Jak smažit kuřecí játra v pánvi?

Jako produkt poměrně cenově dostupný a všestranný, kuřecí játra mohou být kombinována se širokou škálou všech druhů přísad, a proto počet variací jídel s jeho účastí může činit desítky. Níže se budeme zabývat doporučeními, jak smažit kuřecí játra v pánvi několika způsoby.

Jak smažit kuřecí játra?

Začněme jednoduchým a základním receptorem z jater, připraveným přidáním koření a malým množstvím rajčatového pyré. Kusy jsou velmi voňavé a jemné, navíc vytvářejí ideální společnost různými způsoby. boční nádobí .

Složení:

kuřecí játra - 420 g;
česnekové pyré - 1 lžička;
zemní koriandr, kmín, skořice - 1/2 lžičky;
rajče - 1 kus;
horká paprika - 1 ks;
balsamikový ocet - 20 ml.

Vaření

Před pražením se kusy kuřecí játry umývají a suší. Klíčem k řádně vařené kuřecí játra je okamžitá pražicí doba - pokud jsou kousky přeexponovány, vyjdou suché a hořké.

Přidáme připravené kousky kuřecí játry do pánve spolu s kořením, sýrem rajčat a nalijte ocet. Nechte panvu na středním ohni pod víkem po dobu 10 minut a nechte játra rovnoměrně smažit. Poté odstraňte kryt a zvyšte oheň na maximum, aby povrch jater karamelizoval.

Jak smažíte kuřecí játra s cibulí a zakysanou smetanou?

Složení:

kuřecí játra - 480 g;
cibule - 115 g;
mouka - 15 g;
zakysaná smetana - 115 g;
voda - 115 ml;
Balsamický ocet - 10 ml.

Vaření

Uložte polokroužky cibule, dokud se nezmění. Dejte kuřecí játra na luk a nechte ji chytit. Přidejte mouku k obsahu nádobí, míchat a nalít omáčku ze směsi vody a zakysané smetany. Seznámte vše, promícháme a doplníme octem balsamico. Nechte omáčku opékat, dokud nebude tlustá.