Jak sušit švestky?
Slivky - výrobek je zcela soběstačný, který je příjemně použitelný zvlášť, a slouží jako doplněk k teplým a studeným předkrmům, dezertům a hlavním pokrmům. Není pochyb o univerzálnosti švestek, na rozdíl od jejích nákladů, které za hodinu nejsou dostupné pro každého. Pravidelně můžete používat své oblíbené švestky bez úderu do peněženky tak, že se sami připravíte na přípravu sušených švestek.
Jak sušit švestky na slunci?
Kromě čerstvých, zralých a neporušených švestek samy o sobě nebudou potřebné žádné přísady, protože ovoce obsahuje dostatek cukru, aby konečný produkt byl chutný a sladký. Před sušením na slunci je třeba, aby se ovoce třikrát třikrát ponořilo do vroucí vody, aby se ochránila pokožka před praskáním a urychlila proces sušení, a pak vyschnout a rozložit švestky na dřevěnou mřížku nebo list překližky pokryté papírem. Švestky suché po dobu 2-3 dnů na slunci, pokrývající ovoce s gázou na ochranu proti hmyzu. V noci se do místnosti dostanou slivky.
Pokud je ovoce sušeno nejen na slunci, ale ve stínu stromů, bude trvat víc času vaření, ale v důsledku toho budou slivky tmavší, měkčí a sladší.
Jak sušit švestky v troubě?
Je-li v okně chladný a slunečný deficit, lze ovoce sušit v konvenční plynové nebo elektrické troubě. Rozčleněné, sušené a rozložené na pečícím plechu s pečenými papričkami, které byly vloženy do trouby, předehřáté na 45 stupňů.
Po 2-3 hodinách, když je pokožka pokrčená, může být teplota zvýšena na 75 stupňů a ovoce nechat ještě hodinu. Dále by měly být švestky zcela chlazeny a proces sušení opakován po dobu dalších 3 hodin. Celkový proces vaření švestek trvá asi 12 hodin, každých 3-4 hodin 
ovoce úplně ochladí, jinak začnou vylučovat šťáva .
Jak sušit švestky v sušičce?
Před vyschnutím švestky v sušičce je ovoce opláchnuté, zbarvené a vysušené. Sušení slivky probíhá způsobem podobným sušením v peci: ovoce se nejdříve vysuší po dobu 3 hodin při teplotě 45 ° C, poté se ochladí a postup se opakuje při 60 ° C až 6 hodinách. Po druhém chlazení se uskuteční konečné sušení, které trvá dalších 6 hodin při 70 stupních. Pro rovnoměrné sušení ve všech fázích práce nezapomeňte každou hodinu vyměňovat plechy zařízení.