Brokolicové zelí - recepty
Brokolicová kapusta má jasnou, bohatou zelenou barvu a bohatou složení vitaminu. Může se připravit na přílohu, připravit si chutný salát nebo pečeme v troubě. Nabízíme Vám některé zajímavé recepty z brokolicového zelí.
Recepty na brokolici a polévku z růžičkové klíčky
Složení:
- Růstové klíčky - 385 g;
- karfiol - 345 g;
- brokolice - 295 g;
- rajče - 490 g;
- mrkev - 65 g;
- sladká paprika - 95 g;
- rýže - 95 g;
- rostlinný olej - 35 ml;
- koření;
- vařená voda - 1,5 l.
Vaření
Recepty brokolicové polévky jsou velmi jednoduché. Nejdříve vařte rýži a vyhoďte ji do cedníku. Rajčata jsou opláchnutá, opařená vroucí vodou a oloupaná a drť je rozdrcena na kostky. Mrkev rozdrtí slámu na největší struhadlo a pepř se zpracuje a nakrájí se tenké slámy. V pánvi na pánvi zahřejeme olej a mrkev roztíráme. Smažte je na 5 minut a pak přidejte pepř a hnědé dohromady. Brusel, karfiol a brokolice se zpeřil a rozdělil na florety. V hrnci vařte vodu, položte zeleninovou pečenou omáčku, háchejte rajčata, připravte zelí, rýži a sezonujte kořením. Zakryjte pánvi víkem a vařte polévku z karfiolu a brokolice podle receptu po dobu 15 minut na slabém oheň.
Recepty na vaření předkrmy z brokolice a květáku
Složení:
- brokolice - 105 g;
- karfiol - 105 g;
- tymián - 2 větvičky;
- Mandle - 55 g;
- koření
- Pro omáčku:
- bazalka - 1 svazek;
- majonéza - 35 ml.
Vaření
Brokolice a čerstvý květák jsou rozděleny na malé květenství a vkládány do parníku. Slanou zeleninu ochutnejte a vaříme 10 minut, dokud měkké. Smíchejte mandlemi s nožem a smažte v suché pánvi a neustále se mícháme. Připravte bazalkovou omáčku, opláchněte, protřepejte a jemně skartujte. Pak zeleninu smícháme s majonézou. Rozemlete zelí na teplou plochou misku, nalijte zelenou omáčkou, posypeme mandlemi a vyzdobíme tymiánovými listy.
Recepty na vaření brokolice s houbami
Složení:
- brokolice - 605 g;
- Čínské houby - 35 g;
- cibule - 95 g;
- čerstvý zázvor - 10 g;
- tvaroh - 195 g;
- tmavá sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mandle - chuť;
- škrob - 10 g;
- zeleninový vývar - 1,5 položek;
- rostlinný olej;
- koření
Vaření
Suché houby předem naplňte vodou a nechte několik hodin. Potom vypusťte tekutinu a nakrájejte houby na malé kousky. Cibule a zázvor jsou čisté a tenké. Brokolice se umyjte, vysušte a rozdělte na florety. Nalijte olej do litinové pánvi, zahřejte, položte zeleninu, kromě hub, a smažte 5 minut. Pak přidejte sýr, nakrájené na kostky, házet houby, nalijte sójovou omáčkou a promícháme. Po uplynutí 2 minut přidejte zeleninový vývar, pokryjte pokrmy víčkem a 10 minut na nízké teplotě. Mezitím, ve studené vodě, zředit škrob a nalít do pánve, za míchání. Rozemlete mandle, hnědé je odděleně a pak jej přidejte do hotové nádoby. Vařená rýže je ideální jako příloha.
Brokolicový salátový recept
Složení:
- brokolice - 355 g;
- karfiol - 345 g;
- Bulharská paprika - 55 g;
- cherry rajčata - 495 g;
- vařené vejce - 3 ks;
- majonéza;
- koření;
- vařená klobása - 195 g.
Vaření
Brokolice a čerstvý květák jsou zpracovány a rozděleny na florety. Papriky a rajčata jsou jemně nakrájené a klobása a loupaná vejce v kostkách. Smíchejte všechny ingredience v misce na saláty, nalijte majonézou a sezonujte s vaší oblíbené koření.