Potraviny Výborné články

Jak smažit šťuku na pánvi?

Pike je sladkovodní ryba, která je považována za skutečnou lahůdku v zahraničí. Jídlo vyrobené z něj se získává jako dietní a maso je husté a velmi chutné. Dnes vám řekneme, jak správně smažit šťuku v pánvi.

Jak smažit šťuku ve smažení?

Složení:

  • čerstvá šťuka - 1 ks;
  • koření ;
  • mouka - 305 g;
  • rostlinný olej - 25 ml.

Vaření

Ryby nakrájíme, zpracujeme a pečeme důkladně. Pak vysušte papírovou utěrkou, nakrájíme na malé kousky a rozetřete kořením ze všech stran. Štěpku roztáhneme do široké misky a necháme stranou 15 minut.

Přetočte rybí polotovary do mouky a ponořte šťuku do vařícího oleje a smažte na jedné straně. Pečlivě otočte a připravte nádobu na připravenost.

Jak chutné smažit šťuku v pánvi?

Složení:

  • kachna - 1,5 kg;
  • majonéza - 20 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • koření;
  • mouka - 15 g;
  • rostlinný olej - 185 ml.

Vaření

Štěpka se tedy umyje, čistí, nakrájí a nakrájí se na malé části. Pak je posypeme všemi stranami, abychom ochutnali kořením a nechali se prozatím.

Mezitím připravte vejce: porazte vejce v misce, poraďte je směšovačem a přidejte majonézu a pšeničnou mouku. Vše je tak, jak to mělo být, promícháme až do homogenity a hodíme, abychom ochutnali všechny koření, které jsou po ruce.

Nyní naléváme směs do misky s rybami, mícháme a rozmístíme každý kus na pánev zahřátou na máslo. Grilujte šťuku po dobu 5 minut na každé straně až do křupavé kůry.

Jak smažit šťuku v pánvi s cibulí?

Složení:

  • jatka - 985 g;
  • cibule - 455 g;
  • koření;
  • mouka - 45 g;
  • listy hlávkového salátu;
  • rostlinný olej.

Vaření

jak smažit šťuku v pánvi

Ryby nakrájíme, zpracujeme a pečeme důkladně. Poté ponořte suchý ručník, nakrájejte na plátky a odtamtvejte všemi stranami kořením. Vložte šťuku do misky a nechte ji 15 minut.

Mezitím zpracujeme cibuli, nakrájíme na malé kousky a smažíme na másle. V jiné pánvi zahřejeme máslo, vložíme rybí kousky do pšeničné mouky a umístíme do pánve. Když je jedna strana zapečená, otočte šťuku a položte praženou cibuli nahoru. Přinášíme nádobí na pár minut připravenou a pak se posuneme na talíř s listy hlávkového salátu a pozveme každého na stůl.