Jak nakládat slaninu?
Salo je jednoduchý a cenově dostupný produkt. Existuje mnoho možností pro jeho použití. Nyní vám řekneme, jak si skořápnout slaninu.
Jak nakládat s tuky v cibulích plevelů?
Složení:
- loupaná cibule - 100 g;
- sůl - 1 sklo;
- voda - 1 litr;
- vepřový tuk - 900 g;
- vavřínový list - 3 kusy;
- česnek - 5 denticles;
- ochucení tuku.
Příprava
Tuk se nakrájí na malé kousky. Nalijte plevy studenou vodou, nalijte stejnou sůl, bobkový list a přiveďte vše do varu. Ve výsledném slaném nálevu smažeme kusy slaniny a vaříme, dokud je měkký, a pak vypněte oheň a nechte ji v nálevu, dokud se ochladí. Salo je slané přesně tolik, kolik je třeba, nemůže být osolené. Plátky česneku jsou nakrájeny na desky. V ochuceném tuku děláme řezy a naplňte je česnekovými talíři. Kousky nakrájíme na koření, zabalíme do fólie a uložíme je do chladničky.
Jak nakládat slaninu v slaném nálevu s česnekem?
Složení:
- vepřová sádlo - 1,3 kg;
- voda - 1 litr;
- sůl - 1 sklo;
- černý pepř;
- bobkový list;
- česnek.
Příprava
V hrnci nalijte sůl, nalijte do vody a míchat, dokud se krystaly nerozpustí. Poté se roztok vypne a ochladí. Nakrájejte tuk na kousky a vložte do třílitrové nádoby. Každá vrstva tuku je pepřena černým pepřem, vločkovaným listím a česnekem. Slaninu naplňte slanou vodou a ponechte ji na pokojovou teplotu po dobu jednoho týdne.
Jak nakládat s vařeným tukem?
Složení:
- vepřová sádla - 800 g;
- sůl - 70 g;
- bobkový list - 2 ks;
- vonící pepřový hrášek - 10 ks;
- voda - 1 litr;
- česnek - 8 denticles;
- červená paprika - ¼ polévkové lžíce;
- mletý koriandr - ¼ lžičky lžičky;
- hořčičná semena - ½ lžičky;
- uzenina - 1/4 tsp;
- sezam - 1 čajová lžička.
Příprava
V hrnci nalijte do vody, přidejte sůl a sladkou papriku. Při silném ohni přiveďte slanou vodu do varu. Mezitím připravíme sádlo - řežeme to podélnými kusy. Vepřový subclavian je velmi vhodný pro tento recept. Když se slaná voda vaří, ponoříme do ní kusy tuku, musí být zcela ponořena do kapaliny. Snižte oheň a smažte sádlo asi hodinu. Minut 15 před koncem procesu přidejte bobkový list. Česnek se změní na kaše, přidá se koriandr, hořčičné semínka, sezam, paprika, červená paprika a vše se rozetře do homogenní hmoty. Horká sádla smaže výslednou směs, pak ji umístit do nádoby, pokrýt ji víčkem a hodinky po 2 bude zcela připravena.
Jak rychlé nakládat slaninu?
Složení:
- sádlo;
- česnek;
- koření pro tuky;
- sůl.
Příprava
Salo nakrájíme na kusy, děláme na ně kousky do kůže, cesnakem točíme. Třejeme kusy se solí a kořením a umístíme do skleněné nebo smaltované nádoby. Tuk dáme na chladném místě a za 3 dny bude zcela připraven.
Jak rychle vyčistit tuk horkým způsobem?
Složení:
- sádlo - 800 g;
- sůl;
- česnek;
- koření;
- vroucí vodou.
Příprava
Salo nakrájíme na kusy, vložíme do nádoby, naložíme na stroužky česneku a nalijeme sůl a koření. Naplňte to vše vroucí vodou a uzavřete nádobku víčkem. Po ochlazení kapaliny bude tuk zcela připraven k použití.
Jak nakládat slaninou s vrstvou?
Složení:
- čerstvý tuk (tloušťka vrstvy 6 cm) - 1 kg;
- česnek - 1 hlava;
- sůl - 100 g;
- koření na tuky.
Příprava
Česnek je nakrájený na talíře, děláme tuky v tuku a vložíme do nich česnek. Každý kus tuku se otírá směsí soli a koření. Na dně břehů vylijeme směs soli a koření. Kousky kousky sádinky jsme položili s kůží dolů a vrstva horní vrstvy položila na kůži nahoru. Pokryjeme nádobu se sádkou. Den 2 necháme tuk stát při pokojové teplotě a pak jej vyjmeme v chladničce.