Jak vařit ječné kaše na vodě?
Ječmen sotva může být nazýván oblíbenou kaši, protože se v menu objevuje méně a méně. Přesto se stále musí vrátit do svých bývalých pozic alespoň z důvodu své nutriční hodnoty, příjemné chuti a nízké ceny. Podrobněji, jak vařit ječmenovou kaši na vodu, uvedeme v tomto materiálu.
Ječmenová kaše - recept na vodu
Složení:
- perlový ječmen - 110 g;
- voda - 275 g.
Vaření
Perlovka, spolu s luštěninami, po dlouhou dobu kuchají bez namáčení, a proto se obilniny téměř vždy nechávají stát ve vodě v noci před vařením. Takováto technologie vaření je považována za klasickou a poskytuje vynikající výsledek. Mimo jiné se příprava správné ječné kaše na vodě odehrává ve dvou fázích: nejprve se vařeme a poté pečeme v keramice - to bylo děláno před sto lety.
Opláchněte ječmen, který je opuštěný během noci, nalijte do hrnce a zakryjte čistou vodou, aby pokryl obilovinu asi 3 cm. Po varu ho ponechte na nízké teplotě pod víkem asi půl hodiny. Nalejte hotovou kaši poloviční sklenici (sklenici suchých obilovin) slané vroucí vody a vložte velkou lžičku máslo . Nechte vše v předehřáté troubě na 130 stupňů po dobu 20 minut.
Jak vařit ječmenovou kaši ve vodě - recept bez namáčení
Složení:
- perlový ječmen - 115 g;
- voda - 545 g.
Vaření
Není-li čas na vaření ječmene, může být připraven bez namáčení. Výsledkem je, že zrna budou trochu hustší než obiloviny připravené podle klasického receptu.
Před zahájením přípravku se ječmen umyje a pak nalévá pětkrát větší objem vody. Po ohřátí se teplo, jak je obvyklé, zmenšuje a kašička opustí pod víkem po dobu jedné hodiny. Ke konci vaření by měl být ječmen sůl a na samém konci můžete dát plátek másla. Výsledkem je jemná drobivá ječmenová kaše na vodě.
Jak vařit ječné kaše na vodu v pomalém sporáku?
Složení:
- perlový ječmen - 125 g;
- voda - 255 g
Vaření
Multicooker vypořádá se s vařičkami: jsou drobivé, nehoří a navíc je možné je připravit bez vaší účasti. Před zahájením přípravku ječmene namočte alespoň 3 hodiny. Opálená zrna se přesunou do misky a dvakrát nalije velký objem vody. Můžete také poslat kousek másla, a s tím je nutná sůl soli. Dále zůstane vybrat režim "Kasha" nebo "Pilaf" a důvěřovat zařízení s časovačem. Připravená kaše na minimální čas se ukáže jako drobivá, ale měkká, což nelze dosáhnout takovou rychlostí při vaření na plyn.