Dnes Vám předložíme recept na domácí omáčku. Obvykle se podává s vařenými těstovinami a řadou zeleninových pokrmů, stejně jako hranolkami a masem.
Složení:
Vaření
Takže máslo roztírejte nad středním ohněm v pánvi. Potom vylijte mouku a rychle promíchejte vše, dokud nebude hladké. Nalijte tenký proud mléka a směs zahřejte, dokud není hustá, mícháme s lžící. Pak házet strouhaný sýr, přivedete k varu a vyjměte nádobí ze sporáku. Připravená smetanová sýrová omáčka se nalije do misky a podává se jakémukoli pokrmu.
Složení:
Vaření
Nakrájeme strouhaný sýr a česnek čistý a nakrájíme na maltu. Nyní mícháme všechny připravené ingredience v misce, přidejte olivový olej a víno. Důkladně promíchejte vše a vložte nádobí do ledničky. Podávejte ho jako omáčku na jakékoliv pokrmy nebo ji použijte pro plnění zeleninových salátů.
Složení:
Vaření
Položte stewpan na středním ohni, nalijte do něj nějaký krém a nakrájejte strouhaný sýr. Neustále se míchá, zahřejte na 5 minut a poté přidáme kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku a důkladně promícháme. Osušte omáčku s kořením podle chuti, vyjměte ze sporáku, ochlaďte a vychladte v chladničce před podáváním.
Složení:
Vaření
Chladené máslo nakrájíme na kusy a vložíme do kbelíku. Roztaje se na středním ohni a mícháním přidáme mouku. Dále vylijte studené mléko a přivést směs k varu, míchat s lžící. Případně sezamujte omáčku kořením, bobkovým listím, hřebíčkem a strouhaným muškátovým oříškem. Po pěti minutách pečlivě odstraňte pupeny květu a listů. Sýrový rošt, posypeme citrónovou šťávou a hodíme do hlavní směsi. Důkladně promíchejte vše, snižte teplotu na minimální úroveň a vařte omáčku za míchání po dobu 5-7 minut. Dále jej nalijeme do pijáčku a podáme mu hranolky nebo jiné jídlo.