Jak nakládat cibule v octě?
Mezi veškerou nakládanou zeleninou se nejčastěji sklizní cibule. Křupavé tenké cibulové prsteny, po visení v octě, se stávají kořeněnými a kyselými, přeměňují se na zajímavé pokrývky pro maso a sendvičové nádobí. V níže uvedených receptech pochopíme, jak se cibule ocit v octě pro různé technologie.
Jak nakládat cibule v octě - rychlý recept
Začněme rychlým receptorem poměrně složité a bohaté na marinádovou chuť. Vedle samotného octa je založen na jalovci, česneku a rozmarínu, které z nich dělají marinády na skutečnou extravaganci vůní a chutí.
Složení:
- červená cibule - 320 g;
- červený vinný ocot - 230 ml;
- med - 15 ml;
- pepřový hrášek - 1/2 lžičky;
- rozmarýnové větvičky - 3 ks;
- cesnakové zuby - 3 ks.
Vaření
Než vaříte nakládanou cibuli ve vínovém octu, rozdělte červenou cibuli na kroužky o stejné tloušťce. Chcete-li zmírnit luk a zbavit hořkosti, vylijte kousky vroucí vodou. Vložte opékané cibule do džbánu. Připravte směs pro moření, míchání medem s octem a nakrájeným česnekem. Přidejte rozmarýn a pepř k octům. Nalijte obsah nádoby s marinádou a nechte na marinování půl hodiny.
Jak nakládat cibuli v octě na salát?
Pokud marinujete cibuli na vaření salátů, poznamenejte, že by měla mít trochu jemnější chuť. Pro dosažení tohoto cíle hodláme použít jednoduchou marinádu podle níže uvedeného receptu.
Složení:
- jablečný jablečný ocet - 115 ml;
- voda - 230 ml;
- cukr - 10 g;
- cibule - 310 g;
- horčičná semena, pepřové kousky - 1 lžička.
Vaření
Rozdělíme cibuli na tenké kroužky, přeneste je do nádoby a vylejte kolem ní vařící vodu. Přidejte zbývající přísady a nechte cibulové kroužky marinovat při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny. Poté přesuňte nakládanou cibuli do chladničky a uložte je až na jeden měsíc.
Nakrájená cibule - recept v octě
Složení:
- červená cibule - 210 g;
- sladká paprika - 115 g;
- pepřový hrášek - 1 čajová lžička;
- karafiát - 2 ks;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- škorice;
- koriandrové semena - 1/2 lžičky;
- jablečný jablečný ocet - 135 ml;
- zlato - 10 ml.
Vaření
Nejprve připravte slanou vodu skládající se z 9 sklenic vody a půl sklenice soli. Ponořte cibulové kroužky do solanky a nechte je přes noc. Ráno opláchněte cibulí ledovou vodou a promíchejte do nádoby. Rozpusťte med v octě a naplňte je cibulovými prstenci. Přidejte koření a ponechte obsah sklenic na marinování několik dní před vzorkem.
Jak nakládat cibule jablečného octa?
Také můžete nakrájet celou cibuli malého rozměru, například ty, které jsou uloveny pro sazenice nebo šalotku. Tato cibule je perfektní doplněk k sýru, masové plošině a dalším nejrůznějším občerstvením.
Složení:
- cibule - 980 g;
- jablečný ocet - 460 ml;
- cukr - 3/4;
- Vavřínové listy - 3 ks;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Odeberte žárovky. Nalijte jablečný jablečný ocet do hrnce a rozpusťte v něm cukrové krystaly. Přidejte listy z vavříny, soli a poté vařte marinádou před vařením. Rozšiřte žárovky do sklenic a nalijte marinádu tak, aby byla zcela zakrytá. Nechte cibuli marinovat 3-4 týdny před odebráním vzorku.
Jak nakládat cibule v octu kebabu?
Složení:
- cibule - 560 g;
- pivo - 430 ml;
- ocot - 230 ml;
- cukr - 115 g;
- Jalovcové bobule - 10 ks;
- tymiánové větve - 4 ks;
- anýz;
- horká paprika - 1 ks.
Vaření
Cibulku nakrájejte. Všechny ostatní přísady potřebné pro marináda, dohromady, přivede k varu a vylévat přes cibulové prsteny. Nechte cibuli v marinádě úplně vychladnout, položte je na nádoby a nechte je marinovat na další pár dní.