Jak vařit tiramisu?
Často se stane, že kvůli každodenní rutině někdy někde jde o něžnost ve vztahu. A za účelem vyřešení tohoto problému vám nabízíme atmosféru s romantickou večeří a dezert, který zapaluje lásky - tiramisu. Ujistěte se, že vaše milované bude potěšeno mírně opojnou notou kávy v suchém sušenku s kombinací vzdušného, jemného krému.
Nyní zvážit správný recept na tento tiramisu a poté, co jsme se naučili vařit, svítíme svíčky lásky!
Jak uvařit dezert tiramisu?
Složení:
- smetanový sýr mascarpone - 350 g;
- savoyardi suchar - 250 g;
- vařil silně espresso káva - 1 sklo;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- sůl - špetka;
- práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Cognac - 15 ml;
- tmavá čokoládová tyčinka - 100 g
Vaření
Ve sklenici silné, vařené kávy, nalít koňak a navlhčit savoyardi v něm, každý po 3-4 sekundách. Pak jej položte na dno průhledné zmrzliny nebo jiných vhodných forem. Při pomalém oheň tavte 2/3 čokoládových tyčinek a nechte je uschovat.
Chcete-li udělat tiramisu krém, musíte vědět, jak to udělat. Takže vezměme chladené vejce a rozdělíme bílé a žloutky na různé kapacity. Nalijte malý štipku soli do nádoby s bílkovinami a jejte je na vysokou rychlostí se směšovačem, až se vytvoří hustá, načechraná pěna. Přidejte k žloutkům práškový cukr a zabijte je také. Pak částečně položíme mascarpone a postupně ho smícháme se směsí žloutku, pomocí mixéru, nejprve při nízkých rychlostech, a pak jej zvyšujeme, dokud se nestane pompézní. Výsledná hmota se rozloží v kontejneru se šlehanými bílkovinami a pomocí dřevěné špachtle, zdola nahoru, jemně spojte dohromady.
Smetana, s pomocí pánve, ležel na výrobcích zmrzliny na vrcholu sušenky. Zbytek čokolády se otírá na strouhák a hojně vytetovaný tiramisu. Všechno vložíme do chladničky po dobu nejméně 4-5 hodin, po které si můžete vychutnat dezert.
Jak vařit koláč tiramisu?
Složení:
- granulovaný cukr - 1 šálek;
- mouka - 1 sklo;
- kuřecí vejce - 10 kusů;
- prášek do pečiva - 1 balení;
- silná vařená káva - 350 ml;
- červené polosladké víno - 100 ml;
- Sýr Mascarpone - 600 g;
- práškový cukr - 150 g;
- citrónová šťáva - 2 lžíce;
- cukrářský karamel - 5 lžící. lžíce;
- kakaový prášek - 30 g.
Vaření
Za prvé, řekneme vám, jak vyrobit sušivé sušenky pro naše dorty tiramisu. Vezmeme čtyři vejce a rozdělíme je na veverky a žloutenky. Nalijte polovinu cukru do žloutků a přitiskněte je směšovačem, dokud masa nezmizí. Ke bílkovinám přidejte druhou polovinu cukru, citrónovou šťávu a také jemnou mouku do vzdušné, svěží pěny. Smíchejte oba šlehané masy do jedné nádoby a promíchejte špachtlí a postupně přidávejte prosévanou mouku práškem do pečiva. Vložíme těsto do pečiva a vytlačíme ho na pruhy pergamenového papíru. Posypte cukrovinky cukrem a vložte do trouby po dobu 15 minut, přičemž teplota by měla být nejméně 190 stupňů.
U krému jsou zbývající vejce rozděleny na žloutky a bílkoviny. Oddělíme společně vaječné žloutky s práškovým cukrem a po přidání 
Mascarpone a bílkovin s citrónovou šťávou. Zkombinujeme dvě načechrané hmoty do jednoho obalu, přidáme karamel a ze spodku nahoru spojujeme vše špachtlí.
Chlazený savoyardi se ponoří do roztoku silné kávy s přídavkem červeného vína a pevně se rozloží ve tvaru ryadochkova na velkém plochém talíři. Nasytíme ho krémem, protřepeme kakaový prášek a nahoře položíme další vrstvu takové sušenky a krému. Na závěr zbývající smetanová hmota je pokryta tiramisovým koláčem ze všech stran, rozdrcené kakao a za studena po dobu 12 hodin.
Přejeme Vám, abyste si vychutnali dezert a nadcházející večer!