajistit správné podmínky skladování čerstvého ovoce, ovocné a účelné připravit na zimu v podobě džemu, kompotu. Ovoce lze řezat, sušit v sušičce, troubě a použít k vaření zdravého pití kdykoli.

Jak ukládat jablka na zimu ve sklepě?

Dále, jak správně ukládat jablka ve sklepě, aby ovoce zachovala své původní chutové vlastnosti po dlouhou dobu a nepoškodila jinou zeleninu nebo ovoce.

1. Zpočátku se ovocné ovoce pečlivě odstraňuje ze stromů a třídí podle velikosti a odrůd, skládaných v různých krabicích.
2. Vhodné skladování jablek na zimu ve sklepě lze dosáhnout přidělením samostatného izolovaného místa s individuálním odvětráváním do skladu. Pouze tímto způsobem si ovoce zachová svou individuální chuť a vůni a nepoškodí odpaření ve formě ethylenu na brambory, mrkev a jinou zeleninu.
3. Krabice by měly být navzájem na paletách uloženy, což zajistí přístup vzduchu a vysoce kvalitní větrání pro všechny úrovně.
4. Teplota ve sklepě by neměla být vyšší než +5 stupňů a vlhkost by neměla překročit hranici 95%.

Jak ukládat jablka na zimu v bytě?

Je obtížnější zajistit perfektní skladování jablek doma na zimu v městském bytě, zejména pokud není balkon. Malé množství ovoce lze položit na polici chladničky a jak ukládat jablka, jestliže existuje mnoho, můžete se naučit z níže uvedených informací. Existují způsoby, jak prodloužit skladování ovoce, a to i za okolních podmínek.

1. Než dáte jablka do krabic nebo krabic, každý z nich zabalený papírem, papírovými ubrousky nebo potravinovým filmem.
2. Máte kontejner s plodinou ve větraném, nejlepším místě bytu s konstantní teplotou.
3. Předem mazání ovoce glycerinem, 5% roztokem kyseliny salicylové nebo nátěrem jablek s roztaveným parafinem a včelím voskem prodlouží jejich trvanlivost.

Jak zachovat jablka na balkóně v zimě?

V souvislosti s městský byt jablka mohou být uloženy na balkon v zimě. Za tímto účelem by měla být místnost zasklená a ideálně izolovaná.

1. Plody jsou zabalené v papíru a umístěny do krabic nebo papírové odvětrávané skříně. Při těžkých mrazích zabalte obal s plodem teplých přikrývek.
2. Optimálním řešením je konstrukce termokorby. Chcete-li to provést, použijte několik kartonových krabic různých velikostí, které jsou menší a větší. Dodatečná tepelná izolace může být opatřena vrstvou pěny, která zabalená do vnějšího prostoru. Ujistěte se, že jste vytvořili otvor pro ventilaci.

Jak ukládat jablka v lednici?

Přezkoumávání a výběru pro sebe způsoby ukládání jablka v zimě, vyhodnotí možnost využít k tomuto účelu ledničku. Pokud je v každodenním životě volný, nevyplněný přístroj, neváhají ho použít k uchování cenného ovoce.

1. Skladování jablka doma v ledničce zajistí zachování stálých ideálních ukazatelů teploty a vlhkosti a v důsledku toho i dlouhodobé zachování kvality plodiny.
2. Jablka se vloží do sáčků, zabalených do fólie nebo papíru, umístěných v malých krabičkách a poslaných na police v chladničce, čímž se zařízení nastaví do požadovaného režimu.

Skladování jablek v plastových sáčcích

Následující doporučení pomohou prodloužit dobu uchování mnoha druhů jablek. Můžete se od nich učit, jak ukládat jablka do polyethylenových sáčků.

1. Balíčky pro skladování jablek si vybírají malé množství. Plastové pytle obsahující od 1 do 3 kg ovoce jsou považovány za ideální velikosti.
2. Před zabalením zabraňte kondenzaci uvnitř jablek.
3. Tato metoda je ideální pro skladování ovoce odrůd: Shtreyfling, Wells Pepin šafrán, Seruel, Melba a nepřijatelné pro bezpečnost Antonovka, odrůd jablek Minsk, Bělorusko a banán.

Uložení jablek do slámy

Následující část vám pomůže zjistit, jak ušetřit jablka na zimu ve slámě. Mnoho majitelů soukromých domácností a zahradníků tuto metodu přitahuje přístupnost, praktičnost a vysoký výkon. Takové skladování jablek má však významnou nevýhodu: v průběhu času je ovoce propíchnuté vůní třetí strany a získává charakteristickou chuť.

1. Vysoce kvalitní vzorky ovoce, které prošly výběrem, jsou umístěny v krabicích a posunuty vrstvy slámou.
2. Kontejnery s ovocem jsou umístěny v suterénu nebo v samostatném sklepním prostoru.

Jak ukládat jablka do země?

Pokud není sklep, sklep, můžete uvažovat o skladování jablek v zemi. Tato metoda je mnohem obtížnější než ostatní, ale s tím správným přístupem vám dovolí vychutnat si skvělou jablkovou chuť až do jara.

1. Vykopněte příkop nebo jamku o hloubce 70 cm.
2. Obložení dna jalovcem nebo jedlemi větve odpuzuje hlodavce.
3. Jablka umístěné v obalech 1,5-2 kg, se nachází v jámě ve vzdálenosti 20 cm.
4. Naplňují jámu zeminou a suchými listy.
5. V klimatických podmínkách můžete uložit jablka do země, kde mrazy v zimě nepřesahují -20 stupňů.

Jak ukládat sušená jablka doma?

Pochopení nuancí zachování čerstvého ovoce zůstává seznámit se skladováním sušených jablek. Po sušení sušeného ovoce s použitím elektrického sušáku, trouby nebo v přírodních podmínkách v podkroví nebo na slunci je vhodné zajistit, aby sklizeň měla správné podmínky pro zachování původních vlastností.

1. Na rozdíl od čerstvého ovoce sušených jablek vyžadují maximální podmínky pro suché skladování s minimální vlhkostí.
2. Sušení je umístěno v nádobách, kontejnerech, plastových kontejnerech, textilních taškách nebo papírových pytlích a umístěno v tmavé skříňce, chráněné před kořeními třetích stran, kořením.
3. Skladování sušených jablek doma zahrnuje ochranu obrobku před můry, klíšťaty a dalšími parazity, které se v uzavřené nádobě vyskytují jen zřídka při nízké vlhkosti.
4. Pravidelně kontrolujte vysoušení škůdců, při detekci odstraňte poškozené vzorky a kvalitní je ohříváno v sušárně při teplotě 70 stupňů 1 hodinu nebo umístěte do chladničky po dobu 24 hodin.

• ← Jak ukládat jablka?
• Jak ukládat zeleniny? →