Jak vypít maso?
V tomto článku vám řekneme podrobné recepty na přípravu lahodného masa a popíšeme, jak a s čím je lepší uhasit.
Jak chutné a správně vypustil vepřové maso v zakysané smetaně?
Složení:
- bavlna - 800-850 g;
- mrkev (střední) - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- tuk smetana - 230 ml;
- kurkuma - 1 lžička;
- hořčice - 0,5 lžíce;
- kuchyňská sůl - 2 špetky;
- mleté pepř - 1 špetka;
- voda - 180 ml;
- rostlinný olej - 60-70 ml.
Vaření
Připravená buničina čerstvého kusu vepřového masa je rozřezána na náhodné kusy, které nejsou velké. V peci (lepší litinu) nalijte olej a vše položte na sporák, dokud neteří. Dále rozložte maso, posypeme pepřem, stolovou solí a pravidelně otáčíme kusy, smažeme je až do lehké zlaté kůry.
Cibule je jemně broušena čtvrtým nožem a středně velkou mrkví na nejmenším struhadle. Rozetřete zeleninu nad maso, znovu promíchejte špachtlí a snižte oheň na středně smažené až do mírné.
Přidejte mletou kurkuma a hořčici do krému s vysokým obsahem tuku. Vše promíchejte lžící a poté rovnoměrně rozetřete na mrkvu mrkví a cibulí a pak přidávejte pitnou vodu. Očekáváme, že obsah kotlíku bude vařit, po kterém ho zakryjeme víkem a snížíme teplotu, necháme vařit 20 minut nebo dokonce 30 minut.
Jak uhasit hovězí maso se zeleninou v pánvi?
Složení:
- buničina - 700 g;
- cibule - 2 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- klasická sójová omáčka - 50 ml;
- koření pro maso - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hrubá sůl - 1 lžička;
- Pepřová směs - podle chuti;
- pitná voda - 150 ml;
- rostlinný olej - 70 ml.
Vaření
Hovězí řezané na kusy o velikosti 3-3,5 cm, posypeme je hrubou solí, směs různých paprik, 
nalijte klasickou sójovou omáčku a po důkladném míchání mícháme maso po dobu jedné hodiny. Po přesunutí již tlumených kusů do hluboké, horkovzdorné pánve s hustým dnem. Smažte hovězí maso, dokud nebude vařeno, a poté jej přidejte loupanou cibuli, nakrájenou pepř a nakonec nakrájenou rajčata. Vše promíchejte špachtlí, přidejte nádobu na měkkost zeleniny. Nyní nalijte vroucí vodu a zavřete víko, jakmile obsah panvy vaří. Vyhněte lahodné maso se zeleninou po dobu nejméně půl hodiny při ohni mírně méně než je průměr.