Jak vařit polévku s masovými kuličkami?
Meatballs - jedna z nejobvyklejších pokrmů masa, kterou lze snadno připravit pro budoucí použití. Maso z mletého masa je vynikající pro mrazení a v případě potřeby může být doplněno. zeleninový guláš , hustou omáčkou nebo polévkou. Jedná se o rady, jak udělat polévku s masovými kuličkami a rozhodli jsme se věnovat tomuto materiálu.
Jak vařit polévku s masovými kuličkami a nudlemi?
Složení:
Pro masové kuličky:
- bílý chléb - 2 plátky;
- krém - 115 ml;
- Shallot - 75 g;
- mleté maso (vepřové maso + hovězí maso) - 540 g;
- vejce - 1 ks;
- sušený česnek, muškátový oříšek - 1/2 lžičky.
Pro polévku:
- máslo - 65 g;
- mrkev - 230 g;
- celer - 2 stonky;
- žampiony - 175 g;
- česneku - 4 ks;
- mouka - 25 g;
- hovězí vývar - 1,4 l;
- zakysaná smetana - 230 ml;
- škrob - 5 g;
- paprika, horká paprika - 1/2 čajová lžička;
- Worcestershire omáčka - 15 ml;
- vaječné nudle - 165 g
Vaření
Začněte vařením masové kuličky sami, pro které by se strouhanka měla namočit do smetany, vymačkat a uložit hovězí maso. Také posíláme kašičku z cibule, stejně jako vejce a koření. Nezapomeňte na štědrovečerní spláchnutí soli. Udělejte malé kuličky a nechte je studené, dokud se rozhodnete vařit polévku.
U samotné polévky byste nejprve měli mrkvu a celer v množství másla, přidat zeleninu a česnek a houby a počkat, dokud se vlhkost neodpaří. Posypeme zeleninou moukou, rozmícháme a postupně začneme nalévat do vývaru a ujistíme se, že mouka nezachytí hrudky. Když se vyvaruje vývar, vložte do něj kuličky a vařte na pár minut. V polévce přidejte nudle a počkejte, až se vaří. Naplňte misku směsí zakysané smetany se škrobem a Wooster.
Jak rychle udělat polévku s masovými kuličkami?
Abyste se rychle vyrovnali s přípravou polévky, musíte mít již připravený vývar na masovém nebo rostlinném základě, neměli byste ho nahradit vodou, jinak by polévka vyšla čerstvě a zcela nenasycená.
Následující recept je ideální volbou pro ty, kteří nevědí, jak dělat dětskou polévku s masovými kuličkami, protože v důsledku toho jídlo vychází velmi stravitelně a uspokojuje.
Složení:
Pro masové kuličky:
- mleté kuře nebo mleté krůty - 480 g;
- vejce - 1 ks;
- hrst chlebových drobků;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kopr - 7-8 větviček.
Pro polévku:
- kuřecí vývar - 2,8 l;
- cibule - 135 g;
- bramborové hlízy - 3 ks;
- pohankové krupice - 1/4 století;
- mrkev - 130 g.
Vaření
V brojleru nebo pánvi uložte polévky z mrkve a cibule. Jakmile je zelenina zčervenaná, vložte do nich kostky brambor, nakrájejte veškerý vývar na základě kuřecího masa a nechte vařit. Mezitím udělejte z mletého drůbežího masa jednoduché masové kuličky s vejci, drobky, česnekem a zeleninou. Ponořte masové kuličky do varného vývaru a současně přidávejte pohanku. Vařte polévku, dokud nebude maso kompletně vařené a pohanka nebude měkká.
Jak vařit polévku s masovými kuličkami a rýží v pomalém sporáku?
Složení:
- mleté maso - 540 g;
- rýže - 95 g;
- větvičky z koriandru - 8 ks;
- cibule - 55 g;
- mouka - 5 g;
- celer stébla;
- špetka zemského kmínu;
- mrkev - 75 g;
- zeleninový vývar - 1,7 l.
Vaření
Vařte rýži a míchat třetinu zrn se mletým masem. Přidejte nakrájené cilantro, mletý kmín a sůl do hovězího masa. Vytvořte masové kuličky.
Spasse mrkev, celer a cibule v horkém oleji na "pečení". Přidejte zbytek vařené rýže a nalijte všechen vývar. Přepněte na "Kalení" a když se tekutina vaří, položte masové kuličky a vařte polévku a počkejte na jejich připravenost. Jakmile se masové kuličky dostanou do připravenosti, nádobí lze nalít na desky, posypeme mletou paprikou a čerstvými bylinkami.