Hrozny z chryoplodki podle jejich chuťových vlastností nejsou nižší než tradiční hrozny, a počet nádob v něm obsažených mnohokrát převyšuje. Zvláště hodně v tomto kostýmu vitamínů P a B, fluoridu, železa a jódu. Má antioxidační, antialergické vlastnosti, snižuje vysoký krevní tlak a intrakraniální tlak a také pomáhá při léčení mnoha onemocnění jater, ledvin, trávicích orgánů a endokrinních a kardiovaskulárních systémů. Tak proč neudělat takový cenný produkt doma, obzvláště proto, že je to naprosto snadné.
Složení:
Příprava
S ohledem na přípravu rozinky jsme nejprve vyřešit bobule ostružiny, zbavit se pochybných vzorků. Teď, z vody, která je uvedena v receptu na množství cukru a kyseliny citronové, vařte kyselý sladký sirup a čeká na rozpuštění všech krystalů. Ponořujeme do vroucí homogenní směsi připravené oplatky bobulí popílku a po opakovaném vaření vaříme po dobu dvaceti minut, podporujeme mírný požár.
Nyní spojte černou třešničku do cedníku a nechte ji na chvíli vypouštět. Poté rozložíme plody na jedné vrstvě na listy pokryté pergamenem a necháme je sušit a vyschnout v teple a mícháme je čas od času.
Můžete použít nejen rozinky, ale i sirup, který vaří bobuloviny. Zředíme ji vodou, získáme neuvěřitelně užitečný nápoj nebo základnu pro želé. A když je vylijete v čisté formě pečeně, palačinky nebo pudinky, jejich chuť bude bohatší a přínosy jídla se množí.
Složení:
Příprava
Hrozny z chokeberry mohou být také vyrobeny pomocí elektrického sporáku. Doba sušených bobulí bude vyžadována v tomto případě je mnohem méně a pravděpodobnost, že se zhorší před vyschnutím, se sníží na nulu.
Princip sušení bobulí před sušením je shodný s principem popsaným výše s drobnými změnami. V případě tohoto sirupu použijeme menší podíl granulovaného cukru a namísto kyseliny citronové přidáme šťávu z citronu.
Smíchejte vodu s cukrem a citrónovou šťávou, nechte všechny krystaly rozpustit a sirup vařte a ponořte připravenou černou třešničku do ní. Stejně jako v předchozím případě, vaříme ovoce po dobu dvaceti minut, a pak se spojte na síto a nechte na chvíli vypustit. Poté jsme rozkrojili jeřáb na paletu s malými otvory a vyschnuli jsme při teplotě 40-45 stupňů po dobu osm až deseti hodin nebo dokud nebude hotová.
Sirup zbývající po vaření se nalije na čisté nádoby, pokryté víčky a skladuje se, dokud se nepoužívá na chladném místě.
Stejným způsobem můžete připravit ve troubě hrozičky z černé třešně, místo toho používat elektrickou sušičku. Za tím účelem jsou bobule připravené a vařené v sirupu umístěny na listu pergamenu, který je lemován pánví a sušen při teplotě čtyřicet až padesát stupňů, přičemž se lehce otevřou dveře a pravidelně se mísí.
Správně uvařené a sušené hrozinky z černých třešní nevyžadují žádné zvláštní podmínky pro skladování. Stačí je umístit do sklených suchých nádob, kartonových krabic nebo dřevěných krabic, zakrýt víkem a umístit na větrané místo s nízkou vlhkostí a bez cizích pachů.